1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan
26 oy
Yazar Kevserin Mutfağı
Porsiyon 20-25 adet
FavoriteLoading
Balkabaklı Kurabiye TarifiFotoğrafların büyük halleri için tıklayın
Balkabaklı Kurabiye Tarifi

Malzemeler :

  • 1,5 su bardağı balkabağı püresi ya da kabak tatlısı,
  • 2 yumurta (birinin akı üzeri için ayrılacak),
  • 1 paket margarin,
  • 2 su bardağı pudra şekeri (kabak tatlısı kullanıldığında 1,5 su bardağı),
  • 1 çay bardağı iri çekilmiş fındık,
  • 1 çay bardağı hindistan cevizi,
  • 1 çay bardağı nişasta,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 paket vanilya,
  • Aldığı kadar un,
  • Üzerini süslemek için portakal kabuğu rendesi.

Hazırlanışı:

  1. Kabak püresini, yumurtaları ve yağı karıştırma kabına alarak çatal yardımıyla ezerek karıştırın,
  2. Un dışındaki toz malzemeleri ayrı bir kapta eleyerek karıştırın ve yumurtalı karışıma ekleyip yoğurmaya başlayın,
  3. Unu kontrollü olarak ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun,
  4. Hamurdan istediğiniz büyüklükte bezeler yapıp yumurta üzerini yumurta akına batırıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin,
  5. Üzerlerine portakal kabuğu rendesi, toz şeker ya da hindistan cevizi serpin,
  6. 200 derecede önceden ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

Not: Hamur kabak püresinden dolayı diğer kurabiye hamurlarında olduğu gibi ele yapışmayacak kıvama gelmiyor. Beze yaparken yanınızda bir kap su bulundurup arada ellerinizi ıslatırsanız kolaylık olur.

3 Yorum

  1. Aman da aman sayın aşçımız güzel tariflerle dönmüşler, hoşgelmişler,ellerinize sağlık efendim :)

  2. kevser hn. püre derken pişmiş kabak mı yoksa rendesini mi kastettiniz

Yorum Yaz