Cevizli İrmik Helvası Tarifi 21 Şubat 2011

1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan
46 oy
Yazar Kevserin Mutfağı
Porsiyon 6 kişilik
FavoriteLoading
Cevizli İrmik HelvasıFotoğrafların büyük halleri için tıklayın
Cevizli İrmik Helvasıirmik_helvası_2Cevizli İrmik Helvası

Malzemeler :

  • 1,5 su bardağı irmik,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz,
  • 3 yemek kaşığı margarin veya tereyağ,
  • 3 su bardağı sıcak su,
  • Süslemek için tarçın ve dondurulmuş frambuaz.

Hazırlanışı:

  1. Margarini bir tencerede (tercihen teflon veya yapışmayan bir tür tencere) eritin,
  2. İrmiği ekleyip kısık ateşte rengi hafif kahverengiye dönmeye başlayana kadar (20-25 dk) sürekli karıştırarak kavurun,
  3. İçine şeker ve cevizi ekleyip 5 dakika kadar daha kavurmaya devam edin,
  4. Suyunu ekleyip karıştırın,
  5. Suyunu tam çekmeden ocağın altını kapatın,
  6. 1 saat kadar demlendirdikten sonra soğuk suyla ıslattığınız kalıplara boşaltın ve ters çevirerek kalıptan çıkartın,
  7. Üzerine çay süzgeci yardımıyla tarçın serperek frambuaz veya benzeri kırmızı meyvelerle süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…

 

18 Yorum

  1. Hımmm… değişik bir tarif ve çok güzel görünüyor… Denerim ben bunu, ellerine sağlık. Bu arada sitenin yeni görünümü çok güzel olmuş…

  2. çok severim kısa sürede deneyip yapıcam kolay görünüyor

  3. ellerine sağlık arkadaşım helvan çok güzel olmuş..

  4. Ellerinize sağlık biz http://www.bugununfirsati.com ailesi olarak web sitenizi gerçekten çok beğeniyoruz.

  5. yaptım güzel oldu tavsiye ederim.

  6. Irmik tatlilari sütle olmuyomu bu tarifi su yerine sütle yapsak tadi daha iyi olmaz mi? Sayenizde mutfagi sever oldum kocama sürekli süpriz yapıyorum teşekkür ederiz :)

  7. mesela 3su bardağı irmiğe göre oranlama nasıl yapılıyor acaba

  8. Merhabalar Kevser Hn. tarif çok güzel ellerinize sağlık, yalnız benim irmik helvam hiç tane tane olmadı süt su karışımı yaptım aynı ölçekte (1,5 su bardağı su+ 1,5 su bardağı süt) bununla ilgisi var mıdır? Tane tane olması için ne yapmalıyım?

  9. Merhabalar,
    Uzun zamandır sitenizden pek çok farklı tarif denedim ve kendimce ilk kez bu tarifte sıkıntı yaşadım. Şeker, helvanın içinde erimemişti; çıtır çıtır ağza geliyordu. Ben mi bir şeyi yanlış yaptım acaba? Bir de kek, kurabiye de dahil tüm tatlılarda sizin de çok şekerli sevmediğinizi bildiğimden miktar konusunda da biraz şaşırdım. Çünkü helva oldukça tatlı oldu, iç bayacak kadar. Naçizane yazmak istedim. Elinize sağlık.

    • Banu’cum bir sonraki denemende şeker miktarını azaltarak deneyebilirsin, ama şekerin erimemesi çok saçma geldi bana. Şekerin markasından kaynaklı olabilir belki (çok iri taneli olabilir mesela). İstersen bir sonraki sefer şekerini suyu ekledikten sonra ekle. Sevgiler…

  10. çok güzel bi tarife benziyor:) hamilelik şekerim var yapmıyorum .. tarifi doğumdan sonraya saklıyorum:)) teşekkürler

Yorum Yaz