Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı irmik,
  • 1,5 su bardağı şeker,
  • 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz,
  • 3 yemek kaşığı margarin veya tereyağ,
  • 3 su bardağı sıcak su,
  • Süslemek için tarçın ve dondurulmuş frambuaz.

Hazırlanışı:

  1. Margarini bir tencerede (tercihen teflon veya yapışmayan bir tür tencere) eritin,
  2. İrmiği ekleyip kısık ateşte rengi hafif kahverengiye dönmeye başlayana kadar (20-25 dk) sürekli karıştırarak kavurun,
  3. İçine şeker ve cevizi ekleyip 5 dakika kadar daha kavurmaya devam edin,
  4. Suyunu ekleyip karıştırın,
  5. Suyunu tam çekmeden ocağın altını kapatın,
  6. 1 saat kadar demlendirdikten sonra soğuk suyla ıslattığınız kalıplara boşaltın ve ters çevirerek kalıptan çıkartın,
  7. Üzerine çay süzgeci yardımıyla tarçın serperek frambuaz veya benzeri kırmızı meyvelerle süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…