1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan
40 oy
Yazar Kevserin Mutfağı
Porsiyon 8 adet
FavoriteLoading
Çin BöreğiFotoğrafların büyük halleri için tıklayın
Çin BöreğiÇin BöreğiÇin Böreği

Malzemeler :

  • 2 adet yufka,
  • 100 gr kıyma,
  • 1 çorba kasesi ince kıyılmış lahana,
  • 1 adet havuç,
  • 1 adet soğan,
  • Karabiber, kimyon, tuz.
  • 1 yumurta,
  • 2 yemek kaşığı yoğurt,
  • 3 yemek kaşığı süt,
  • Galeta unu,
  • Kızartmak için sıvı yağ.

Hazırlanışı :

  1. Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun,
  2. Kıymayı ekleyip karıştırarak rengi değişene kadar pişirin,
  3. Havucu soyup rendeleyin,
  4. Rendelenmiş havucu ve lahanayı kıymaya ekleyip kapağını kapatın ve arada karıştırarak sebzeler yumuşayana kadar pişirin,
  5. Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip ateşten alın,
  6. Yoğurt ve sütü karıştırıp çırpın,
  7. 1 adet yufkayı tezgaha veya masaya yayın,
  8. Yufkanın her tarafına yoğurt+süt karışımının yarısını sürüp üzerine diğer yufkayı serin,
  9. Bu yufkaya da aynı şekilde kalan karışımı sürün,
  10. Üçgen şeklinde sekiz parçaya kesin,
  11. Her üçgenin geniş tarafında birer yemek kaşığı iç harcı koyup sigara böreği gibi sarın,
  12. Yumurtayı iyice çırpın,
  13. Börekleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayarak kızdırdığınız sıvı yağda kızartın.

Afiyet olsun…

21 Yorum

  1. kevsercim sürekli takip ediyorum. çok orjinal tarifler buluyorsun. çin böreğini yaptım gayet lezzetli oldu.

    kendine iyi bak öpüyorum.

  2. Kıyma yerine patates koysak olur mu acaba?

  3. Cevabınız için teşekkür ederim :)

  4. Kevser Hanım, çin böreğini yağda kızartmamız mı lazım, yoksa fırında mı pişirmemiz?

  5. acaba galete unu olmak zorundamo yoksa misir unu da olurmu ?

  6. sizi beğenerek takip ediyorum.yumurtanın ikisinide çırpıp öyle mi börekleri batırmalıyız yoksa sarısı mı sadece? başarılarınızın daim olması dileğimle..

    • Yumurtaların tamamı Aysun’cum.

      • geç saatte cevap veremeyeceğinizi düşünmüştüm,sabah erkenden 2 tam yumurta ile denedim.hızımı alamayıp 1 kg.yufka-5 yumurta- vee 750 gr kıyma ile yaptım.hastanede ablamın kızına refakat ettim gün boyu. börek kimler kimlere nasiboldu bilsen,tarif için ,öneriler için ve keyifle okuduğum blogun için gönülden ALLAH razı olsun…sağlıkla…

  7. canim günüm verdi akrabalarla yaptim bayildilar

  8. Kevser hanım tarifi yaptım bugün yanlız misafirlerim yarın gelecek o yüzden yumurta ve galete ununa bulamadan dolaba koydum yarın kızartıcam bişey olur mu acaba? şimdiden teşekkür ederim

  9. hiç bişey olmadı hatta herkes bayıldı… tadı harika çok teşekkür ederim Kevser hanım elinize yüreğinize sağlık :)

  10. biraz cevizde güzel olur zannımca, nefissss :)))

  11. Tavukla yapilabilirmi ve tarife ilaveler olurmu o zaman. Tesekkurlerr

Yorum Yaz