Damla Sakızlı Kurabiye Tarifi - Kevser'in Mutfağı - Yemek Tarifleri
Damla Sakızlı Kurabiye
Kevser'in Notu ve Püf Noktaları

Yazın tatilde aldığımız Damla sakızları eve geldikten sonra kurabiyeye dönüştü. Cunda Adasından aldığımız Damla sakızlı kurabiyelerin tadı damağımızda kalmıştı. O yüzden tatilden döndükten sonra fazla geciktirmeden evde de yaptım o leziz kurabiyelerden.

Kurabiye pişirmenin en güzel yanı pişerken mutfağı kaplayan o inanılmaz kokudur bence. Özellikle hoş aromalı bir malzeme koyduysanız içine o pişme anı hiç bitmesin istiyorsunuz. İşte bu kurabiyede de aynı şeyi yaşıyorsunuz. Öyle bir makina yapsalar, hoşumuza giden kokuları o makinaya hapsedebilsek benim ilk tercihim pişmekte olan Damla sakızlı Kurabiye kokusu olurdu.

Ha tabi bir de üzerlerindeki fındığın kokusu da karışıyor mutfaktaki o muhteşem kokuya tam  kurabiyeler çatlamaya başladığında. O yüzden şu mübarek Ramazan günlerinde gündüz pişirmeyin bu kurabiyeleri bence. O koku mutemelen evden çıkıp apartmana da dolacağından bir sürü insana eziyet etmiş olursunuz. En güzeli iftardan sonra pişirmek.

Hatta daha güzel bir tavsiye vereceğim sizlere. Malumunuz bayram yaklaşıyor. Yakında başlar bayramda ikramlık ne hazırlasak telaşları. Ben misafirlerinize ikram edeceğiniz kahvenin yanında ceviz büyüklüğünde hazırlayacağınız damla sakızlı Kurabiye sunmanızı öneriyorum. Misafirlerinizin ziyaret ettikleri diğer evlerde yedikleri şerbetli tatlılardan sonra az şekerli kahvenin yanında sunulacak bu ferah kurabiye sizi favori ev sahibi yapacaktır.

Afiyetle kalın...

 
Damla Sakızlı Kurabiye
Damla Sakızlı KurabiyeDamla Sakızlı KurabiyeDamla Sakızlı KurabiyeDamla Sakızlı Kurabiye
Malzemeler:
  • 1 yumurta,
  • 125 gr oda sıcaklığında tereyağ,
  • 1 çay bardağı zeytinyağ,
  • 3/4 su bardağı şeker,
  • 1 su bardağı nişasta,
  • 3 su bardağı un,
  • 1 tatlı kaşığı toz damla sakızı,
  • 1/2 paket kabartma tozu,
  • 1 paket vanilya,
  • 2 su bardağı çekilmiş fındık.
Hazırlanışı:
  1. Tereyağ, zeytinyağ, şeker ve yumurta sarısını derin bir kabın içine alıp yoğurmaya başlayın,
  2. Unu, nişastayı, damla sakızını, kabartma tozu ve vanilyayı yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  3. Yumurta akını hafif çırpın,
  4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp önce yumurta akına sonra fındıpa bulayıp fırın tepsisine dizin,
  5. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında fındıklar kızarmaya başlayana kadar pişirin.
Afiyet olsun...

Tarifi denemeden önce üst kısımda yer alan yazıyı mutlaka okuyun. Tarifle ilgili işinize yarayacak püf noktaları bulabilirsiniz.

28 Yorum

  1. tarifinizi yaptım çok güzel oldu ama aşırı acımsı bi tat var damla sakizindan mi acaba

    • Damla sakızının acımsı bir tadı vardır zaten ama aşırı değildir. Damağın alışık değilse fazla gelmiş olabilir. Bir sonraki denemende damla sakızı miktarını azaltarak deneyebilirsin.

  2. Tek kelimeyle muhteşem bir tarif. Denedim o kadar çok beğenildi ki herkes nasıl yaptığımı sordu. Eskiden bir tarifi misafirlerime ikram etmeden önce mutlaka kendim denerdim asla riske girmemek için.Şimdiyse tariflerinizden o kadar eminim ki, misafir mi gelicek,hemen Kevserin mutfağından bir tarif beğen ve hemen yap sonuç herzaman muhteşem oluyor.Bu tarif için de çok teşekkürler sayenizde çok iltifat aldım:))

  3. herşeye tamam da 3/4 su bardağı şeker kaç bardak şeker demek oluyo :/

  4. Harika bi tarif denedim bayıldık. Ben macunla yaptım şimdi de toz damla sakızıyka yapacağım. Afiyetle yicez işallah tarif için yeşekürler

  5. kevser hanım dr oetkerin damla sakızlı şekerli vanilini
    var elimde onunla yapsam nasıl olur acaba fikrinizi almak istedim tşk ederim

  6. kevser hanımkurabiyeleri pişirip mi dondurucuya kaldırıyosunuz yoksa hamuryoğrulup tepsifazlasınımı kaldırıyosunuz

  7. nısasta buğday nısastasımı buğday nısastasımı kullancaz kevser hanım…günüme yapmayı dusunuyorumda:)

  8. Damla sakızı macunu var bende. Onunla yapsam olur mu aceba

  9. ya ben yanlışlıkla yumurtanın sarısını beyazını ayırmayı unuttum bişey olurmu şimdi yapıyorumda yoksa atıp baştan mı yapmam gerek :(

  10. kevser hanım bu güzel tarif için çok teşekkürler.yaptım ve çok beğendim hatta fazla kurabiyeleri derin dondurucuda sakladım gerektiğinde kullandım.

  11. toz damla sakızı nereden bulabiliriz ben bizim buralarda şu naylona sakız gb sarılı içinda 3 minik parça şeffaf beyaz , bir minik parçada kırmızı folyo gb kağıda sarılı olan damla sakızları görüyorum ve onun içinde olan minik şeffaf olanları kullanıyorum, kırmızı kağıdın içinde olan daha keskin ve sanki tadı da çok acı bişey onu atıyorum kullanmıyorum. sizin toz damla sakızı nasıl merak ettim ve nerede satılır

    • Nurcan’cım toz damla sakızı şeklinde satılan bir şey yok. Ben ölçü tam olarak anlaşılsın diye o şekilde yazdım. Kastettiğim havanda dövüldükten sonra elde edilen toz damla sakızı. Yoksa 1 parça damla sakızı deseydim, damla sakızı parçaları büyüklük olarak birbirinden çok farklı olduğu için karışıklığa yol açabilirdi. Ayrıca o damla sakızı paketlerinin içinde kırmızı kağıda sarılı olan diğerlerinden farklı değil. Sadece parçalanmış olanları ziyan olmasın diye o şekilde sarıp koyuyorlar. Atıpta ziyan etme sakın. Ezilmiş olduğu için tadının daha yoğun hissediliyor olması da normal.

  12. kurabiyelere bakınca insanın canı çekiyor :)

  13. Sakizin icine katilma aşamasida yazilsaymis o zaman sakizli kurabiye olurmus. ;)) yine de tesekkurler

  14. kurabiye vaz geçimezlerden her zaman gerekli bir yiyecek teşekkürler

Yorum Yaz