1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan
54 oy
Yazar Kevserin Mutfağı
Porsiyon 30-35 adet
FavoriteLoading

Yazın tatilde aldığımız damla sakızları eve geldikten sonra kurabiyeye dönüştü. Cunda Adasından aldığımız damla sakızlı kurabiyelerin tadı damağımızda kalmıştı. O yüzden tatilden döndükten sonra fazla geciktirmeden evde de yaptım o leziz kurabiyelerden.

Kurabiye pişirmenin en güzel yanı pişerken mutfağı kaplayan o inanılmaz kokudur bence. Özellikle hoş aromalı bir malzeme koyduysanız içine o pişme anı hiç bitmesin istiyorsunuz. İşte bu kurabiyede de aynı şeyi yaşıyorsunuz. Öyle bir makina yapsalar, hoşumuza giden kokuları o makinaya hapsedebilsek benim ilk tercihim pişmekte olan damla sakızlı kurabiye kokusu olurdu.

Ha tabi bir de üzerlerindeki fındığın kokusu da karışıyor mutfaktaki o muhteşem kokuya tam  kurabiyeler çatlamaya başladığında. O yüzden şu mübarek Ramazan günlerinde gündüz pişirmeyin bu kurabiyeleri bence. O koku mutemelen evden çıkıp apartmana da dolacağından bir sürü insana eziyet etmiş olursunuz. En güzeli iftardan sonra pişirmek.

Hatta daha güzel bir tavsiye vereceğim sizlere. Malumunuz bayram yaklaşıyor. Yakında başlar bayramda ikramlık ne hazırlasak telaşları. Ben misafirlerinize ikram edeceğiniz kahvenin yanında ceviz büyüklüğünde hazırlayacağınız damla sakızlı kurabiye sunmanızı öneriyorum. Misafirlerinizin ziyaret ettikleri diğer evlerde yedikleri şerbetli tatlılardan sonra az şekerli kahvenin yanında sunulacak bu ferah kurabiye sizi favori ev sahibi yapacaktır.

Afiyetle kalın…

 

Malzemeler :

  • 1 yumurta,
  • 125 gr oda sıcaklığında tereyağ,
  • 1 çay bardağı zeytinyağ,
  • 3/4 su bardağı şeker,
  • 1 su bardağı nişasta,
  • 3 su bardağı un,
  • 1 tatlı kaşığı toz damla sakızı,
  • 1/2 paket kabartma tozu,
  • 1 paket vanilya,
  • 2 su bardağı çekilmiş fındık.

Hazırlanışı:

  1. Tereyağ, zeytinyağ, şeker ve yumurta sarısını derin bir kabın içine alıp yoğurmaya başlayın,
  2. Unu, nişastayı, damla sakızını, kabartma tozu ve vanilyayı yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  3. Yumurta akını hafif çırpın,
  4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp önce yumurta akına sonra fındıpa bulayıp fırın tepsisine dizin,
  5. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında fındıklar kızarmaya başlayana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

22 Yorum

  1. kurabiye vaz geçimezlerden her zaman gerekli bir yiyecek teşekkürler

  2. Sakizin icine katilma aşamasida yazilsaymis o zaman sakizli kurabiye olurmus. ;)) yine de tesekkurler

  3. kurabiyelere bakınca insanın canı çekiyor :)

  4. toz damla sakızı nereden bulabiliriz ben bizim buralarda şu naylona sakız gb sarılı içinda 3 minik parça şeffaf beyaz , bir minik parçada kırmızı folyo gb kağıda sarılı olan damla sakızları görüyorum ve onun içinde olan minik şeffaf olanları kullanıyorum, kırmızı kağıdın içinde olan daha keskin ve sanki tadı da çok acı bişey onu atıyorum kullanmıyorum. sizin toz damla sakızı nasıl merak ettim ve nerede satılır

    • Nurcan’cım toz damla sakızı şeklinde satılan bir şey yok. Ben ölçü tam olarak anlaşılsın diye o şekilde yazdım. Kastettiğim havanda dövüldükten sonra elde edilen toz damla sakızı. Yoksa 1 parça damla sakızı deseydim, damla sakızı parçaları büyüklük olarak birbirinden çok farklı olduğu için karışıklığa yol açabilirdi. Ayrıca o damla sakızı paketlerinin içinde kırmızı kağıda sarılı olan diğerlerinden farklı değil. Sadece parçalanmış olanları ziyan olmasın diye o şekilde sarıp koyuyorlar. Atıpta ziyan etme sakın. Ezilmiş olduğu için tadının daha yoğun hissediliyor olması da normal.

  5. kevser hanım bu güzel tarif için çok teşekkürler.yaptım ve çok beğendim hatta fazla kurabiyeleri derin dondurucuda sakladım gerektiğinde kullandım.

  6. ya ben yanlışlıkla yumurtanın sarısını beyazını ayırmayı unuttum bişey olurmu şimdi yapıyorumda yoksa atıp baştan mı yapmam gerek :(

    • Merhaba Yeşim’cim. Hamura bir şey olmaz merak etme. Ayrı bir yumurtanın akına bulayabilirsin fındığa bulamak için. Sevgiler…

      • teşekkür ederim :) bir de bende ayvalığa gittiğimde yemiştim bu kurabiyeden ve şeker yerine pekmez kullandıklarını söylemişti pastahane sahibi şekerin ölçüsünü az tutp biraz pekmez kattım bende şimdi bakalım nasıl olucak

  7. Damla sakızı macunu var bende. Onunla yapsam olur mu aceba

  8. nısasta buğday nısastasımı buğday nısastasımı kullancaz kevser hanım…günüme yapmayı dusunuyorumda:)

  9. kevser hanımkurabiyeleri pişirip mi dondurucuya kaldırıyosunuz yoksa hamuryoğrulup tepsifazlasınımı kaldırıyosunuz

  10. kevser hanım dr oetkerin damla sakızlı şekerli vanilini
    var elimde onunla yapsam nasıl olur acaba fikrinizi almak istedim tşk ederim

  11. Harika bi tarif denedim bayıldık. Ben macunla yaptım şimdi de toz damla sakızıyka yapacağım. Afiyetle yicez işallah tarif için yeşekürler

Yorum Yaz