1 haftalık bir tatil arasından sonra daha önce müjdesini verdiğim domates yemeği tarifimle buradayım tekrar. 1 yıl boyunca hayaliyle yaşadığımız tatilimiz bitti maalesef. Ama neyseki ben bu haftayı da evde geçireceğim. Bütün gün temizlik yapmış olmam bile tatil modumu bozmadı:)

Dönüş yolunda iş yerinin önünden geçerken binanın hala yerli yerinde duruyor olması bir nebze keyfimi kaçırmadı değil:) Ben yokken bir yangında yok olmuş olma ihtimalini seviyordum oranın oysa ki. Ama bu acıyı da cesurca göğüslemeyi başardım:) Ne de olsa 1 hafta daha uğramak zorunda değildim. Neyse bu tatsız konuyu daha fazla uzatmanın manası yok zaten.

Tarifimize geçecek olursak…Tam bir yaz yemeği. Normal şartlar altında (NŞA) tam bir yaz yemeği demeliyim belki de. Çünkü NŞA’da yaz aylarında domates, biber, patlıcan gibi sebzeler bol olur. NŞA’da bu sebzeler lezzetli olur. NŞA’da bu sebzeler organik olur. NŞA’da bu sebzeler ucuz olur. Ama ne yazık ki özellikle son iki yıldır NŞA’da yaşanması gereken bu olaylar yaşanmıyor.

Domatesler hala plastik gibi ve içleri yeşil yeşil damarlı, patlıcanların yüzüne bakası gelmiyor insanın, biberler desen domatesleri aratmayacak kadar plastik. Şimdi gel de sebze yiyoruz, sağlıklı besleniyoruz de. Artık istesek de sağlıklı beslenme ihtimalimiz yok kısacası.

Konuyu çarpıttım yine farketmeden ama bazen tepem atıyor işte böyle:)

Düzgün sebzeler bulabilirseniz yemek çok çok çok lezzetli bir yemek. Yanına da sadece bir karpuz kesmeniz yeterli. Başka hiçbir şey aramazsınız inanın. Karpuz yoksa cacıkta iş görür:)

Bu arada ben burada size tarif veriyorum ama saat 6 oldu hala yemek yapmadım ben. Lafı uzatmayayım da gidip akşam için bişeyler yapayım.

Malzemeler:

  • 1 adet soğan,
  • 3-4 adet biber,
  • 1 adet patlıcan,
  • 5-6 adet büyük boy domates,
  • 1 yemk kaşığı salça,
  • 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber,
  • Zeytinyağ,
  • Tuz,
  • Su.

Hazırlanışı:

  1. Soğanı yemeklilk doğrayıp zeytinyağında kavurun,
  2. Soğanlar yumuşayınca irice doğradığınız biberleri ve küp küp doğradığınız patlıcanı ekleyip kısık ateşte kavurmaya devam edin,
  3. 10-15 dk kavurduktan sonra salça ve toz biberi ekleyip karıştırın,
  4. Salçanın kokusu çıktıktan sonra doğradığınız domatesleri ekleyip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın,
  5. Domatesler yumuşamaya başlayınca üzerini geçmeyecek kadar su ekleyip kısık ateşte yarım saat kadar daha pişirin.

Afiyet olsun…