Domatesli ve Biberli Bulgur Pilavı Tarifi - Kevser'in Mutfağı - Yemek Tarifleri
Domatesli Biberli Bulgur Pİlavı
Kevser'in Notu ve Püf Noktaları

Bu tarif hem malzemeli hem de sade aslında. İçinde malzemesi var ama salça konmadığı için sade duruyor görüntüsü. Ben bulgurun her çeşidini severim zaten ama her ne kadar midemle arası iyi olmasa da Biber koyunca daha bir lezzetli geliyor Bulgur Pilavı. Biberleri de biraz irice doğradım ki iyice kendini göstersin:)

Bir de ne çeşit yaparsam yapayım (kısır da buna dahil) mutlaka nanenisi eklerim. Onu da çok yakıştırıyorum bulgura. Baharatlar genelde zevk meselisidir zaten. Ana malzemede bir kimyasal reaksiyon yaratması için konmadığı takdirde damak zevkine göre arttırılabilir, azaltılabilir veya çeşitlendirilebilir. Bu miktarlar ve hangi yemeğe hangi baharatın konulacağını bilmek tamamen deneme-yanılma yöntemidir bana göre. Bu yüzden yemek tariflerindeki baharat çeşitlerine ve miktarlarına çok bağlı kalmamakta fayda var. Şimdi tarifimize gelirsek;

Domatesli Biberli Bulgur Pİlavı
Domatesli Biberli Bulgur PİlavıBulgur Pilavı
Malzemeler:

  • 1 su bardağı pilavlık Bulgur,
  • 3 adet sivri Biber,
  • 2 adet Domates,
  • 1 yemek kaşığı tereyağ,
  • 2 su bardağı sıcak su,
  • 1 tatlı kaşığı nane,
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz.

Hazırlanışı:

  1. Biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp istediğiniz büyüklükte doğrayın,
  2. Domatesleri de küp küp doğrayın,
  3. Tereyağını eritip biberleri ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun,
  4. Domatesleri ekleyip kavurun,
  5. Yıkayıp suyunu süzdüğünüz bulguru da ekleyip 5 dakika kadar karıştırarak kavurun,
  6. Tuzunu ve nanesini katıp şöyle bir karıştırın,
  7. Suyunu ekleyip kapağını kapatın,
  8. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin,
  9. Yarım saate yakın dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Tarifi denemeden önce üst kısımda yer alan yazıyı mutlaka okuyun. Tarifle ilgili işinize yarayacak püf noktaları bulabilirsiniz.

12 Yorum

  1. Daha şimdi denedim. Gerçekten güzel bir tarif. Teşekkürler.

  2. ben ilk kez yaptığımda sızın tarıfınızı eşim bulgur pilavından nefret ederdi çünkü bayıldı bu tarife nezaman isterse yapıyorum

  3. Şu an bu tarifi yapıyorum, biraz Salça ekledim ek olarak. Ilk kez yapıcam bulgur pilavını :) işten biraz erken gelince eşime sürpriz olsun istedim. Görüntü güzel, umarım tadı da güzel olur. Tarif için çok teşekkürler.

  4. Annem çok sever. Ona sürpriz olacak. Bu arada burası gerçekten muhteşem. Sürekli yeni tarifler çıkıyor ve hepsi de enfs görünüyor. Tarif için çok teşekkürler:):)

  5. ilk defa denedim bu tarifi uyguladim ve tipki annemki kadar lezzetli oldu harika :)

  6. ilk defa Denicem umarım Güsel yapabilirim. tarif için teşekkürler. buarada sız nerelısınız tarifleriniz Sivas yöresıne ait gıbı bıraz

  7. kaç kişilik bu ölçüler acaba

Yorum Yaz