1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan
57 oy
Yazar Kevserin Mutfağı
Porsiyon 4 kişilik
FavoriteLoading
Domatesli Biberli Bulgur PİlavıFotoğrafların büyük halleri için tıklayın
Domatesli Biberli Bulgur PİlavıBulgur Pilavı

Bu tarif hem malzemeli hem de sade aslında. İçinde malzemesi var ama salça konmadığı için sade duruyor görüntüsü. Ben bulgurun her çeşidini severim zaten ama her ne kadar midemle arası iyi olmasa da biber koyunca daha bir lezzetli geliyor bulgur pilavı. Biberleri de biraz irice doğradım ki iyice kendini göstersin:)

Bir de ne çeşit yaparsam yapayım (kısır da buna dahil) mutlaka nanenisi eklerim. Onu da çok yakıştırıyorum bulgura. Baharatlar genelde zevk meselisidir zaten. Ana malzemede bir kimyasal reaksiyon yaratması için konmadığı takdirde damak zevkine göre arttırılabilir, azaltılabilir veya çeşitlendirilebilir. Bu miktarlar ve hangi yemeğe hangi baharatın konulacağını bilmek tamamen deneme-yanılma yöntemidir bana göre. Bu yüzden yemek tariflerindeki baharat çeşitlerine ve miktarlarına çok bağlı kalmamakta fayda var. Şimdi tarifimize gelirsek;

Malzemeler :

  • 1 su bardağı pilavlık bulgur,
  • 3 adet sivri biber,
  • 2 adet domates,
  • 1 yemek kaşığı tereyağ,
  • 2 su bardağı sıcak su,
  • 1 tatlı kaşığı nane,
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz.

Hazırlanışı:

  1. Biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp istediğiniz büyüklükte doğrayın,
  2. Domatesleri de küp küp doğrayın,
  3. Tereyağını eritip biberleri ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun,
  4. Domatesleri ekleyip kavurun,
  5. Yıkayıp suyunu süzdüğünüz bulguru da ekleyip 5 dakika kadar karıştırarak kavurun,
  6. Tuzunu ve nanesini katıp şöyle bir karıştırın,
  7. Suyunu ekleyip kapağını kapatın,
  8. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin,
  9. Yarım saate yakın dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

7 Yorum

  1. kaç kişilik bu ölçüler acaba

  2. ilk defa Denicem umarım Güsel yapabilirim. tarif için teşekkürler. buarada sız nerelısınız tarifleriniz Sivas yöresıne ait gıbı bıraz

  3. ilk defa denedim bu tarifi uyguladim ve tipki annemki kadar lezzetli oldu harika :)

  4. Annem çok sever. Ona sürpriz olacak. Bu arada burası gerçekten muhteşem. Sürekli yeni tarifler çıkıyor ve hepsi de enfs görünüyor. Tarif için çok teşekkürler:):)

Yorum Yaz