Kolay Mercimek Çorbası Tarifi
Kevser'in Notu ve Püf Noktaları

Mercimek Çorbası Tarifi zaten vardı sitede. Ancak dün hazır yapmışken fotoğrafını da çekiverdim. Hazır fotoğrafını çekmişken güncelleme yapayım bari dedim. Bu tarif Mercimek çorbasının en pratik yapılışıdır. Eğer daha pratiği varsa da bunun kadar lezzetli değildir emin olun:)

Ben mutfakta vakit geçirmeyi çok severim evet. Ama gereksiz vakit geçirmekten de bir o kadar nefret ederim. Bu yüzden bir yemek en pratik şekilde nasıl yapılabiliyorsa öyle yapmaya çalışırım. Mutfakta pratiklik nedir peki? Az zaman, az malzeme ve az kap kacakla en iyi lezzeti yakalamaktır bence. Mercimek Çorbası üzerinden gidecek olursak; Az zaman için düdüklü tencere kullanmak, az malzeme için terbiyesinden vazgeçmek (bu şekilde daha yoğun ve kalorili bir çorbadan kaçınmak aynı zamanda), az kap kacak içinse yağını sonradan kavurmamak çorbayı en pratik hale getiriyor.

Peki mercimek çorbasının lezzetli olması için nelere dikkat etmek gerekiyor? Öncelikle her yemekte olduğu gibi soğanların iyi kavrulmuş olması lazım. Soğanın iyi kavrulması içinse öncelikle yeteri kadar yağ şart. Soğanları tencerenin ortasına topladığınızda tencerenin kenarlarında da yağ kalacak kadar kullanmalısınız yağını. Yoksa soğanlar pişmeden yanar. İkinci dikkat edilmesi gereken husus kısık ateşte pişirilmesidir. Eğer harlı ateş kullanırsanız soğanlarınız yine pişmeden yanar. Soğanların iyi pişmesi neden bu kadar önemli diyecek olursanız eğer, soğanlar iyi pişmediği takdirde çorbaya soğan kokusu hakim olur. Tencerenin kapağını açtığınızda yüzünüze mis gibi mercimek kokusu değil de çiğ soğan kokusu vurur. Soğanların tam kıvamında piştiğini anlamak için karıştırmak için kullandığınız tahta kaşığınızla bir soğan parçasını ikiye bölmeye çalışın. Eğer zorlanıyorsanız soğanlarınız henüz hazır değil demektir. Soğan sizi zorlamadan çok Kolay bir şekilde parçalanıyorsa çorbanız veya yemeğiniz salçayı eklemeye hazırdır.

Mercimek çorbasının lezzetli olması için dikkat edilmesi gereken bir diğer husus salçasının ve baharatlarının mercimek tadını hakimiyeti altına alacak kadar fazla olmamasıdır. Bu yardımcı gıdalar sadece lezzetlendirmek için kullanılmalıdır, ana malzemeyle bir hakimiyet savaşına sokmak için değil.

Son olarak mercimeğin çok iyi pişmesi lazım ki lezzetini tam versin. Mercimekler patlayana kadar pişirilmeli. Tane tane kaldığında henüz pişmemiş demektir. Bu bilgiler ışığında çorbamız nasıl yapılıyormuş bir bakalım;

Videolu Tarifi görüntülemek için buraya tıklayabilirsiniz.

Kolay Mercimek Çorbası Tarifi
Kolay Mercimek Çorbası TarifiKolay Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler :
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek,
  • 1 adet soğan,
  • 1 silme yemek kaşığı salça,
  • 1 tatlı kaşığı toz biber,
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 5 su bardağı oda sıcaklığında su,
  • Tuz, pul biber, kekik.

Hazırlanışı :

  1. Soğanı yemeklik doğrayıp yağ ile birlikte kavurun,
  2. Salça ve toz biberi ekleyip onları da kavurun,
  3. Yıkadığınız mercimekleri ekleyip az soteleyin,
  4. Suyunu da ekleyip mercimekler pişene kadar kaynatın,
  5. Mercimekler pişince blenderdan geçirin,
  6. Kıvamı koyu olduysa eğer istediğiniz kıvama gelene kadar sıcak su ekleyin,
  7. Tuzunu ve isteğinize göre baharatlarını katıp bir taşım daha kaynattıktan sonra ateşten alın.

Afiyet olsun...

Tarifi denemeden önce üst kısımda yer alan yazıyı mutlaka okuyun. Tarifle ilgili işinize yarayacak püf noktaları bulabilirsiniz.

Bu makalede En Kolay Mercimek Çorbası Tarifi malzemeleri, En Kolay Mercimek Çorbası Tarifi ile ilgili püf noktaları, En Kolay Mercimek Çorbası Tarifi ve yapılışı yer almaktadır. Eğer tarif işinize yaradıysa lütfen paylaşarak veya yorum yaparak destek olun.

196 Yorum

◄ Önceki Yorumları Gör
  1. İki sefer yaptım blender dan geçirene kadr bişeye benzemiyodu ama blenderdan gecirince çok güzel oldu. Çok lezzetli çok da kolay

  2. Bu corba tarifi acaba kac kisilik? 10 kisi icin ne kadar cogaltmaliyim? :)

  3. merhaba,evde blendirim yok o yuzden bu corbayi sogansiz yapiyorum. diger malzemeleri ayni ,bir tek farkli olarak icine yarim bulyon koyuyorum o sekildede lezzetli oluyor.blendirsizlara oneriyorm :)

  4. benim mercimek corbamim tadı hiç mercimek gibi olmuyor neden acaba yazdigiinz tarif gibi olmuyor

  5. Kuru Fasulye tarifini sitenizden okuyarak ilk defa yaptım ve tadı hoşuma gitti bakalım sıra mercimekte nefis yemeklere yaptığınız nefis tariflerden dolayı size müteşekkirim artık bende yemek yapabilen bir erkeğim :)

  6. Gerçekten ismi gibi kolay oldu beceremem diye bir türlü yapamadigim sevdigim çorbayı sizin sayenizde kolayca yaptım harika oldu:) tarifiniz için çok teşekkür ederim kevser hanim :) ♥♡♥♡

  7. merhaba kevser hanım, bende bu şekilde yapıyorum ama tarifinizde kekik dikkatimi çekti ben hep nane koyuyorum :) dün akşam kekikli yaptım aramız pek iyi olmasada kekikle farklı bir lezzet oldu . ellerinize sağlık :)

  8. aynen kavurarak yapıyorum soğanla küçük bir patates doğrayarak ayrıca kurutulmuş domates bir kaç tane kurutulmuş biber pul biber le birlikte biraz nene ekleyip sotelerseniz nefis
    oluyor birde böyle deneyin derim

  9. valla 17 yasındayım annem senin elinden bi corba yiyelim dedi ee bende dogalm olarak hemen nete kostum bu sitenin ismide samimi sıcak geldi actım baktım guzel tarifler var begendim tesekkur ederim….

◄ Önceki Yorumları Gör

Yorum Yaz