1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan
44 oy
Yazar Kevserin Mutfağı
Porsiyon 4 kişilik
FavoriteLoading

Erişte SalatasıFotoğrafların büyük halleri için tıklayın
Erişte SalatasıErişte Salatası

Bu tarifimiz makarna salatasının daha geleneksel bir versiyonu. Bildiğiniz ev yapımı erişteyle hazırlanıyor. En az makarna salatası kadar da lezzetli oluyor. Şimdi fotoğrafa bakarken aklıma geldi de üzerine ceviz de serpilebilir hem süslemek hem de lezzetini arttırmak için. Ceviz, erişteye çok yakışıyor çünkü.

Eriştenin suyunu çektirip tüketmeyeceğimiz için suyunu bol koyun. Ben 5-6 bardak kullandım ama benim eriştelerim ince kesilmişti. Daha kalın kesilmiş erişteler daha fazla su çekebilir. Erişteler kaynamaya başladıktan sonra suyunun az geleceğini düşünürseniz sıcak su ekleyerek kaynatmaya devam edin. Tuz miktarını eriştelerinizin tuzlu olup olmamasına göre ayarlayın (daha önceki deneyimlerinize dayanarak). Ben kırmızı biberleri kendim közledim ama siz konserve kullanabilirsiniz. Yine bunun tam teri olarak garnitürü konserve kullandım ama siz bezelye, patates ve havucu kendiniz haşlayabilirsiniz.

Bu arada sarımsak olarak Beypazarından getirdiğimiz taze sarımsaklardan kullandım ben ama taze sarımsak bulmak zor olduğu için tarife diş sarımsak olarak yazdım. Tarifle ilgili söylenebilecek daha fazla şey yok zaten. Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun diyorum…

Malzemeler :

  • 2 su bardağı erişte,
  • 5-6 bardak su,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 2-3 adet salatalık turşusu,
  • 1 büyük kase garnitür,
  • 3-4 adet közlenmiş kırmızı biber,
  • 3 diş sarımsak,
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 2 yemek kaşığı mayonez,
  • Tuz.

Hazırlanışı:

  1. Suyu kaynatın,
  2. Sıvı yağı, erişteleri ve bir miktar tuzu suya ekleyin,
  3. Erişteler pişince süzüp soğuk sudan geçirin,
  4. Turşuyu ve biberleri doğrayın,
  5. Sarımsağı ezin,
  6. Tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirin ve karıştırın.
  7. Afiyet olsun…

6 Yorum

  1. cok guzel gorunuyor,deniycem mutlaka

  2. Benim mayoneze alerjim var sade yogurtla tadı değişirmi yada alternetif başka ne ekleyebilirizzz….:(

  3. Bence mayonez hiç yskışmaz tarifinizi beğenmedim benim yaptığım buna on basar

Yorum Yaz