Erişte Salatası Tarifi - Kevser'in Mutfağı - Yemek Tarifleri
Erişte Salatası
Kevser'in Notu ve Püf Noktaları

Bu tarifimiz makarna salatasının daha geleneksel bir versiyonu. Bildiğiniz ev yapımı erişteyle hazırlanıyor. En az makarna Salatası kadar da lezzetli oluyor. Şimdi fotoğrafa bakarken aklıma geldi de üzerine ceviz de serpilebilir hem süslemek hem de lezzetini arttırmak için. Ceviz, erişteye çok yakışıyor çünkü.

Eriştenin suyunu çektirip tüketmeyeceğimiz için suyunu bol koyun. Ben 5-6 bardak kullandım ama benim eriştelerim ince kesilmişti. Daha kalın kesilmiş erişteler daha fazla su çekebilir. Erişteler kaynamaya başladıktan sonra suyunun az geleceğini düşünürseniz sıcak su ekleyerek kaynatmaya devam edin. Tuz miktarını eriştelerinizin tuzlu olup olmamasına göre ayarlayın (daha önceki deneyimlerinize dayanarak). Ben kırmızı biberleri kendim közledim ama siz konserve kullanabilirsiniz. Yine bunun tam teri olarak garnitürü konserve kullandım ama siz bezelye, patates ve havucu kendiniz haşlayabilirsiniz.

Bu arada sarımsak olarak Beypazarından getirdiğimiz taze sarımsaklardan kullandım ben ama taze sarımsak bulmak zor olduğu için tarife diş sarımsak olarak yazdım. Tarifle ilgili söylenebilecek daha fazla şey yok zaten. Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun diyorum...

Erişte Salatası
Erişte SalatasıErişte Salatası TarifiErişte Salatası
Malzemeler:
  • 2 su bardağı Erişte,
  • 5-6 bardak sıcak su,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 2-3 adet salatalık turşusu,
  • 1 büyük kase garnitür,
  • 3-4 adet közlenmiş kırmızı biber,
  • 1 çay bardağı haşlanmış mısır,
  • 3 diş sarımsak,
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 2 yemek kaşığı mayonez,
  • Tuz.
Hazırlanışı:
    Suyu, sıvı yağı, Erişte ve bir miktar tuzla birlikte bir tencereye alın ve orta hararetli ateşte pişmeye bırakın,
  1. Erişteler pişince süzüp soğuk sudan geçirin,
  2. Turşuyu ve kırmızı biberleri doğrayın,
  3. Sarımsağı ezin,
  4. Tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirin ve karıştırın.
  5. Afiyet olsun...

Püf noktaları için lütfen notlar bölümünü okumayı unutmayın.

10 Yorum

  1. bence cok güzel olmus belki sunum kabinizi daha farkli kullanmis olsaydiniz güzel oldugunu herkes görebilirdi ellerinize saglik

  2. Diyet salata tarifleride yayınlasaniz bunları yapamiyoruz:(

  3. kesnlikle super bi tarif makarna salatasina bin basar acayip lezzetli oldu.kevser abla cok tesekkurler dahice bi tarif olmuş

  4. Bence mayonez hiç yskışmaz tarifinizi beğenmedim benim yaptığım buna on basar

  5. Benim mayoneze alerjim var sade yogurtla tadı değişirmi yada alternetif başka ne ekleyebilirizzz….:(

  6. cok guzel gorunuyor,deniycem mutlaka

Yorum Yaz