Fındıklı Kakaolu Kurabiye Tarifi
Kevser'in Notu ve Püf Noktaları

Şahane bir Kurabiye tarifim var bugün. Nesi şahane diyecekseniz eğer her damak zevkine hitap edebilecek bir Kurabiye bu. Evde Kurabiye zevkleri genelde yumuşak ve sert sevme noktasında ayrışır. Bu tarif sayesinde artık evlerde aynı anda herkesin sevdiği kurabiye pişebilecek. Kurabiyeyi az pişirdiğinizde yumuşak sevenler için brownie yumuşaklığında, biraz daha fazla pişirdiğinizde ise kıtır kıtır ağızda dağılan bir kura elde edebilirsiniz. Kurabiyeleriniz 7-8 dk. piştikten sonra yarısını tepsiden alıp, geri kalanını pişirmeye devam edebilirsiniz farklı zevkler için 2 çeşit kurabiye elde etmek adına.

Hamurun içinde yumurta gibi mutlaka pişmesi gereken bir şey olmadığı için çiğ kalır mı acaba gibi endişeleriniz olmasın. Hamurun içine giren her şeyi çiğ olarak da tüketebilirsiniz, sağlık açısından sıkıntılı bir durum yok.

Yumuşak bir kurabiye pişirecekseniz eğer kurabiyelerinizi fırından ilk aldığınızda kabarmış ve puf puf bir görünümleri olur. Elinizle doknduğunuzda içi sanki boşmuş hissi yaratır. Bekleyip soğudukça biraz sönüm olması gereken kıvama ulaşırlar.

Ben oldukça büyük kurabiyeler yaptım ve 15 adet çıktı. Daha küçük boyda yaparsanız daha fazla, daha büyük boyda yaparsanız daha az kurabiye elde etmeniz normal.

Afiyetle kalın...

Fındıklı Kakaolu Kurabiye Tarifi
Fındıklı Kakaolu Kurabiye TarifiFındıklı Kakaolu KurabiyeFındıklı Kakaolu Kurabiye
Malzemeler:
  • 150 g oda sıcaklığında tereyağ,
  • 2 yemek kaşığı yoğurt (olabildiğince susuz kısmından),
  • 1 çay bardağı pudra şekeri,
  • 1 yemek kaşığı Kakao,
  • 1 su bardağı iri çekilmiş Fındık,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 2 su bardağı un.
Hazırlanışı:
  1. Bir karıştırma kabında tereyağ, yoğurt ve pudra şekerini elinizle karıştırın,
  2. Kakao, Fındık ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırın,
  3. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan ama normal kurabiye hamurundan çok daha yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun (gerekirse daha fazla un ekleyebilirsiniz),
  4. Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp yuvarlayın ve elinizle bastırarak düzleştirin,
  5. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin,
  6. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yumuşak olması için 7-8 dk, kıtır kıtır olması için 15-20 dk pişirin.
Afiyet olsun...

Not: Tarif 01.07.2015 tarihinde güncellenmiştir.

Tarifi denemeden önce üst kısımda yer alan yazıyı mutlaka okuyun. Tarifle ilgili işinize yarayacak püf noktaları bulabilirsiniz.

Bu makalede Fındıklı Kakaolu Kurabiye Tarifi malzemeleri, Fındıklı Kakaolu Kurabiye Tarifi ile ilgili püf noktaları, Fındıklı Kakaolu Kurabiye Tarifi ve yapılışı yer almaktadır. Eğer tarif işinize yaradıysa lütfen paylaşarak veya yorum yaparak destek olun.

45 Yorum

◄ Önceki Yorumları Gör
  1. Kevser Hanım ben bu tarifi uyguladım fakat sadece 13dk.pişirmeme rağmen kıtır kıtır oldu sizce neden ?

  2. Merhaba Kevser Hanım.. Şimdi bu tarifte toplamda 4 su bardağı un mu kullanılıyor? Yoksa yanlışlıkla iki kere mi 2 su bardağı yazdınız? Yorumları da okudum fakat bir yerde 2 , biryerde 4 su bardağı yazıyor..

  3. Tabi ki, bence malzemeler kısmında aldığı kadar un ifadesinin olması kafaları karıştırmış olabilir. Ben aşağıda hazırlanışı kısmında söylediğiniz gibi iki su bardağı un ekledim, onun üzerine dört kaşık daha ilave ettim ve tam yirmi dakika pişirdim,-kalıpla şekillendirdiğim için ince oldu çünkü-şimdi çıkardım fırından hatta gayet iyi olmuş yumulaklığı da içi yumuşak dışı hafif kıtır oldu, ben şahsen bayıldım, ellerinize sağlık;)

    • Senin de ellerine sağlık canım, ben de hazırlanışında 2 kez 2 su bardağı un ifadesi kullanıldığı için kafa karışıklığına yol açmış olabilir diye düşünmüştüm. Daha anlaşılır bir şekilde anlatmaya çalışayım un kısmını en iyisi:) Sevgiler…

  4. Benim de dört yemek kaşığı daha un ilave etmem gerekti hamurun elime yapışmaması için ama bana öyle geliyor ki tereyağını fazlaca soğutmadan eklemekle ilgili bir sorun bu, yoksa Kevser hanımın tarifleri çok iyidir bence hepsi başarılı..

    • Ellerine sağlık Samime’cim. Tarifte yanlış ifade ettiğim bir şeyler var mı konusunda bana yardımını rica edeceğim. 4 su bardağının üzerine 4 yemek kaşığı daha mı un kullanmam gerekti?

◄ Önceki Yorumları Gör

Yorum Yaz