1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan
25 oy
Yazar Kevserin Mutfağı
Porsiyon 4 kişilik
FavoriteLoading
firinda_albalik_izgaraFotoğrafların büyük halleri için tıklayın
firinda_albalik_izgaraFırında Baharatlı Alabalık Izgara

Kısa bir aradan sonra tekrar buradayım. Ama bulutlar dağılıp güneş yüzünü göstermediği sürece benim duraklama devrim de sona ermeyecek sanırım. Ya canım yemek yapmak istemiyor ya da yapsam da fotoğraf çekmek zor geliyor. Ve ne yazık ki mütemadiyen ziyaret eder olduğum Devlet Meteoroloji İşleri’nin web sitesi bana bir türlü güzel haberler vermiyor. Güzel haberi geçtim umut bile vaadetmiyor.

Sizin de içinizi sıkmamak için daha fazla uzatmamaya karar veriyorum ve tarifle ilgili birkaç ayrıntı verip ayrılıyorum huzurlarınızdan. Vakit kaybetmemek için balığın marinesini akşamdan yapıp dolapta bekletebilirsiniz. Etli tarafının dağılmaması için derili kısım altta kalacak şekilde dizin telin üzerine. Baharatları damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Ama köriyi şiddetle tavsiye ediyorum. Kattığı lezzetin yanı sıra verdiği renkte çok hoş görünüyor. Tarifimiz de şu şekilde;

Malzemeler :

  • 3 adet alabalık fileto,
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ,
  • 2 yemek kaşığı limon suyu,
  • 1/2 çay kaşığı köri,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • 1 çay kaşığı biberiye,
  • 1 çay kaşığı sumak,
  • 1/2 çay kaşığı karabiber,
  • Tuz.

Hazırlanışı:

  1. Balık dışındaki tüm malzemeleri bir kasede karıştırın,
  2. Bir fırça yardımıyla filetoların altına ve üstüne sürün,
  3. 1 saat dolapta bekletin,
  4. Fırının ızgara telini büyük fırın tepsisinin üzerine koyun ve teli yağlayın,
  5. Balıkları ızgara telinin üzerine dizin,
  6. Tepsiyi fırına verip ızgara ayarında 220 derecede balıklar kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

2 Yorum

  1. fırında Uskumru tarifi istiyorum :)

  2. Merhabalar tariflerinizi zevkle takip ediyor ve uyguluyorum yeni tariflerinizi bekliyorum turşu tariflerinizi bekliyorum [özellikle pancar ve lahana turşusu] teşekkür ederim

Yorum Yaz