Havuçlu Brokoli Salatası
Kevser'in Notu ve Püf Noktaları

Haftaya hafif bir başlangıç yapmak istedim. Bu yüzden hem sizi yormayacak, hem de lezzetiyle damaklarınızda iz bırakacak bir salata tarifi paylaşmak istedim. Sebze çeşitliliği açısından ne kıştan çıkabildik ne de yaza girebildik malumunuz. Elimizde çok fazla sebze yok çeşit çeşit yemekler yapabileceğimiz. Ama hala karnabahar ve brokoli bulabiliyoruz çok şükür.

Onları da kış yemekleri olarak değil bahara yakışacak şekilde değerlendirmeye çalışıyorum ben bu aralar. Bunun gibi kış sebzeleri kullandığım ama renkleri yazı çağrıştıran salatalar favorim bu aralar örneğin.

Salatayı sadece sebzeli olarak, yani temel tarif şeklinde veriyorum. Ama içine haşlanmış/ızgarada pişmiş tavuk, ton balığı veya sevdiğiniz çeşit peynirleri ekleyerek hem salatayı zenginleştirebilir hem de salata olmaktan çıkarıp ana yemek formuna sokabilirsiniz dilerseniz.

Afiyetle kalın...

Havuçlu Brokoli Salatası
Havuçlu Brokoli SalatasıHavuçlu Brokoli Salatası
Malzemeler:
  • 1 çorba kasesi brokoli çiçeği,
  • 1 adet büyük boy Havuç,
  • 1 su bardağı konserve mısır,
  • 10 adet kurutulmuş domates,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1/2 limonun suyu,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • Tuz.
Hazırlanışı:
  1. Domatesleri 15 dk. kadar kaynar suda bekletip süzün ve minik minik doğrayın,
  2. Brokolileri çok az suda rengi canlı yeşile dönene kadar 2-3 dk. haşlayıp süzün,
  3. Elinizin dayanacağı kadar soğuduktan sonra minik minik parçalara bölün,
  4. Havucu soyup rendenin kalın tarafıyla rendeleyin,
  5. Brokoli, Havuç, mısır ve domatesleri derin bir kaseye alın,
  6. İçine ezilmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu ekleyip karıştırın.
Afiyet olsun...

 Click for recipe in English

 

Tarifi denemeden önce üst kısımda yer alan yazıyı mutlaka okuyun. Tarifle ilgili işinize yarayacak püf noktaları bulabilirsiniz.

Yorum Yaz