Ispanaklı Muffin Tarifi - Kevser'in Mutfağı - Yemek Tarifleri
Ispanaklı Muffin Tarifi
Kevser'in Notu ve Püf Noktaları

En sevdiğim Muffin tariflerimden biri bu ıspanaklı muffindir. Nasıl sevilmez ki zaten, şu görüntünün güzelliğine bir bakın. Kullandığım Muffin kalıpları derin ve düz olduğu için üstleri de kabarınca mantar gibi oldular. En sevdiğim Muffin görüntüsüdür bu. Bu arada benim kullandığım muffin kalıpları battal boy denebilecek kadar büyük. 6 tane kocaman muffin yaptım aşağıdaki malzemelerle. Ama normal boy muffin kalıplarıyla yaparsanız yaklaşık 15-20 tane çıkacaktır.

Muffinlerin içinde peynir ve ıspanak olduğu için oldukça ıslak bir dokusu oluyor fotoğraftan da görebileceğiniz üzere. Bu da benim muffinlerde en sevdiğim şeylerden biri. Ispanaklı muffinleri davet sofralarınıza, 5 çaylarınıza, doğum günü partilerinize yapabileceğiniz gibi sabah kahvaltıları için de hazırlayabilirsiniz. Her duruma uyan bir tariftir kısacası. Umarım siz de seversiniz.

Afiyetle kalın...

Ispanaklı Muffin Tarifi
Malzemeler:
  • 3 yumurta,
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı kavrulmuş ıspanak,
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
  • 1 su bardağı süt,
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 3 su bardağı un.
Hazırlanışı:
  1. Yumurtaları çırpın,
  2. Yağ, süt ve yoğurdu ekleyip çırpın,
  3. Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip çırpın,
  4. Ispanak ve peyniri ekleyip karıştırın,
  5. Muffin kalıplarına paylaştırıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin,
  6. Fırından almadan önce içinin pişip pişmediğini kürdan yardımıyla kontrol etmeyi unutmayın.
Afiyet olsun...

Tarifi denemeden önce üst kısımda yer alan yazıyı mutlaka okuyun. Tarifle ilgili işinize yarayacak püf noktaları bulabilirsiniz.

14 Yorum

  1. kevser hanım muffinlerin hamur kıvamı nasıl olacak acaba cıvık bir kıvam oldu biraz yogurma kıvamındamı olacak

  2. merhaba Kevser hanim,ispanaklari kavuruyoruz yazmissiniz bu i$lem yagda ispanaklari biraz öldürmekden mi ibaret.tesekkürler

  3. KEVSER HNM bu ölçüden kaç adet muffin oluyor acaba birde sormak istediğim kelepçeli baton muffin kalıpları yağlıyor musunuz yağlanıyorsa tereyağ margarinle yağlamak gerekiyor sıvı yağla yağlamıyoruz bildiğim kadarıyla bu konuda da aydınlatırmısınız tşkr sevgiler.

    • Emine’cim benim kullandığım kalıplar oldukça büyüktü ve 8 adet çıkmıştı. Küçük muffin kalıpları ile 15-20 adet çıkar. Kelepçeli kalıplarını sıvı yağ ile de yağlayabilirsin. Ben içine biraz yağ damlatıp bir parça kağıt havlu ile her yanına sürerek yağlıyorum kek ya da muffin kalıplarını.

  4. muffin hazırlarken ıspanakları 3-4dk haşlayıp robottan geçiriyorum. yumurtanın beyazını da ayrı bir kapta köpük haline gelene kadar çırpıp ayırıyorum. diğer karışım hazırlandıktan sonra en son köpük halindeki karışımı diğer karışıma ekleyip çok az karıştırarak kalıplara döküyorum. o zaman daha pofidik oluyor :)

  5. Yağ miktarı az geldi bana yanlışlık olabilir mi? Birde benim muffinler hiç kabarmıyor,ne yapmalıyım?Sizin kalıplarınızın çapı nekadardı?

    • Miktarda bir yanlışlık yok Ebru. Kavrulmuş ıspanakta yağlı olduğu için bu kadar yağ yeterli oluyor. Muffin kaılplarının çapını net olarak bilmiyorum ama 5-6 cm. civarında olduğunu tahmin ediyorum. Muffinlerinin yanı sıra keklerin de kabarmıyorsa eğer fırınınla ilgili bir sorun olabilir.

  6. ellerine sağlık kevsercim… özlemişim seni..

Yorum Yaz