1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan
45 oy
Yazar Kevserin Mutfağı
Porsiyon 4 kişilik
FavoriteLoading

Ispanaklı Rulo Tarifi

Ispanaklı Rulo Tarifi

Ispanaklı Rulo

Malzemeler :

Ispanaklı katman için;

  • 1 demet ıspanak,
  • 4 yumurta (beyazı ve sarısı ayrılmış),
  • 1 dilim tost ekmeği,
  • 2 yemek kaşığı galeta unu,
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
  • Tuz,
  • Karabiber,

Patatesli harç için;

  • 3 adet orta boydan biraz daha küçük patates,
  • 1 yemek kaşığı tereyağ,
  • 1 çay bardağı süt,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Hazırlanışı:

  1. Ispanakları ayıklayıp yıkayın ve salata kurutucusu yardımıyla kurutun,
  2. Kuruttuğunuz ıspanakları rondoda çekip püre haline getirin,
  3. Ekmek dilimini ıslatıp suyunu sıkın,
  4. Ispanakları, 4 yumurta sarısını, ekmeği, galeta ununu, sıvı yağı, tuzu ve karabiberi bir kaba alıp yoğurun,
  5. Ayrı bir kapta yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpın,
  6. Yumurta akları ve ıspanaklı harcı spatula ile yavaş yavaş karıştırarak birbirine yedirin,
  7. Pişirme kağıdı serdiğiniz borcama karışımı yayıp 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin,
  8. Fırının derecesi ve pişirme süresi fırının marka ve modeline göre değişiklik gösterebilir, o nedenle piştiğinden emin olmadan fırından çıkarmayın,
  9. Fırından çıkardıktan sonra vakit kaybetmeden katmanı pişirme kağıdı ile birlikte uzun tarafından rulo şeklinde sarın ve bir örtüyle örtün,
  10. İç harcı için patatesleri haşlayın,
  11. Sıcakkken ezin ve diğer harç malzemelerini de ekleyerek iyice karıştırın,
  12. Ruloyu açın ve harcı içine yayın,
  13. Bu sefer pişirme kağıdından ayırarak tekrar rulo yapın,
  14. Yaklaşık 3 parmak kalınlığında kestiğiniz ruloları pul biber ile süsleyerek servis yapın.

 

Afiyet olsun…

ispanaklı_rulo

5 Yorum

  1. Şaştım kaldım!! Çok yaratıcı bir şey. Lezzetlidir de bu şimdi. Çok uğraşmışsın, emeğine sağlık!

  2. merhaba, çok orijinal ve şık görünüyor, ellerinize sağlık :)
    benim tarifte merak ettiğim nokta, neden yumurta akını köpürtüp ıspanaklara ayrıca karıştırıyoruz? nasıl bir etkisi oluyor akı ayırmanın?

Yorum Yaz