1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan
28 oy
Yazar Kevserin Mutfağı
Porsiyon 4 kişilik
FavoriteLoading
Kadınbudu KöfteFotoğrafların büyük halleri için tıklayın
Kadınbudu KöfteKadınbudu Köfte

Malzemeler :

  • 300 gr kıyma,
  • 1 adet yumurta (akı ve sarısı ayrılacak),
  • 4 yemek kaşığı haşlanmış pirinç,
  • 1 küçük baş soğan,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 silme çay kaşığı karabiber,
  • 1 silme çay kaşığı kimyon,
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz,
  • Tuz,
  • 1 su bardağı un,
  • Kızartmak için yağ.

Hazırlanışı :

  1. Sıvı yağı kızdırıp yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin ve kavurun,
  2. Kıymanın yarısını soğana ekleyip onu da suyunu çekene kadar kavurun ve ateşten alın,
  3. Soğanlı kıymalı karışımı, kalan kıymayı, pirinci, yumurtanın sarısını, tuz, kimyon ve karabiberi karıştırıp yoğurun,
  4. Karışımı yarım saat buzdolabında dinlendirin,
  5. Daha sonra uzun köfte şekli verip elinizle bastırarak yassılaştırın,
  6. Köfteleri önce una sonra çırpılmış yumurta akına bulayıp kızartın.

Afiyet olsun…

20 Yorum

  1. Çok leziz görünüyor, Canan gibi kadınbudu köfte sevmeyen biri bile “bayıldım, çok güzeldi” dedi valla, Ellerin dert görmesin Kevsercim…

  2. Amiiin Nural Ablacım. Cümlemizin elleri dert görmesin inşallah!!!

  3. Köfteleri dün misafirlerime yaptim, cok lezzetli oldu. Annemin köftesi gibi;) Tesekkürler

  4. Merhabalar.Öncelikle şu mübarek Ramazan günlerinde öğrenci evi olarak iftarda ne yiyeceğiz?sıkıntımızı giderdiğiniz için, birbirinden güzel tarifleri paylaştığınız için teşekkürler.zira bugüne kadar internetten aldığım tariflerin çoğunun sonu hazindi çünkü tarifler,ölçüler uyumsuz,bilgiler çok kapalıydı ama burayı keşfettiğim gün annem, arayıp tarif istemeyi bıraktığım gündü :) uzunca bir girişten sonra kıymanın yağ oranının öneminin olup olmadığını öğrenmek istiyorum.Teşekkürler

    • Çok teşekkürler Nurullah:) Ben genelde az yağlı kıyma tercih ediyorum. Ama bu şart değil, damak zevkinize göre istediğiniz yağ oranında kıyma kullanabilirsin. Sevgiler…

  5. Kevser Hanım,ellerinize saglık.Tek kelimeyle tüm tarıflerınız muhtesem lezzetli.Bir erkeğin kalbine giden yol önce sizin tarifleriniZdeki yemeklerden geçiyor tabi birazcıkta sevgi katmalı.Heyecanla yeni tariflerinizi bekliyorum.Tum yemeklerimi artık sadece buradan yapıyorum çok telekkürler. Sevgilerimle

  6. tarif güzele benziyo…merak etiğm pirinçleri haşlamıyomusunuz?

  7. tek kelimeyle harika oldular.ellerinize sağlık ;)

  8. Merhaba ben dün yaptım tarifi ama resimdeki gibi böyle beyaz olmadı normal köfte gibi kızardı kahverengi atladığım bişey mi oldu acaba ? aynen tarifteki gibi yapmıştım

  9. kevser hanım mrh bu tarıften kac tane köfte cıkar sızce tarıflerınız super tsk ederım

  10. merhaba kevser hanım. öncelikle teşekkür ederim güzel tarifleriniz için. köfteyi önce una sonra mı yum. akına bılayacağız. yoksa tam tersi mi.bir de 4 kaşık haşlanmış pirinç demişsiniz. haşlanmadan önce ki hali ile mi4 kaşık olacak. şimdiden tşk.

  11. Bende düşünüyodum kalan pilavı nasıl degerlendireblirm diye iyi oldu ama benim kalan pilav 4 kasıktan fazla. Bide tereaglı pilav yapıyorum köftede sorun olurmu bulyonda kullanıyorum sizce nasıl olur

  12. Kevser hanim bu harika tarif icin tesekkurler…Yemek yapmayı çok seven bir insan olarak hic kofte yapmayı becerememisimdir.tarifinizi birebir uyguladim ve sonuc bir harika .goruntu lezzet herseyiyle super…

Yorum Yaz