Kakaolu Makaron Tarifi - Kevser'in Mutfağı - Yemek Tarifleri
Kakaolu Makaron
Kevser'in Notu ve Püf Noktaları

Bir dönem çok moda olmuştu Makaron. Herkes evde en iyi makaronu yapmaya çalışıyor, her yerde makaroncular açılıyordu. Çok hızlı yükselen bir popüleriteden sonra düşüşe geçti sanıyorum son dönemde. Yerini cupcakeler aldı şimdilerde. Ama onun da geleceğini çok parlak görmüyorum. Ülkecek bir şeylere hemen heves edip kısa sürede de sıkılma gibi bir genel davranış özelliği gösteriyoruz çünkü.

Şimdi kime sorsan hayatında en az iki tane hevesle başlayıp bir süre sonra bıraktığı hobisi vardır. Bunu da tutku eksikliğine bağlıyorum ben. Bir şeye tutkuyla bağlanıp sonuna kadar peşinden gidemiyoruz biz. Karşımıza çıkan ilk engelde aman bununla mı uğraşacağım deyip pes ediyoruz. Tembellikten mi dersiniz kadercilikten mi bilmiyorum ama sevdiği şeyi yaparak mutlu olan insan sayısı çok az. Bu bir avuç insan da genellikle çevrelerinden gelen bir masa başı iş bul da çalış rahatına bakarsın tavsiyelerinden boğulmak üzere zaten:)

Hiçbir şey yapmıyorlar bari sussalar:) Herkesin her konuda bir fikri var zaten, neden sussunlar ki değil mi?:) Neyse efendim hayallerinin peşinden koşan birini görürseniz tasvip etmeseniz de yorum yapmayın en azından. O insanın en son ihtiyacı olan şey konu hakkında hiçbir fikri olmayan insanların düşünceleri çünkü.

Afiyetle kalın...

Kakaolu Makaron
Kakaolu MakaronKakaolu Makaron
Malzemeler:
  • 2 yumurta akı,
  • 50 gr file badem,
  • 1 su bardağı pudra şekeri,
  • 3 yemek kaşığı Kakao,
  • 3 yemek kaşığı şeker
Dolgu kreması-çikolatalı ganaj için;
  • 120 gr bitter çikolata,
  • 1 yemek kaşığı margarin,
  • Yarım su bardağı krema.
Hazırlanışı:
  1. Pudra şekeri, badem ve kakaoyu rondoda un olana kadar çekin,
  2. Ayrı bir kapta yumurta aklarını çırpmaya başlayın,
  3. Yumurtalar kar olmaya yakın 3 yemek kaşığı şekeri ekleyip kar olana kadar çırpın,
  4. Bademli karışımı yavaş yavaş yumurtalara ekleyip bir spatula veya tahta kaşıkla iyice karıştırın,
  5. Hamuru sıkma torbasına koyup altına pişirme kağıdı veya silikon mat yaydığınız tepsiye aralıklı olarak istediğiniz büyüklükte yuvarlaklar olacak şekilde sıkın,
  6. Tepsiyi birkaç kere yere vurun,
  7. Makaronların kuruması için 1 saat kadar dışarıda bekletin,
  8. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 10-15 dk kontrollü olarak pişirin,
  9. Makaronların kurumasını beklediğiniz sırada ganajı hazırlayın,
  10. Bunun için tüm malzemeleri küçük bir tencereye alıp bu tencereyi içini su doldurduğunuz başka bir tencerenin içine oturtup ocağa alın (ben mari usulü),
  11. Tüm malzemeler eriyip iyice birbirine karışana kadar karıştırın,
  12. Ocaktan alıp kabuk bağlamaması için arada karıştırarak soğutun,
  13. Fırından çıkardığınız makaronlar soğuduktan sonra arasına ganaj sürerek ikisini sırt sırta kapatın.
 Afiyet olsun...

Püf noktaları için lütfen notlar bölümünü okumayı unutmayın.

36 Yorum

  1. Kevser abla 50 gr file badem nekadar ölcüde badem tozu acaba?

  2. Badem tozu ile badem unu aynimidir?

  3. ben yapmayı çok istiyorum ablam ve ben makarona bayılıyoruz *-*

  4. file badem yerine 50 gr badem unu kullansak olur mu ?

  5. merhaba kevser hanım benbir süredir maarona takmış durumdayım.3 kez denedim ve mutlaka gramına uydum çünkü makaron çok hassas bi tariftirayrıca yumurtayı bayat kullanmanızı tavsiye ederim yapan bi kaç kişiye sordum bayat olması gerekiyormuş ama siz taze kullanmışsınız ve makaronlarınız çok güzel olmuş yapsama mı çok arada kaldım sizce herşeyine uysam olur mu?

  6. bu makaronların başka türleri yok mu mesela çilekli franbuazlı karamelli veya fıstıklı?☺️

  7. Bu makaronlar bi harika dostum:D

  8. bu uygulama super annem hep kullanıyo makaronları dısardan alıyoduk şimdimevde yapıyoruz teşekkürler…

  9. Merhabalar

    Toespitsing neden vurmamiz gerek onu anlamadim

  10. kevser hanim merhaba oncelikle ellerinize kollariniza sagik.. makaronlar kuruduktan sonra mi firina koyacagiz ?

  11. merhabalar. yine ben. tariflerinize tek tek denicem herhalde :D elinize sağlık her zaman ki gibi.
    makarona takmış durumdayım. ama ilk defa bi şey yaparken korktum. bi araştırma yaptım yumurta akı bile gramına göre olcak ve pudra şekeri doğalından olcak – hepimizin aldıklarından değil- gibilerinden bir sürü şey var. ama siz öle yazmamışsınız ve süper görünüyo. sizin pudra şekeri normal pudra şekeri dimi

  12. file badem yerine başka bir malzeme koysak olmuyor mu?

  13. Çok güzel görünüyorlar bende yapmak istiyorum ama önce bir şey danışmak istedim bir arkadaşım yumurta aklarını 1-2 gün önceden ayırıp bir kase ile buzdolabına koyup bekletiyormuş yani biraz bayat olursa daha iyi oluyor dedi. bana pek mantıklı gelmedi ama sizede sorayım istedim.

    • İlk defa duyuyorum bunu. Bana mantıklı gelmemekten ziyade hijyenik gelmedi. Kırılan yumurtanın uzun süre dolapta bekletilmesinin sağlıklı olacağını düşünmüyorum. Herhangi bir özel işlem yapmadan da gayet başarılı sonuç veriyor bu tarif. Sevgiler…

  14. ben yaptım harika oldular :)
    ellerinize sağlık
    teşekkürler:)

  15. Güzele benziyo….

  16. Ben kesinlikle çok şanslıyım ((:

  17. Kevsercim önünde saygıyla eğiliyorum…Ne güzel gözüküyorlar yaa…

Yorum Yaz