Salata & Meze Tarifleri | Kevserin Mutfağı

Kuru Domatesli Brüksel Lahanası Tarifi

Kuru Domatesli Brüksel Lahanası Tarifi
1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan 7 oy
Malzemeler:
  • 500 g brüksel lahanası,
  • 1 adet soğan,
  • 5-6 dilim kurutulmuş domates,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Renkli Patates Topları Tarifi

Renkli Patates Topları Tarifi
1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan 9 oy
Malzemeler:
  • 4 adet orta boy patates,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Yarım demet kıyılmış dereotu,
  • 2 yemek kaşığı pul biber,
  • 1 adet havuç (rendenin ince tarafıyla rendelenmiş),
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu.

Havuçlu Brokoli Salatası

Havuçlu Brokoli Salatası
1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan 5 oy
Malzemeler:
  • 1 çorba kasesi brokoli çiçeği,
  • 1 adet büyük boy havuç,
  • 1 su bardağı konserve mısır,
  • 10 adet kurutulmuş domates,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1/2 limonun suyu,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • Tuz.

Tahinli Karnabahar Salatası Tarifi

Tahinli Karnabahar Salatası Tarifi
1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan 8 oy
Malzemeler:
  • 2 çorba kasesi karnabahar çiçeği,
  • 7-8 adet kornişon turşu,
  • 1 su bardağı haşlanmış mısır,
  • 2 adet közlenmiş biber,
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 1/2 limonun suyu,
  • 1 diş sarımsak,
  • 1 tatlı kaşığı bal,
  • 2 tatlı kaşığı tahin,
  • 1 silme çay kaşığı kimyon,
  • Tuz.

Karnabahar Mücver Tarifi

Karnabahar Mücver Tarifi
1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan 3 oy
Malzemeler:
  • 300  g karnabahar çiçeği,
  • 1 adet kırmızı biber (varsa farklı renkler de kullanabilir siniz),
  • 2 yumurta,
  • 3 yemek kaşığı un,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1/2 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • Tuz,
  • Kızartmak için 1/2 çay bardağı sıvı yağ.

Ispanaklı Peynir Topları Tarifi

Ispanaklı Peynir Topları Tarifi
1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan 9 oy
Malzemeler:
  • 250 gr (2 su bardağı kadar) rendelenmiş kaşar peyniri,
  • 1 su bardağı kavrulmuş ıspanak (suyunu tamamen çekmiş olmalı),
  • Tuz,
  • Karabiber.
Kaplamak için;
  • 2-3 yemek kaşığı un,
  • 2-3 yemek kaşığı galeta unu,
  • 1 yumurta,
  • Kızartmak için sıvı yağ.