Kıymalı Börek Tarifi
Kevser'in Notu ve Püf NoktalarıBen hamur işlerinin içinde kıymayı çok sevmem. Aslına bakarsanız mecbur kalmazsam da yemem. Ama her zaman kendi damak zevkime göre yapmıyorum yemekleri elbette. Çok sevmesem de arada yapıyorum kıymalı hamur işleri de. Bu da onlardan biri işte. Özellikle fırından ilk çıktığında sıcakken oldukça güzel oluyor.

Ben bile 2-3 tane yedim ilk etapta. Pişirdikten sonra dondurucuya atıp, istediğiniz zaman çıkarıp ısıtarak tüketebileceğiniz bir tarif bu. En güzel Börek Tarifi hemen hazır olan Börek tarifidir sonuçta değil mi:)

Afiyetle kalın...

Kıymalı Börek Tarifi
Kıymalı Börek TarifiKıymalı Börek Tarifi
Malzemeler:
  • 4 adet yufka,
  • 3 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak),
  • 1 su bardağı  süt,
  • 1/2 su bardağı ve 1/2 çay bardağı sıvıyağ,
  • 300 gr Kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kimyon.
Hazırlanışı;
  1. Soğanı yemeklik doğrayıp 1/2 çay bardağı sıvıyağ ile kavurun,
  2. Kıymayı ekleyip rengi değişene kadar kavurmaya devam edin,
  3. Tuz ve baharatları ekleyip altını kapatın,
  4. Süt, kalan sıvıyağ, 2 yumurta ve 1 yumurta akını derin bir kapta çırpın,
  5. Yufkalardan birini geniş bir yüzeye yayın,
  6. Sosun dörtte birini üzerine döküp fırça yardımıyla her yanına sürün,
  7. Başka bir yufkayı alıp üzerine kapatın ve aynı miktarda sosu üzerine sürün,
  8. Yufkayı 8'e kesin,
  9. Parçaların geniş kenarlarına kıymalı harçtan koyup sigara böreği sarar gibi sarın,
  10. Diğer 2 yufkayı da aynı şekilde hazırlayın,
  11. Börekleri yağladığınız fırın tepsisine dizin,
  12. Ayırdığınız yumurta sarısını üzerlerine sürün ve susam serpin,
  13. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...

Tarifi denemeden önce üst kısımda yer alan yazıyı mutlaka okuyun. Tarifle ilgili işinize yarayacak püf noktaları bulabilirsiniz.

Bu makalede Kıymalı Börek Tarifi malzemeleri, Kıymalı Börek Tarifi ile ilgili püf noktaları, Kıymalı Börek Tarifi ve yapılışı yer almaktadır. Eğer tarif işinize yaradıysa lütfen paylaşarak veya yorum yaparak destek olun.

41 Yorum

◄ Önceki Yorumları Gör
  1. kevser hanım böreğimin daha yumusak ve nemli olması için ne yapmalıyım?sadece sıvı yag ve sutle yeterli olmuyor buradaki harc gibi yumurtadamı eklesem(patatesli yapıcam)şimdiden tesekkurler

  2. Kevser Hanım, tarifinizi birçok kez yaptım, hepsinde harika oldu. Bu akşam tekrar yapacağım, sormak istediğim kıymalı harcına kırmızı biber ve biraz maydanoz ekleyerek kavursak uygun olur mu? Teşekkür ederim.

  3. Kevser Hanim tarifiniz müthiş, kızımın okuluna yapıp yolladim afiyetle yemişler çok güzel övgüler aldım cooook teşekkürler, sizi severek takip ediyorum. :)

◄ Önceki Yorumları Gör

Yorum Yaz