1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan
44 oy
Yazar Kevserin Mutfağı
Porsiyon 6 kişilik
FavoriteLoading
Közlenmiş Kırmızı Biber ÇorbasıFotoğrafların büyük halleri için tıklayın
Közlenmiş Kırmızı Biber ÇorbasıKözlenmiş Kırmızı Biber Çorbası

Kış dün itibariyle tam olarak geldi Ankara’ya. Az da olsa ilk karımızı gördük. Bu da beraberinde sıcacık bir çorba içme isteği uyandırdı doğal olarak bende. Eve gidip dolapta duran bir parça tavukla çok güzel bir tavuk çorba yaptım. Onun da tarifi gelecek önümüzdeki günlerde. Ama ben size bambaşka bir tarif vermek istiyorum bugün. Böyle soğuk kış günlerinde ilaç gibi gelecek bir tarif. Özellikle biber tadını sevenler bayılacak buna çünkü biberin en saf tadını alıyorsunuz bu çorbayla.

Fotoğrafta yok ama yerken kekik de ekledim içine ve çok yakıştı. Nanenin de yakışacağından eminim. Hatta karışık baharatlı bir kruton harika olur üzerine.

Hani böyle önemli misafilerimiz olur yemekte de farklı birşey pişirsem ama ne yapsam acaba diye düşünür dururuz. İşte böyle misafir sofraları için rahatlıkla yapabileceğiniz bir çorba. Sonrasında basit bir yemek yapsanız bile çorbanızla doldurmuş olursunuz menünüzü.

Afiyetle kalın…

Malzemeler :

  • 6 adet kırmızı biber,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet domates,
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • Tuz.

Hazırlanışı:

  1. Biberleri közleyip soyun ve çekirdeklerini temizleyin,
  2. Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurun,
  3. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  4. Rendelediğiniz domatesi ekleyip karıştırarak 2 dk. kadar pişirin,
  5. 6 su bardağı su ekleyip karıştırın,
  6. Küçük küçük doğradığınız biberleri de ekleyip çorbayı blenderdan geçirin,
  7. 5 dk. kaynattıktan sonra tuzunu ekleyip altını kapatın.

Afiyet olsun…

8 Yorum

  1. Pek severim bu çorbayı…mis gibi közbiber kokulu oluyor.elinize saglık..resimdeki kaşıktan yansımada çok güzel:)))

  2. geçtiğimiz günlerde bende yaptım ailecek beğendik nane yi bir sonraki yapışımda bende koyacağım ellerinize sağlık çok güzel olmuş

  3. kevser abla kac kişilik çorba oluyor buu

Yorum Yaz