Kremalı Mantar Sote Tarifi 09 Nisan 2013

1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan
7 oy
Yazar Kevserin Mutfağı
Porsiyon 4 kişilik
FavoriteLoading
Kremalı Mantar SoteFotoğrafların büyük halleri için tıklayın
Kremalı Mantar SoteKremalı Mantar Sote

Et yemeklerinin yanına değişik, lezzetli ve pratik tarifler arayanlara göre bir tarifim var bugün. Her zaman yaptığınız sade mantar sotenin içine krema ve birkaç baharat ekleyerek nasıl harikalar yaratabileceğinizin de göstergesi bu tarif aynı zamanda.

Ben et yemeklerinin yanına yapın diye başladım yazıya. Ama ana yemek olarak bile yapabilirsiniz duruma göre. O derecede lezzetli ve doyurucu oluyor çünkü yemek. Tavuğu yanına da inanılmaz yakışacağı konusunda hiçbir şüphem yok.

Yemeğin en güzel kısmı  mantarların altına yavaş yavaş süzülen suyuna ekmek banmak. Son dönemde en favori ekmeğimiz evin yakınlarındaki fırında satılan cevizli çavdarlı ekmek. Hele de böylesine güzel bir ekmeğiniz varsa kremalı mantar sotenizin yanında o ekmek bir oturuşta biter arkadaş.

Lezzetli olduğu kadar da tehlikeli bir yemek yani kısacası, öyle masum göründüğüne bakmayın yani. Ama en az bir kere olsun yapın ve suyuna güzel bir ekmek banın bence.

Afiyetle kalın…

Malzemeler :

  • 1 paket mantar (400 gr),
  • 1 adet soğan,
  • 4-5 yemek kaşığı krema,
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
  • Kıyılmış maydanoz,
  • 1/2 çay kaşığı karabiber,
  • 1/2 çay kaşığı tarçın,
  • Tuz.

Hazırlanışı:

  1. Soğanı yemeklik doğrayın,
  2. Sıvı yağı kızdırıp soğanı kavurun,
  3. Mantarları yıkayıp dilimleyin,
  4. Mantarları kavrulmuş soğanlara ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin,
  5. Kremasını ekleyip bir taşım kaynatın,
  6. Tuzunu ve baharatlarını atıp ateşten alın,
  7. Servis sırasında kıyılmış maydanozla süsleyin.

Afiyet olsun…

17 Yorum

  1. Tarifi çok beğendim. En yakın zamanda deniyeceğim inşaAllah.. :)

  2. Tarifi çok beğendim. En yakın zamanda deniyeceğim inşaAllah.. :)

  3. ellerine saglık kevser ablacım cok guzel bir tarif olmus tarın kı yemegim olucak ınss :)

  4. çok beğendim tarifleriniz için teşekkürler…

  5. dün yaptım ve çok beğenildi çok hafif ve lezzetli,çok ölçülü tarifler veriyorsunuz sıkı takipçinizim elinize sağlık

  6. mantar yemeklerini çok severim tarifiniz çok güzel görünüyo, yalnız krema yerine başka birşey kullanabilir myiz?

    • Mantarları kavurduktan sonra 1 tatlı kaşığı un ekleyip 1-2 dakika daha kavurup 1 su bardağı süt ekleyebilirsiniz. Bu şekilde kıvamı koyulaşana kadar pişirmeniz yeterli olacaktır.

  7. slm bence benim annem programinda bittikden sonra kevserin mutfagi cikmisti reklami resim böyle yoksa benmi yanlis hatırlıyorum neden acaba merak etim

  8. kevser hanim bu tarifinizdeki tarcini gordum vede dedim ki soracam …nedir acaba islevi …genelde tatlilarla ozlestirdigim bir baharattir tarcinda :)

    • Çok hoş bir lezzet katıyor canım. Tarçın sadece tatlılarda kullanılmaz. Osmanlı mutfağında zeytinyağlı, dolmalar, sarmalar ve iç pilavların vazgeçilmez baharatıdır. Halen usulüne göre yapanlar kullanmaya devam eder.

  9. Kevser hanım dün akşam kremalı mantarlı makarna yaptım eşime ve çok başarılı buldu kendisi.Tarifinizden faydalandım, teşekkür ederim…

  10. tarifinizi denedim harika oldu. tadına ılk baktığımda bıraz yadırgadım ama 2. 3. lokmadan sonra kendımı durduramadım. harıka olduğuna karar verdım. yemeğe gelecek ılk mısafırıme ıkram etmek ıcın sabırsızlanıyorum. teşekkürler kevser hanım…

  11. Başta tarçın olduğu için yapıp yapmamakta tereddütte kaldım. Ama pişince kendimi tutmasam bir ekmeği bitirirdim. Çok lezzetliydi. Tarif için teşekkürler..

Yorum Yaz