Kuru Börülce Salatası Tarifi - Kevser'in Mutfağı - Yemek Tarifleri
Kuru Börülce Salatası
Kevser'in Notu ve Püf Noktaları

Geçen hafta sevgili takipçilerimden biri Börülce Salatası istemişti benden. O kadar temiz kalpliymiş ki yayınlanmayı bekleyen bir tarifim vardı zaten. Bugün de hiç vakit kaybetmeden Tarifi yayınlamak istedim. Çeşidi bol olduğu için besleyici, renkleri bol olduğu için de bir o kadar göz zevkine hitap eden bir tarif.

Son zamanlarda çocuklar için yemek tarifleri isteniyor sıkça. Elimden geldiğince yardım etmeye çalışıyorum aslında. Ancak her çocuğun, her yetişkinde olduğu gibi, yeme-içme alışkanlıkları farklı olduğu için çocuklar için özel tarifler vermek çok mantıklı gelmiyor bana. Ama bu tarif baklagil yemeyen çocuklar için renkli görünümüyle akıl çeldirici olabilir diye düşünüyorum.

Çaya gelen misafirlere yapılan klasik kısır veya patates salatasının yerine farklı lezzetler arayanlar da mutlaka denemeli bu Tarifi. Tarifi uygularken dikkat edilmesi gereken tek husus börülcenin haşlanması kısmı. Kuru faulye gibi uzun sürmüyor haşlanması. Düdüklüde 10 dk yeterli. Hatta akşamdan ıslattığınız takdirde düdüklüye koymaya bile gerek yok. Karıştırırken ezilmemesi için fazla yumuşamamasına özen göstermenizi tavsiye ederim.

Afiyetle kalın...

Kuru Börülce Salatası
Kuru Börülce SalatasıKuru Börülce Salatası
Malzemeler:
  • 2 su bardağı Kuru Börülce,
  • 1 su bardağı haşlanmış mısır,
  • 3 adet kornişon turşu,
  • 2-3 adet közlenmiş kırmızı biber,
  • 10 adet yeşil zeytin,
  • Yarım demet dereotu,
  • 5 sap taze nane,
  • Tuz,
  • Zeytinyağ,
  • Yarım limonun suyu,
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi.
Hazırlanışı:
  1. Börülceleri yumuşayana kadar haşlayıp suyunu süzün,
  2. Derin bir kaba alıp içine mısır, minik doğranmış turşu, ince doğranmış yeşil zeytin, kıyılmış dereotu ve taze nane, küçük doğranmış közlenmiş kırmızı biber , tuz, zeytinyağ, limon suyu ve nar ekşisi ekleyip harmanlayın.
Afiyet olsun...

Tarifi denemeden önce üst kısımda yer alan yazıyı mutlaka okuyun. Tarifle ilgili işinize yarayacak püf noktaları bulabilirsiniz.

26 Yorum

  1. Kevser hanım merhaba taze soğan da yakışmaz mı bu salataya sizce

  2. merhaba,
    acaba börülceleri düdüklüde nekadar haşlamak gerekiyor? bu salatayı akşamdan yapıp dolaba koysak ertesi gün ikram etsek olurmu? teşekkürler…

  3. kevser hanım akşamdan ıslatmak gerekiyormu teşekkür ederim.

  4. etimek üstüne sarımsaklı yoğurt yapıp bır gece dolapta bekletip, ustune börülce salatasından koyabilirsin

  5. gerçekten bu siteyi seviyorum. çok nefis yemekler yapıyorlar

  6. Ben bu tarifi çok beğendim elinize sağlık.Benimde pazartesi günüm var ve 15 kişi gelicek.Ama ben bulamadım paketli açık aldım.Kaç kase ölçüyle yapmalıyım?

    • Kübra’cım 15 kişi için 3 çorba kasesi ziyadesiyle yeterli olacaktır. Sana şimdiden kolaylıklar diliyorum misafir ağırlamanda:) Sevgiler…

  7. Çok nefis görünüyor. Sabah sabah canım çekti ya birşey demeycem :) Ne zaman tadacaz acaba :)

  8. ekstradan verdiğiniz bilgiler için tşk ederm : )) şmdiye kadar birçok blog gezdm ama sorularm cevapsız kaldğı için takibi braktım,ilginize tşk ederm…komşularım sürekli soruyor yeni tariflern yokmu diye,sayenzde tarif defteri oldum: )))

    • Çok sevindim size yardımcı olabildiğim için Menşure Hanım. Sizde cevher varmış demek ki. Bana borçlu hissetmeyin kendinizi tarifler için:)

  9. birşey daha soracam bu ölçülerle kaç kişilik çıkıyor..yani kaç kiişi deynce bir kişinin ne kadar yiyeceğini bilemezsiniz elbet :)) şöyle sorayım kaç çorba kasesi çıkar..günümde yapmayı düşünüyorum da :))

    • Çorba kasesiyle silme olarak ölçtüğünüzde 7-8 kase çıkar. Günde yapacaksanız eğer çeşit çok olacağından fazla yenmez ve 10-15 kişiye yeter bence. Şimdiden kolay gelsin ve ellerinize sağlık:)

  10. tşk ederm…elleriniz dert görmesin : )

  11. ayrıca kırmızı olanlar kırmızı biber sanırım ama turşusu mu,aslı mı :))

  12. güzel görünüyor da bu börülce denen şey barbunya mı acep???

  13. ayrıca beni kırmayıp tarifinizi hemen yayınladığınız içinde çok teşekkür ediyorum :)

  14. kesinlikle beklediğim tarif.çok ama çok güzel görünüyor.Günümde bunu kesin yapmalıyım.Ellerinize sağlık kevser hanımcım :))

Yorum Yaz