Malzemeler :

  • 1 küçük baş lahana,
  • 2 su bardağı pirinç,
  • 1 baş soğan,
  • 1 yemek kaşığı margarin,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber,
  • 1 tatlı kaşığı nane,
  • Tuz,
  • Su.

Hazırlanışı :

  1. Lahananın ilk 3-4 yaprağını soyup atın,
  2. Kalan yaprakları tek tek koparın,
  3. Bol suda damarları da iyice yumuşayana kadar haşlayın,
  4. Öte yandan soğanı yemeklik doğrayıp yağlarla birlikte kavurun,
  5. Salça ve biberini ekleyip birkaç kere çevirin,
  6. Yıkanmış pirinçleri de katıp çok az kavurun,
  7. 2 su bardağı su ve dilediğiniz miktarda tuz ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin,
  8. Lahana yapraklarını süzüp soğuk sudan geçirin,
  9. Yaprakların büyüklüğüne göre iç malzeme koyarak sarın,
  10. Sarmayı pişireceğiniz tencerenin dibine bir yaprak serin,
  11. Üzerine sarmaları döşeyin,
  12. Üstüne yine bir yaprak kapatın,
  13. Yarıya kadar su koyup kısık ateşte çok az suyu kalana kadar kaynatın.

Afiyet olsun…