1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan
3 oy
Yazar Kevserin Mutfağı
Porsiyon -
FavoriteLoading
Mantarlı Tavuk SarmaFotoğrafların büyük halleri için tıklayın
Mantarlı Tavuk SarmaMantarlı Tavuk SarmaMantarlı Tavuk Sarma

Tavuk göğsüyle yapılıp lezzetli olan nadir tariflerden biridir bu tarif. Malum oldukça kuru bir ettir tavuk göğüs. Bu tarifte içine lezzetli bir mantar sote yerleştirildiği için bu kuruluk bertaraf edilmiş oluyor.

Benim vaktim yoktu ama geniş bir zamanda yapıyorsanız üzerine bir de basit bir domates sos hazırlayabilirsiniz.

Afiyetle kalın…

Malzemeler :

  • 6 adet yarım tavuk göğsü,
  • 1 çay kaşığı salça,
  • 1 çay kaşığı yoğurt,
  • 1 tatlı kaşığı sıvı yağ,

İç harcı için;

  • 1 paket (400 gr) mantar,
  • 1 adet kırmızı biber,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Tuz.

Hazırlanışı:

  1. İç harcı için sıvı yağı kızdırın,
  2. Küçük küçük doğradığınız kırmızı biberi ekleyip şöyle bir çevirin,
  3. İnce uzun doğradığınız mantarları da ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin,
  4. Tuzunu ekleyip ateşten alın,
  5. Tavukları inceltmek için çok keskin bir bıçakla önce uzunlamasına ortadan bir çizik atan,
  6. Sonra bu çiziğin içinden sağ ve sol tarafa doğru kesikler atıp 2 kanat şeklinde açın,
  7. Açtığınız tavuk göğsünü kilitli buzdolabı içine alıp ağır bir konserve kavanozu ile ezerek inceltin,
  8. Diğer tüm tavuk göğüslerini aynı şekilde hazırlayın,
  9. Mantarlı harcı göğüslerin içine pay edip rulo şeklinde sarın,
  10. Yağladığınız fırın tepsisine dizip üzerlerini yoğurt, salça ve sıvıyağ karışımından oluşan sosla yağlayın,
  11. 220 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

 

4 Yorum

  1. tavuklari hazirlama islemini anlanadim biraz daha acik bi sekilde anlatabilirmisiniz

  2. selam Kevser hanım. Nasılsınız? Kevser hanım, paylaştığınız vidioyu izlemek istedim, açılmadı. Lütfen 7 ni daha açık şekilde anlatabilir misiniz?

Yorum Yaz