Mantı Çorbası Tarifi - Kevser'in Mutfağı - Yemek Tarifleri
Mantı Çorbası Tarifi
Kevser'in Notu ve Püf Noktaları

 Ankara'da havanın buz kesmeye başladığını görünce bu sabah ilk aklıma gelen akşam için sıcak bir çorbanın şart olduğu oldu. Ne güzel gelir o çorba üşümüş bir şekilde eve girince. Hele de içinde şöyle doyurucu bir şeyler varsa baklagiller, vs. gibi.

Bu çorba tam da bu senaryoya uygun işte. Hem sıcacık insanın içini ısıtıyor, hem de içindeki Mantı ve nohut sayesinde iyice doyuruyor. 2 kase içsen yemek yemeye bile ihtiyaç kalmıyor hatta.

Ama çok şiddetli bir tavsiyem olacak çorbaya ilişkin. Hazır Mantı ile yapacaksanız mantıyı çıkarın sadece nohut ile yapın bence. Hazır mantıların içindeki o soya kıyması ile yarardan çok zarar verirsiniz bedeninize.

Mantı yapmak kolay değil evet. Ama yapamıyorsanız bile hiç yoktan marketteki paket mantıları değil güvendiğiniz mantıcılarda gözünüzün önünde hazırlanan mantıları alın. Hazır gıdalar tercih edildikçe sektör daha da büyüyor. Büyüyen hazır gıda sektörü de nispeten pahalı kalan el üretimlerini yıkıp geçiyor. Bir süre sonra istesek de seri üretim olmayan yiyecekler bulamayacak hale geleceğiz.

Bu tehlikenin farkında olup günü kurtarmayı için değil, geleceğimizi garanti altına almayı hedefleyelim.

Afiyetle kalın...

Mantı Çorbası Tarifi
Mantı Çorbası TarifiMantı Çorbası Tarifi
Malzemeler:
  • 1 çorba kasesi çiğ mantı,
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 1 tatlı kaşığı nane,
  • 1 tatlı kaşığı toz biber,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 6 su bardağı sıcak su.
Hazırlanışı:
  1. Suyu derin bir tencereye alıp içine tuzu ve mantıları ekleyin,
  2. Mantılar iyice yumuşayana kadar haşlayın,
  3. Ayrı bir tencerede yağı kızdırın,
  4. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  5.  Toz biberi ekleyip karıştırın,
  6. Unu da katıp 1 dk. kadar kavurun,
  7. Haşlanmış mantıları suyuyla birlikte bu karışıma ekleyin,
  8. Nohutları da ekleyip kıvamını alana kadar kaynatın,
  9. Naneyi de ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
Afiyet olsun...

Tarifi denemeden önce üst kısımda yer alan yazıyı mutlaka okuyun. Tarifle ilgili işinize yarayacak püf noktaları bulabilirsiniz.

27 Yorum

  1. evet bu ayrıntıyı atlamışım yaptım ve inanın harika oldu:)sizin tariflerinizden baska hiçbir tarifi yapamıyorum:)

  2. Kevser Hanım,nohutu önceden haslamamıza gerek var mı

  3. tariflerinizi ilk defa denerken hiç, yapsam iyi mi olur kötü mü olur demiyorum hepsi ancak bu kadar mükemmel olur çok teşekkür ederim kevser hanım sayenizde güzel yemek yapmayı öğreniyorum. Bu tarifte çok güzel oldu ;-)

  4. Manti deyince akla ben gelirim:-) en cok sevdigim yemeklerden biridir bayiliri her turlusunude yapar yerim bu tarifi gorunce bayildim ve yaptim mis gibi de oldu.Tarifinize saglik kevsercim basarilarinin devamini dilerim.

  5. tarifinizi yaptım;bu ramazan akşamında hamile bir bayan için cok güzel oldu :) Ellerinize sağlık

  6. tarifi okuduktan sonra bunu kesin anneme yapmalıyım dedim ve hemen akşam yemeği menüme ekledim harika bi uygulama çok sevdim :)

  7. bizim Hatay yöresinde de çok yaparlar bunu tek fark sarımsak ve biber salçası konulur bide kuzu eti

  8. kevser hanım size gerçekten cok teşekkür etmek ıstıyorum bence çok buyuk bır hızmet edıyorsunuz bızlere cok sağolun

  9. buna manti corbasi denmiyor bizim burada hatay dörtyola özgü bir corbadir yüzük corbasi da denir . düğün corbasida denir düğünlerimizde bayrak yemeğimizde hep yapilan bir corbadir :))

  10. Cok teşekkürler tarifiniz içiñ

  11. valla az önce yaptım çok beğendim artık hep yaparım bu çorbayı. inş akşam kocam beğenir mantıyı pek sevmez ;(

  12. nohut koymasak olmuyomu ??

  13. tariflerinizi beğendim yeni tariflerden haberim olsun istiyorum

  14. bizin yufkacıda bu mantıların boşları satılıyor çorba için kullanılıyormuş ,ben de yeni öğrendim :))

Yorum Yaz