Malzemeler:
- 6-7 adet biber,
- 3 adet domates,
- 4 adet yumurta,
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
- 1 çay kaşığı tuz.
Hazırlanışı:
- Biberleri ve domatesleri küp küp doğrayın,
- Tavada sıvı yağı kızdırın,
- Önce biberleri atın ve iyice yumuşayana kadar pişirin,
- Domatesleri ekleyin ve onlar da yumuşayana kadar pişirin ve üzerlerini kaşıkla düzleyin,
- Bir kasede yumurtaları tuzla birlikte çırpın,
- Yumurtaları domates ve biberlerin şeklini bozmadan üzerlerini tamamen kaplayacak şekilde dökün,
- İyice karıştırmadan sadece kaşığı aralarına sokarak yumurtaların domates ve biberlerle karışmasını sağlayın,
- Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte arada kontrol ederek yumurtalar katılaşana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
