Hepimizin başına illa ki gelmiştir. Kek yaparız, çeşitli nedenlerden dolayı yenmez ama kalan bayat keki ne yapacağımızı bilemeyiz. İşte bu tarif tam da bu çaresizliğimize derman oluyor. Ben bu tatlıda kullandığım muffinleri 2-3 hafta önce yapmıştım. Daha fırına koyarken güzel olmayacaklarını biliyordum zaten. Bu yüzden çokta üzerine düşmediğim için olsa gerk bir de üst kısımları yandı. Ama o kadar malzeme koyup emek verdiğim muffinlerimi atamadım doğal olarak. Buzdolabı poşetlerine doldurup dondurucuya attım.

Geçenlerde dondurucudan çıkarıp çözdürdüm. Tadına baktıktan sonra hata yaptığımı farkettim, gayet lezzetliydiler. Ama iş işten geçmişti artık. Hemen bir muhallebi yapıp farklı bir forma soktum  muffinleri. Güzel de oldu. her işte bir hayır vardır dedikleri bu olsa gerek.

Malzemeler:

  • 15 adet muffin (ya da eşdeğer miktarda kek),
  • 1 paket (80 gr) çikolata,
  • 4 su bardağı süt,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 2 yemek kaşığı nişasta,
  • 1 yemek kaşığı tereyağ,
  • 6 yemek kaşığı şeker,
  • 1-2 damla vanilya aroması,
  • 1 adet damla sakızı.

Hazırlanışı:

  1. 1 su bardağı süt ve çikolatanın tamamını ısıya dayanıklı bir kaba alarak ben mari usulü eritin,
  2. Çikolatayı karıştırarak eritin,
  3. Keklerinizi ufalayın,
  4. Keklerin üzerine çikolatalı karışımı dökerek yoğurun,
  5. Islak kek karışımınızı küçük boy bir tepsiye yayarak ellerinizle her yere eşit dağılacak şekilde bastırıp dolaba kaldırın,
  6. Bu sırada kalan 3 su bardağı süt, un, nişasta, damla sakızı, tereyağ ve şekeri bir tencereye alın,
  7. Kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin,
  8. Ateşten aldıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın,
  9. Muhallebinin ilk sıcaklığı geçtikten sonra dolaptan aldığınız kekin üzerine dökün ve üzerini düzleyin,
  10. Tekrar dolaba kaldırarak 1-2 saat dinlendirin,
  11. Dilimledikten sonra üzerini istediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…