Pazı Kavurma Tarifi
Kevser'in Notu ve Püf Noktaları

Gün oluyor ki çok sevdiğimiz yemekler bile yavan görünüyor gözümüze. İştahsızlık dediğimiz olay işte bu. Kimileri hayatları boyunca bu şekilde oluyor ve filinta gibi dolanıp duruyorlar etrafımızda. Ama yemeklerdeki güzelliği göremedikleri için biraz şanssız buluyorum ben böylelerini. Tamam zayıf olmak gerçekten güzel bir şey. Sadece estetik açıdan söylemiyorum bunu. Daha rahat hareket ediyorsun, daha enerjik oluyorsun, vs. Kısacası hayat daha kolay oluyor. Ben birkaç kilo verdiğim zaman bile hissedebiliyorum bu rahatlamayı.

Bazen hastalık öncesi dönemlerde, çok kapalı havalarda, vs. başta bahsettiğim o iştahsızlık ortaya çıkıyor bende. Dünyanın en iyi yemeğini getirip koysalar önüme, yüzüne bakmam o derece. Sonra iştahım yerine geldiğinde tüm hayatımın o şekilde geçtiğini düşünüyorum. Dünyadaki tüm renkleri alın, her şey gri olsun onun gibi bir şey işte bu da benim için. Yaşamak için yemek pek bana göre değil görüldüğü üzere. Ben yemek için yaşıyorum. Halimden de memnunum:)

Pazı Kavurma tarifine gelecek olursak... Biraz renk gelsin diye havuç ekleyerek yapıyorum Pazı kavurmayı ben. Hem lezzeti artıyor hem de görselliği yükseliyor. Bir sonraki Pazı kavurması yapışınızda bir de havuç eklemeyi deneyin.

Afiyetle kalın...
Pazı Kavurma Tarifi
Pazı Kavurma TarifiPazı Kavurma Tarifi
Malzemeler :
  • 1 demet pazı,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet havuç,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı su,
  • Tuz.
Hazırlanışı :
  1. Yemeklik doğradığınız soğanı, ezdiğiniz sarımsağı ve soyup küp küp doğradığınız havucu kızdırdığınız  sıvı yağ ile kavurun,
  2. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  3. Toz biberi ekleyip karıştırın,
  4. İnce ince kıydığınız pazıyı ekleyin,
  5. Pazı kendini salmaya başlayınca suyu ekleyin,
  6. Kısık ateşte havuçlar yumuşayana kadar pişirin,
  7. Tuzunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
Afiyet olsun...

Tarifi denemeden önce üst kısımda yer alan yazıyı mutlaka okuyun. Tarifle ilgili işinize yarayacak püf noktaları bulabilirsiniz.

Bu makalede Pazı Kavurma Tarifi malzemeleri, Pazı Kavurma Tarifi ile ilgili püf noktaları, Pazı Kavurma Tarifi ve yapılışı yer almaktadır. Eğer tarif işinize yaradıysa lütfen paylaşarak veya yorum yaparak destek olun.

11 Yorum

  1. Kevser hn. merhabalar,

    Ben bu yemeği; pazıyı haşlayarak havuç koymadan yapıyorum.
    Haşlamadan denediğimde pazının bir süre sonra renginin daha koyulaştığını nerdeyse karardığını farkettim. Bişeyi yanlış yapmış olabilirmiyim.? Sizin tarifiniz çok daha pratik.

  2. merhabalar, tarifi denemek uzere ise koyuldugumda baktim ki elimde yeterince pazi yok. ben de olanlarla tarifi uygulayip, icine ek olarak hasladigim ve ezdigim patatesleri ekledim. patates ve pazi cok yakisir zaten. ama boyle salcali havuclu super otesi oldu. mutlaka denemenizi oneririm…

  3. Açlık başıma vurmuş :) olsa gerek.. Çok teşekkür ederim tabi ki var diyet yemek tarifleri yuppi :)

  4. Kevser Hanım merhaba, denediğim tüm tarifler gerçekten çok lezettlilerdi.. Ancak iki hafta önce ülser reflü falan derken hiçbir şey yiyemez oldum.. Baya üzgünüm :( Sizden isteğim bir diyet yemek kısmı açabilir misiniz? Az yağlı kızartmasız salçasız :) yani Siz yapınca lezzetli olur bana da yemek olur :) şimdiden teşekkür ederim.. Sevgiler..

  5. Kevser Hanim,sarimsagi ne zaman eklememiz uygun olur ?

  6. Kevser hanım bu tarifi kıymalı yapsam uygun olur mu? FikriniI alabilir miyim? Sevgiler

Yorum Yaz