Pazı Kavurma Tarifi - Kevser'in Mutfağı - Yemek Tarifleri
Pazı Kavurma Tarifi
Kevser'in Notu ve Püf Noktaları

Gün oluyor ki çok sevdiğimiz yemekler bile yavan görünüyor gözümüze. İştahsızlık dediğimiz olay işte bu. Kimileri hayatları boyunca bu şekilde oluyor ve filinta gibi dolanıp duruyorlar etrafımızda. Ama yemeklerdeki güzelliği göremedikleri için biraz şanssız buluyorum ben böylelerini. Tamam zayıf olmak gerçekten güzel bir şey. Sadece estetik açıdan söylemiyorum bunu. Daha rahat hareket ediyorsun, daha enerjik oluyorsun, vs. Kısacası hayat daha kolay oluyor. Ben birkaç kilo verdiğim zaman bile hissedebiliyorum bu rahatlamayı.

Bazen hastalık öncesi dönemlerde, çok kapalı havalarda, vs. başta bahsettiğim o iştahsızlık ortaya çıkıyor bende. Dünyanın en iyi yemeğini getirip koysalar önüme, yüzüne bakmam o derece. Sonra iştahım yerine geldiğinde tüm hayatımın o şekilde geçtiğini düşünüyorum. Dünyadaki tüm renkleri alın, her şey gri olsun onun gibi bir şey işte bu da benim için. Yaşamak için yemek pek bana göre değil görüldüğü üzere. Ben yemek için yaşıyorum. Halimden de memnunum:)

Pazı Kavurma tarifine gelecek olursak... Biraz renk gelsin diye havuç ekleyerek yapıyorum Pazı kavurmayı ben. Hem lezzeti artıyor hem de görselliği yükseliyor. Bir sonraki Pazı kavurması yapışınızda bir de havuç eklemeyi deneyin.

Afiyetle kalın...
Pazı Kavurma Tarifi
Pazı Kavurma TarifiPazı Kavurma Tarifi
Malzemeler :
  • 1 demet pazı,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet havuç,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı su,
  • Tuz.
Hazırlanışı :
  1. Yemeklik doğradığınız soğanı ve soyup küp küp doğradığınız havucu kızdırdığınız  sıvı yağ ile kavurun,
  2. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  3. Toz biberi ekleyip karıştırın,
  4. İnce ince kıydığınız pazıyı ekleyin,
  5. Pazı kendini salmaya başlayınca suyu ekleyin,
  6. Kısık ateşte havuçlar yumuşayana kadar pişirin,
  7. Tuzunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
Afiyet olsun...

Tarifi denemeden önce üst kısımda yer alan yazıyı mutlaka okuyun. Tarifle ilgili işinize yarayacak püf noktaları bulabilirsiniz.

2 Yorum

  1. Kevser hanım bu tarifi kıymalı yapsam uygun olur mu? FikriniI alabilir miyim? Sevgiler

Yorum Yaz