Pırasalı Omlet Tarifi - Kevser'in Mutfağı - Yemek Tarifleri
Pırasalı Omlet Tarifi
Kevser'in Notu ve Püf Noktaları

Pırasanın omletin içinde ne işi var diyecekler varsa aranızda hemen sussun bence. Çok ağır tezlerim var çünkü bu cümlenin karşısında. Osmanlı padişahları soğanlı yumurtayı lüpletirken iyi, annenizin yaptığı yumurtalı ıspanağa ekmek banarken iyi ben pırasayla Omlet yapınca mı kötü yani?  Böyle de yapıştırırım işte cevabı:)

Şakası bir yana da benim çok sevdiğim bir tariftir pırasalı Omlet. Fotoğrafta çok fazla pul biber yok bana boşan da pul biber tarlasına dal demeyin diye ama normalde çok daha fazla biberli yiyorum bu omleti. Bazen yumurtaya da ekliyorum. Ama üzerine serpmeyi daha çok seviyorum. Genelde pul biber kullanılan tariflerde aynı yöntemi uygularım. Yemeği yaparken eklendiğinde acısı dönüşü olmayan bir yola girilmiş oluyor. Yemeği yiyeceğiniz zaman o kadar acılı yemek istemediğinize karar verme gibi bir lüksünüz kalmıyor mesela. Pul biber tuz gibi değil, sonradan eklendiğinde de oluyor, hatta bana göre dille doğrudan temas ettiği için daha iyi oluyor.

Yine de siz damak zevkinize göre karar verin elbette biberini içine ekleyip eklememeye.

Afiyetle klaın...

Pırasalı Omlet Tarifi
Pırasalı Omlet TarifiPırasalı Omlet Tarifi
Malzemeler :
  • 1 sap Pırasa,
  • 4 yumurta,
  • 2 yemek kaşığı kaşar rendesi,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • Tuz, pul biber.
Hazırlanışı :
  1. Pırasaları minik minik doğrayıp sıvı yağda kavurun,
  2. Yumurtaları ayrı bir kapta tuz ekleyerek çırpın,
  3. Yumurtaların içine kaşarı ekleyip karıştırın,
  4. Yumurtaları pırasaların üzerine dökün,
  5. Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Afiyet olsun...

Püf noktaları için lütfen notlar bölümünü okumayı unutmayın.

5 Yorum

  1. merhaba, sitenizle bugün tanıştım, ama inanın oktay usta nın sitesine taş çıkartırcasına güzel, keyifli ve bir o kadar da lezzetli.Bişey merak ettim, omletler nasıl bu kadar güzel kabarmış ve muntazam bir görünüme sahip olabiliyor? :)Bende yaparsam olur mu acaba?

  2. merhaba, sitenizle bugün tanıştır, ama inanın oktay usta nın sitesine taş çıkartırcasına güzel, keyifli ve bir o kadar da lezzetli.Bişey merak ettim, omletler nasıl bu kadar güzel kabarmış ve muntazam bir görünüme sahip olabiliyor? :)Bende yaparsam olur mu acaba?

    • Teşekkür ederim Işıl’cım. Çırpılmış yumurtaları tavaya döktükten sonra kapağını kapatıp kısık ateşte kendi halinde pişmesine izin verirsen evet senin de böyle omletlerin olur:) Sevgiler…

  3. Ellerinize sağlık tarifi görünce çok ilgimi çekti ilk fırsatta deneyeceğim :))

Yorum Yaz


Malesef geçersiz bir fotoğraf yüklediniz. Lütfen gönderdiğiniz fotoğrafın 2 mb'den büyük olmadığına emin olun.