Renkli Kış Salatası Tarifi - Kevser'in Mutfağı - Yemek Tarifleri

Renkli Kış Salatası Tarifi

Renkli Kış Salatası
Kevser'in Notu ve Püf Noktaları

Bu salata bana çok sevdiğim eski komşum rahmetli Seyhan Ablamdan yadigardır. Bir gün gittim salata yiyor. Ben de çok severim karnabaharı, brokoliyi derken baktım çiğ çiğ doğramış yiyor. Bunlar böyle de mi yeniyor derken bir parça brokoli attım ağzıma ki o ne lezzet. Yıllardır niye haşlamaya uğraşmışım ben bunları diye epey hayıflanmıştım.

Pişirmeden hem daha pratik, hem de sebzelerin vitamini suyuyla beraber akıp gitmiyor. O gün bugündür Kış mevsiminde en sık yaptığım ve severek yediğim salatalardan biri haline geldi. Adını da renkli Kış Salatası koydum ki hem sebzelerin rengi, hem de dünya tatlısı Seyhan Ablamın renkli kişiliğini yansıtsın.

Afiyetle kalın...

Renkli Kış Salatası
Renkli Kış SalatasıRenkli Kış SalatasıRenkli Kış Salatası
Malzemeler:
  • 1 adet havuç,
  • 1 küçük baş karnabaharın yarısı,
  • 1 küçük demet brokoli,
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • Tuz.
Hazırlanışı:
  1. Havuçları iri iri doğrayın,
  2. Karnabahar ve brokoliyi küçük küçük parçalayın,
  3. Sebzeleri derin bir kaba alarak üzerine limonları sıkın ve yağı gezdirerek istediğiniz kadar tuz atın,
  4. Kabın kapağı varsa kapatın yoksa üzerine streç film örtün,
  5. Kabı sallayarak sebzelerin zeytinyağ, limon ve tuzla iyice bulanmasını sağlayın,
  6. Servis tabağına alın.
Afiyet olsun...

Tarifi denemeden önce üst kısımda yer alan yazıyı mutlaka okuyun. Tarifle ilgili işinize yarayacak püf noktaları bulabilirsiniz.

3 Yorum

Yorum Yaz