Sevgililer Günü Pastası Tarifi - Kevser'in Mutfağı - Yemek Tarifleri
Sevgililer Günü Pastası
Kevser'in Notu ve Püf Noktaları

Sevgililer Günü deyince akla ilk gelen şeyler kırmızı, çikolata, hediye ve sürprizdir. Bunların hepsini bir araya toplayacak olan şey ise işte bu nefis ve mis kokulu pasta.

Henüz ne alacağınıza karar veremediyseniz, mağaza mağaza dolaşmayı sevmiyorsanız veya bütçeniz kısıtlıysa bu yıl kendi hediyenizi kendiniz yapın.Hediyenizi verdikten sonra oturup yemekse ayrı bir zevk tabi ki:) Sevgilisi olan/olmayan herkese keyifli bir 14 Şubat diliyorum.Afiyetle kalın...
Sevgililer Günü Pastası
Sevgililer Günü PastasıSevgililer Günü PastasıSevgililer Günü PastasıSevgililer Günü Pastası
Malzemeler:Pandispanya için (15 cm'lik kek kalıbı için);
  • 3 adet yumurta,
  • 1/2 su bardağı şeker,
  • 1/2 su bardağı un,
  • 1/2 su bardağı nişasta,
  • 1,5 yemek kaşığı gülsuyu,
  • 1 tutam tuz.
İç kreması için;
  • 2 su bardağı süt,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 1 yemek kaşığı nişasta,
  • 1 çay bardağı şeker,
  • 1 adet yumurta,
  • 1,5 yemek kaşığı gülsuyu.
Çikolata kaplaması için;
  • 150 gr çikolata,
  • 2 yemek kaşığı süt.
  • Pandispanyayı ıslatmak için 1 su bardağı süt.
Hazırlanışı:
  1. Pandispanya için yumurtanın sarılarını ve aklarını ayırın,
  2. Aklarına bir tutam tuz ekleyip kar olana kadar çırpın,
  3. Sarılara şekeri ve gülsuyunu ekleyip krema kıvamı alana kadar çırpın,
  4. Un ve nişastayı yavaş yavaş ekleyerek iyice karışana kadar çırpın,
  5. Bu karışımı yumurta aklarına azar azar ekleyerek spatula ile güzelce karıştırın,
  6. Yağladığınız bir kek kalıbına dökün,
  7. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin,
  8. Krema için un ve nişastayı ayrı bir kapta karıştırın,
  9. İçine azar azar süt ekleyerek nişastayı ve unu topaksız bir karışım elde edene kadar ezin,
  10. Bu karışımı ve kalan sütü bir tencereye alın,
  11. Yumurtayı içine kırın,
  12. Şeker ve gülsuyunu da ekleyip iyice çırpın,
  13. Tencereyi ocağa alıp orta ateşte kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak pişirin,
  14. Ateşten alıp kabuk bağlamaması için soğuyana kadar çırpın,
  15. Pandispanya iyice soğuduktan sonra enlemesine üç eşit parçaya bölün,
  16. Tabanı servis tabağına alıp az sütle ıslatın,
  17. Üzerine kremanın yarısını döküp eşit şekilde yaydırın,
  18. İkinci kat pandispanyayı koyup onu da ıslatın,
  19. Kalan kremayı da üzerine döküp yaydırın,
  20. Son kalan parçayı da üzerine kapatıp sütle ıslatın,
  21. Kaplama kreması için çikolata ve sütü bir sos tenceresine alıp ben mari usulü eritin,
  22. Çikolatayı vakit kaybetmeden pastanın üzerine dökün ve kenarlarından rast gele yayılmasını sağlayın,
  23. Üzerini gül yapraklarıyla süsleyerek dolaba kaldırın ve en az 2 saat bekletin.
Afiyet olsun...     

Tarifi denemeden önce üst kısımda yer alan yazıyı mutlaka okuyun. Tarifle ilgili işinize yarayacak püf noktaları bulabilirsiniz.

18 Yorum

  1. Gülsuyum ve damla sakızımda yok onları koymasa kötü mu olar ??

  2. Kevser hanım bu tarihte bakine yok. Bende öyle yaptım kabarmadı tabii. Tarifi tekrar okudum yok. Neden yok acaba?

    • Yumurta ile kabarıyor pandispanya, kabartma tozuna gerek olmuyor.

      • Benimki kabarmadı. Ziyan oldu. Bakingli pandispanya tarifi vardı onu yaptım. Epeycede çarptım ama neden kabarmadı anlamadım.

        • Bana ait olmayan tarifler konusunda yorum yapamıyorum ne yazık ki. Keşke buradaki tarifi uygulasaydınız. Sevgiler…

          • Yanlış anladınız. Bu tarifi yaptım olmadı. Sonra bendekii tarifi yaptım. Pandispanya videosuna izledim. Yaptığım bir hata yok ama sarılarını azmı çırptım acaba. Bir daha deneyeceğim. Hata bende muhakkak. İlginize tşkler Kevser hanım.

          • Evet yanlış anlamışım gerçekten:) Umarım bir dahaki sefere tutar. Sevgiler…

  3. Kevser hanım bu pastayı 1gece önce yapsam olurmu?

  4. Bu pastayı hazır pandispanya ile yapsam ve kekleri ıslatacağım süte biraz gül suyu eklesem bu pasta bu pasta olmaktan çıkar mı?:) Çok mu karışık oldu? Fırınım yok da, formül üretmeye çalışıyorum:) Teşekkürler.

  5. Gül suyunu eklemesem tadi cokmu sade olur??? Almanyada tariflerinizdeki bazi malzemeleri bulmak zor :)

Yorum Yaz