Tarçınlı Yumuşak Kurabiye
Kevser'in Notu ve Püf Noktaları

Görüntü itibariyle Kurabiye olduğu için Kurabiye tarifi olarak veriyorum bu tarifi. Ama doku itibariyle pek Kurabiye değil aslında. Adından da anlaşılacağı üzere Yumuşak bir yapısı var. Gözlerinizi kapatarak yeseniz kek yediğinizi zannedebileceğiniz kadar Yumuşak hatta. Fırından ilk çıktığında sertmiş gibi gelebilir, soğuyunca asıl kıvamını buluyor.

Çayın yanına çok yakışıyor. Hele de havaların soğuduğu şu günlerde akşamları içilen o sıcacık çayın yanında harika oluyor. Hamur işlerinde katı yağ kullanmak istemeyenler için de bulunmaz Hint kumaşı adeta.

Malzemesi az bir tarif olduğu için de kolayca hazırlanıyor. Çayı koy biz geliyoruz diyen misafirler için uygun bir tarif olduğunu düşünüyorum. Kısacası tarif defterinize ekleyip en kısa sürede deneyin. Hafta sonu bu iş için uygun gibi görünüyor örneğin. Bizim gibi kahvaltının üzerine tatlı yemeyi seven bir aileyseniz özellikle kahvaltı sofranızı da zenginleştirebilirsiniz bu tontonlarla. Herkese şimdiden iyi hafta sonları diliyorum.

Afiyetle kalın...

Tarçınlı Yumuşak Kurabiye
Tarçınlı Yumuşak KurabiyeTarçınlı Yumuşak Kurabiye
Malzemeler:
  • 2 yumurta,
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri,
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
  • 2-2,5 su bardağı un,
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • 1 silme çay kaşığı Tarçın.
Üzeri için;
  • 1 çay kaşığı Tarçın,
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri.
Hazırlanışı:
  1. Yumurta ve sıvı yağı bir karıştırma kabına alıp elinizle karıştırın,
  2. 2 su bardağı unu, pudra şekerini, kabartma tozunu ve tarçını ekleyip Yumuşak, ele YAPIŞAN (evet YAPIŞAN) bir hamur elde edene kadar yoğurun (ihtiyaç duyarsanız yarım su bardağı daha ekleyebilirsiniz),
  3. Ellerinizi unlayıp cevizden az büyük toplar yapın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
  4. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri çatlayana kadar pişirin (kızarmasına müsaade etmeyin),
  5. Fırından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin,
  6. Üzerlerine Tarçın+pudra şekeri karışımı serpin.
Afiyet olsun...Recipe in English

Tarifi denemeden önce üst kısımda yer alan yazıyı mutlaka okuyun. Tarifle ilgili işinize yarayacak püf noktaları bulabilirsiniz.

103 Yorum

◄ Önceki Yorumları Gör
  1. Kevser hanım, sıvıyağ olarak zeytinyağı kullandım, diğerleri olmadığı için, umarım tadı güzel olur. Hamurun ele yapışması gerektiğini yorumları okuyarak anladım ve un eklemeyi sonlandırdım. Çünkü sizin yanlış yazmış olabileceğinizi düşünerek un ekliyordum:) şu an pişiyor bakalım nasıl olacak.. Teşekkürler tarif için..

  2. Kevser hn,
    Bu tarif bir gün öncesi yapılırsa nasıl olur ? ertesi güne hazırlık için

  3. Kevser hanım merhaba, eşim yanlışlıkla buğday unu almış acaba onunla yapılabilir mi? Teşekkürler

    • Ezgi’cim buğday unu dediğimiz şey zaten her zaman kullandığımız beyaz undur. Kastettiğin “tam buğday unu” sanırım. Kullanabilirsin bu tarif için ama miktarı daha az olacaktır muhtemelen, kontrollü eklemelisin.

  4. hiiiiiiimmmm sevdim ben bu tarifi:-) not bolumunde de belirtiginiz gibi gozlerimi kapattim ve sanki tarcinli bir kek yiyormusum gibi hissettim :-) suanda canim istedigi icin kendime yaptim esim pek yemio ama cayin yaninda ikram edecegim bakalim begenecek mi:-)tarif icin tesekkurler yine kusursuz bir sonuc aldim:-)

  5. 7 dakikada kurabiyelerim pisti uzerleride catladi hemen aldim sogumaya biraktim:-) evet hakliymissiniz rengi degisti kurabiyelerimin bakalim tadini cok merak ediorum kabardilar goruntu itibari ile hos gozukuyorlar tadim bildirecegim :-) asama asama anlattim hehehe

  6. bu kadar hizli olcanizi dusunmemistim supersiniz simdi sekil verme asamasindayim sonucu bildiricem hemn size:-)

  7. slm kevser hanim yogurdugum hamurun rengi sari oldu yumurtalarin akimi girecekti sizinkiler beyaz gozukuyor.tesekkurler

  8. Siviyag yerine tereyagi koyabilir miyiz ? Ve ne kadar koymaliyiz ?

  9. Tarifi aynen uyguladım. Çok güzel oldu. Küçük parçalar koparınca 24 parça çıktı. Bir an çıkmayacak sanmıştım :) Pişince güzelce kabardı. Tadı zaten müthiş yaa. 20 dakkada pişti. Denemenizi tavsiye ederim. Teşekkürler Kevser Hanım :)

  10. Merhaba kevser hanım. Şuan yaptım hamurunu. Ancak çok az oldu. 20adet çıkar mı ki yaa, birde yapışan bir hamur demişsiniz. Yanlış mı yazdınız yoksa yapışmalı mı ele

  11. ben yumuşak kıvamlı bi kurabiye yapmak istiyorum eşim kuru ve sert oldugu icin pek sevmiyor yalnız tarcinda sevmiyoruz sade yapsam olur mu?

  12. bende internet oldukça burdan bakiyorum harikasiniz bu programı her telefonda görüyorum ve arkadaşlarima tavsiye ediyorum

◄ Önceki Yorumları Gör

Yorum Yaz