Terbiyeli Pırasa Çorbası Tarifi 01 Mart 2011

1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan
36 oy
Yazar Kevserin Mutfağı
Porsiyon 6 kişilik
FavoriteLoading
Terbiyeli Pırasa ÇorbasıFotoğrafların büyük halleri için tıklayın
Terbiyeli Pırasa Çorbası

Malzemeler :

  • 2-3 ince sap pırasa,
  • 1 yemek kaşığı tereyağ,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 1 yemek kaşığı yoğurt,
  • 1/2 adet limonun suyu,
  • 5 su bardağı su,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Hazırlanışı:

  1. Pırasayı küçük küçük doğrayın-bunun için önce ince halkalar şeklinde doğrayıp sonra halkaları ikiye kesmeniz yeterli,
  2. Tereyağı kızdırıp pırasayı ekleyin,
  3. Kısık ateşte karıştırarak pırasalar iyice ölene kadar pişirin,
  4. Suyunu ekleyip 10 dakika kadar daha pişirin,
  5. Ayrı bir kapta limon suyu, yoğurt ve unu iyice çırpın,
  6. Çorbayı ocağın üzerinden alın,
  7. Bir kepçe yardımıyla çorbadan azar azar alıp yoğurtlu terbiyeye ekleyip karıştırın,
  8. Terbiye ılınınca tamamını çorbanın içine döküp hızlı hızlı karıştırın,
  9. Ocağa tekrar alıp bir taşım daha kaynatın,
  10. En son tuz ve karabiberini ekleyin.

Afiyet olsun…

 

3 Yorum

  1. mrhba kevser hanim pirasalarin sadece beyaz kismini mi kullncm yesil kisimlari da dahil mi?

  2. tmm ben de öyle deneyeyim o zaman tesekkrlr:)

Yorum Yaz