Tereyağlı Peynirli Poğaça Tarifi
Kevser'in Notu ve Püf Noktaları

Bir haftanın daha sonuna geldik. Bu da demek oluyor ki bugün kahvaltılık Tarifi günü:) Nefis mi nefis bir Poğaça tarifimiz var. 3 gün boyunca tazeliğini koruyor. Tabi 3 gün dayanır mı onu bilemeyeceğim:)

Bugün uzun uzun yazasım vardı aslında. Ancak sabah 9'da beni uyandıran çekiç sesi hala susmadığı için kafamı toparlayıp yazamayacağım sanırım. Yaklaşık 6-7 ay önce üst katımıza taşınan  komşularımızın tadilatı henüz bitmedi. İstisnasız hergün ya matkap ya da çekiç sesi dinliyoruz. İnsan ister istemez merak ediyor aylardır neyin tadilatını yapıyorlar böyle diye. Hani evi komple yıkıp baştan inşa etseler şimdiye kadar illaki biterdi. 1 yılda koskoca apartmanları yapıp bitiriyorlar.  İzin dönemimden önce akşam ben eve adımımı atar atmaz matkap çalışmaya başlardı. Heralde bunlar da çalışıyor da eve geldikten sonra yaptırıyorlar diye düşünürdüm. O kadar iyi niyetliyim yani:) İzin aldıktan sonra öğrendim ki sabahtan akşama kadar devam ediyormuş.

Benim kafam şişti ya sabahtan beri, sizin de biraz kafanızı şişirdim bu yüzden:) En iyisi daha fazla uzatmdan tarifle başbaş bırakayım ben sizi.

Afiyetle kalın...
Tereyağlı Peynirli Poğaça Tarifi
Tereyağlı Peynirli Poğaça TarifiTereyağlı Peynirli Poğaça Tarifi
Malzemeler:
  • 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak),
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ,
  • 1/2 su bardağı süt,
  • 1/2 su bardağı yoğurt,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker,
  • 1 paket instant maya,
  • 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında Tereyağ,
  • Aldığı kadar un,
  • İçi için beyaz Peynir,
  • Üzeri için haşhaş tohumu, susam veya çörekotu.
Hazırlanışı:
  1. 2 su bardağı un, şeker, tuz ve mayayı derin bir kapta karıştırın,
  2. Ortasını çukur gibi açıp 1 yumurta, 1 yumurta akı, sıvı yağ, süt ve yoğurdu ekleyip yoğurmaya başlayın,
  3. Hamur elinize yapışmayan bir kıvam alana kadar un ekleyerek yoğurun,
  4. Hamuru toparlayarak üzerini örtün ve 1 saat kadar dinlendirin,
  5. Kabaran hamurunuzun içine küçük parçalara böldüğünüz tereyağını ekleyip tereyağı hamura yedirene kadar yoğurun,
  6. Hamurdan küçük parçalar koparıp içine Peynir koyarak kapatın ve yuvarlayarak tepsiye dizin,
  7. Üzerlerine kenara ayırdığınız yumurta sarısını sürüp haşhaş, çörekotu veya susamla süsleyerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
       

Tarifi denemeden önce üst kısımda yer alan yazıyı mutlaka okuyun. Tarifle ilgili işinize yarayacak püf noktaları bulabilirsiniz.

Bu makalede Tereyağlı Peynirli Poğaça Tarifi malzemeleri, Tereyağlı Peynirli Poğaça Tarifi ile ilgili püf noktaları, Tereyağlı Peynirli Poğaça Tarifi ve yapılışı yer almaktadır. Eğer tarif işinize yaradıysa lütfen paylaşarak veya yorum yaparak destek olun.

100 Yorum

◄ Önceki Yorumları Gör
  1. Bugün patatesli börek ve bu poğaçayı yapacağım bu ikisi de fırından çıkınca nasıl saklanmalı poşette mi saklama kabına mı koymalı . pişme süresi bittikten hemen sonra fırından çıkmalı mı ya da biraz fırında bırakılmalı mı? soğuduktan sonramı saklanmalı ? teşekkürler

    • Pişme süresi bitince fırından çıkarmalısın Nimet, aksi bir şey olsa tarifte mutlaka belirtirdim zaten. Soğumasını mutlaka beklemelisin herhangi bir kaba almadan önce (her türlü hamur işi için geçerlidir). Üzerlerine mutfak havlusu örterek bir poşete geçirip saklayabilirsin.

  2. kevser hanım ellerinize sağlık sayenizde artık pogaca tarifim var eskiden pogaca tutturmak kabustu arkadas toplantısında yaptım herkes bayıldı tarifini istediler teşekkür ederim

  3. Kevser Hanımcım ben bu poğaçayı severek yapıyorum hamuru yumuşacık ve çok güzel kabarıyor .. Merak ettiğim bu hamurla acaba lokma yada normal pizza yapabilir miyiz?

  4. kevser hanımcım ben yoğurdumu evde yapıyorum. bi kere ev yoğurduyla revani yaptm sonu hüsran oldu. bundada aynısı olurmu acaba ?

  5. kevser hanimcigim tarifinizi bu gün denedim arkadaşlarım çok beğendiler.diğer tariflerinizide deniyorum aynen tutuyor.herkese sizin sitenizi oneriyorum emeginize sağlık.

  6. Kevser hanim ben pogaca hamurunu yogurdum mayalandi tereyagini da koydum tekrar ama evden cikmam lazim hemen hamur bu sekilde aksama kadar beklerse sorun olur mu cevabiniz icin simdiden tesekkurler..

  7. Kevser hanım ölçüleri iki katına çıkarırsak aynı sonucu alır mıyız??

  8. Bugün bu poğaçayı denedim ama çok kuru oldu,hiç kabarmadı.su yada süt ılık yazmadığı için direk döktüm.uymadığım tek nokta oda sıcaklığında tereyağıydı vaktim olmadığı için.ondan kaynaklanmış olabilir mi:(

  9. Sizi en güzelin selamı ile selamlamak istiyorum Kevser hanım tariflerinizden dün Elektirik sıkıntısını olmasına rağmen ilk defa denedim ve tel kelimeyle bunca zaman Çakıl taşları Arasında aradığım inci meğer bana ne kadar da yakınmış bu poğaçayı yerken içten içe size dua ettim mevla size ve sevdiklerinize sağlıklı hayırlı ömürler versin Allah’a emanet olun

  10. Kevser hanım merhaba, öncelikle müthiş bi site, blog ve app birebir tarifler tutuyor çook teşekkür ederim. Ben biraz acemi çokça da hevesliyim mutfakta.. İnstant maya diye eşim yaş maya almış onunla nasıl yaparım, yönlendirebilir misiniz yardımcı olursanız sebinirim. :)

  11. Kevser hanım iyi akşamlar uygulamanızı sürekli kullanıyorum. Tarifleriniz ve anlatımınız cidden mükemmel birebir uyum yakaladım tüm tariflerinizde. Benim bi sorun olacaktı. Sorum daha çok acemiliğimden geliyor 😀 poğaça yapıyorum ama yumuşacık olmuyor hep bi yüzü sert oluyor. Bunun için önerebikeceğiniz bişey var mı acaba?

  12. kevser hanım poğaçanızı daha önce yapmış çok beğenmiştim… şimdi bir arkadaşıma sabah kahvaltısına giderken hediye olarak götürmek istiyorum… fakat 1 gün beklemiş poğaça götürmem hoş olmaz, sabah çoluk çocuk derken hazırlamam yetiştirmem de imkansız… hamuru önceden hazırlasam dolapta dursa ertesi gün poğaça yapsam aynı olur mu? ya da poğaçaları tepsiye dizip tepsiyle mi dolapta bekletmeliyim? her iki olasılıkta üstleri kapanmalı mı? peki neyle kapanmalı? bazı yerlerde bezle yazıyır bazı kaynaklarda ise hamurun streçe sarıldığını gördüm… sizin tavsiyeniz benim için önemli…

    çok teşekkür ederim şimdiden…

  13. tekrar merhaba, değerli vaktinizi bir kaç soru ile çalıyorum, kusura bakmayın…

    tarifiniz harika oldu bir daha ki sefere tereyağ yerine süt kaymağı koysam olur mu acaba?

    mayalı poğaçaları dondurucuda saklasak ve çıkarıp fırınlasak yeni yapılmış gibi olurlar mı?

    bir de fırında çift tepsi olsalar iyi pişerler mi?

    • Kaymak kullanabilirsin Ece’cim. Dondurucuda saklayabilirsin poğaçaları. Ama çıkarıp hemen fırınlamak yerine önce buzdolabında çözülmelerini beklemen daha iyi olur. Çift tepsi kullanımı fırınına göre değişir. Ben bugüne kadar 2 farklı fırında denedim ikisinde de başarılı sonuç alamadım. Ama sürekli bu şekilde pişirenler de yok değil, fırınında deneme yapmalısın.

  14. sizi bir arkadaşım sayesinde keşfettim… tariflerinize öyle çok güveniyorum ki kısıtlı vaktimde korkmadan deneyebiliyorum… bu poğaça da yaptığım ilk mayalı olacak…

    emekleriniz için çok teşekkür ederim…

    ece

  15. Ben bu tarife bayıldım. Şimdiye kadar denediğim en başarılı mayalı hamurdu. Puf puf yumuşacık. Yine elinize emeğinize sağlık. İyi ki varsınız..

  16. Merhaba kevser hanim tarifleriniz bir harika en son bu tarifi yaptim hamuru dinlendirdikten sonra denildiği gibi tereyağ kattim hamurum vıcık vıcık oldu bende un kattim elle yapişmayan hamur elde ettim yine ama piştikten sonra denildiği gibi yumşacık olmadi poğacalarim. Vıcık vıcık hamura un eklemem hatamıydı öylemi pişirmem gerekiyordu şimdiden yanit için teşekkürler

  17. Tazeliğinikkaç gün koruyor acaba şimdiden teşekkürler

◄ Önceki Yorumları Gör

Yorum Yaz