1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan
18 oy
Yazar Kevserin Mutfağı
Porsiyon 4 kişilik
FavoriteLoading
Yeşil Domates YemeğiFotoğrafların büyük halleri için tıklayın
Yeşil Domates YemeğiYeşil Domates Yemeği

Geçenlerde facebookta bahsetmiştim yaptığımdan ve tarifini en yakın zamanda verme sözü vermiştim. Ne yazık ki biraz uzadı bu süre. Bu hafta biraz mazur görün beni lütfen sizlere eskisi kadar vakit ayıramdığım için. Ama merakta da kalmayın önümüzdeki haftadan itibaren daha sık görüşmeye başlayacağız.

Yeşil domatesler tezgahlardan kaybolmadan bir kere olsun deneyin bu yemeği bence. Özellikle yoğurtla tüketilen ekşili yemekleri seviyorsanız favoriniz olacaktır. Biz küçükken annem çok yapardı bu yemeği. Tabi o zamanlar kalabalıktık. Kadın o kalabalığı doyurmak için eline ne geçse yemek yapmış muhtemelen. Sonraları herkes yavaş yavaş yuvadan uçup etraf sakinleşince böyle ucuz malzemeli değişik yemekleri yapmayı bıraktı.

Ama ben flu hayaller şeklinde hatırladığım yemeklerin tariflerini fırsat buldukça soruyorum şunu nasıl yapıyordun sen diye. Konuşmalar  ben de ne zamandır yemedim yarın yapalım da yiyelim diye bitip yarına kadar unutuluyor genelde. Ben de daha sonra kendi kendime deniyorum tarifleri bu yüzden. Kısacası çocukluğumun tariflerinden biriyle sizlerleyim bugün.

Afiyetle kalın…

Malzemeler :

  • 5 adet orta boy domates,
  • 1 adet soğan,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 tatlı kaşığı toz biber,
  • 1 çay bardağı pirinç,
  • 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ,
  • Tuz.

Hazırlanışı:

  1. Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurun,
  2. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  3. Toz biberi ekleyip karıştırın,
  4. İrice doğradığınız domatesleri ekleyp karıştırın,
  5. Kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dakika pişirin,
  6. Durulayıp suyunu süzdüğünüz pirinçleri ekleyip karıştırın,
  7. Üzerini geçecek kadar su ve damak zevkinize göre tuz ekleyip kapağını kapatın,
  8. Pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

7 Yorum

  1. Annem yapardı eskiden. O günlere götürdünüzü beni…. Ellerinize sağlık.

  2. çok ilginç ekşili tatları daha çok seviyorum.
    kesin deneyeceğim.
    tşk. arzu

  3. Önceden çok yapılan lezzetli bir göçmen yemeği, babam çok severdi elinize sağlık

  4. tarif güzel ama ben taze fasulye yemeği göremedim :)

  5. bu yemeğin adına cive de deniyor biliyor musunuz hanımlaar:-) :-) :-)

Yorum Yaz