Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi - Kevser'in Mutfağı - Yemek Tarifleri
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi
Kevser'in Notu ve Püf Noktaları

Bazı bölgeler de müceddere de deniyor Yeşil mercimekli Bulgur pilavına. Bazılarında salça da kullanılıyor. Ben salçasız yapıyorum. Böyle normal Bulgur pilavından daha farklı geliyor tadı. Salça koyduğum zaman normal Bulgur pilavından farkı kalmıyor sanki.

Bu arada Yeşil mercimeği de nohut ve kuru fasulye gibi haşlayıp buzdolabı poşetlerine doyarak dondurucuda saklıyorum. Özellikle pilav ve çorbalarda işimi çok kolaylaştırıyor. Daha önce denemediyseniz deneyebilirsiniz. Küçük kilitli poşetlere birer kullanımlık koyup kaldırıyorum. Böylece normal pilav yapma süresinde Yeşil mercimekli pilav yapabiliyorum.

Afiyetle kalın...

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı TarifiYeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur,
  • 1/2 su bardağı yeşil Mercimek,
  • 1 yemek kaşığı tereyağ,
  • 2,5 su bardağı sıcak su,
  • Tuz.
Hazırlanışı:
  1. Mercimeği yıkayıp süzün ve bir tencereye üzerini dört parmak kadar geçecek su koyup pişirin,
  2. Mercimekler tam pişmeden, hafif diri haldeyken tencerenin altını kapatıp suyunu süzün,
  3. Başka bir tencerede tereyağı kızdırın,
  4. Bulguru ekleyip 5 dakika kadar kısık ateşte kavurun,
  5. Mercimeği de ekleyip şöyle bir karıştırın,
  6. Suyunu ve tuzunu ekleyip tüm bulgur ve mercimekler suyun altında kalacak şekilde karıştırıp kapağını kapatın,
  7. Kısık ateşte kontrollü olarak suyunu çekene kadar pişirin,
  8. Ocaktan alınca tencere ve kapak arasına kağıt havlu koyup kapağını kapatın,
  9. 15-20 dakika demlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...

Tarifi denemeden önce üst kısımda yer alan yazıyı mutlaka okuyun. Tarifle ilgili işinize yarayacak püf noktaları bulabilirsiniz.

14 Yorum

  1. benim ev arkadaşım bunu yapardı çok güzel oluyor ama o mercimeği haşladığı suya yani aynı tencereye bulgurları koyardı öyle yapıldığında bir sakınca olur mu Kevser hanım ?çalışan bayanlar için öyle daha pratik oluyor bir de öyle yapmak istediğimde ölçüleri nasıl ayarlamam lazım suyu ayarlayamıyorum . Bir de sizden bir konuda ricam olacak çalışan bayanlar için pratik yemekler diye bir kategori oluşturabilirseniz çok sevineceğiz kısa sürede hazırlanan ve pişen yemekler ve çalışan bayanlar için menüler çok teşekkürler

    • Mercimeğin suyu kara olacağı için pilavın rengini de karartacaktır, ben ayrıca haşlıyorum o nedenle. Bahsettiğin şekilde yapmadığım için daha önce ölçü vermem mümkün değil ne yazık ki.

  2. Bulguru yıkamadan mı ekliyoruz?

  3. bu pilavı anneciğim cok güzel yapardı evlendikten sonra bir türlü yapmak nasib olmadı ama hep kaynanama diyorum yapıcm sana cok güzel pilav diye yine annem yine pilavın tadı geldi sayfanızda görünce

  4. Biz bunu yagsiz pisirdikten sonra,zeytinyaginda bolca piyazlik sogan dogruyoruz soteleyip karemelize olunca üzerine caz diye döküyoruz,cok lezzetli oluyor,yaninada tursu veya cacik,eksili karisik salata oldumu mükemmel oluyor,afiyet olsun.

  5. Tarif için teşekkürler,pişirdim ve tadı güzel oldu…Bu yemeği yapacaklara tavsiyem, sonradan ekleneck olan kaynamış suyu 2 değil 2 buçuk bardak koyun, bir de mercimeği başta iyi haşlayın yoksa yumuşaklığı az gelebilir.

  6. merhabalar.sızınle yenı tanıştım. tarıflerınız cok ılgımı cektı. hepsını denemek ıstıyorum:) bu tarıfı de sımdı yaptım ocakta pısıyor. emegınıze sağlık. teşekkürler

  7. Eveeetttttttt bunu da yaptımmm :) Ocakta pişiyor.Cok guzel gözüküyordu dayanamadım yaptım.Emegınize ellerinize sağlık..

Yorum Yaz