Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi - Kevser'in Mutfağı - Yemek Tarifleri
Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi
Kevser'in Notu ve Püf Noktaları

Kış mevsiminde en sık kullandığım sebzelerden biridir brokoli. Özellikle çeşit çeşit salatalarını yapmaya bayılıyorum. Limonlusu, yoğurtlusu, karnabaharla karışık olanı, pişmişi, pişmemişi... Arama bölümünden brokoli şeklinde aratırsanız birçok brokolili salata tarifine ulaşabilirsiniz.

Bu tarifte de brokoliyi tek başına kullanarak sarımsaklı yoğurtla salata yaptım. Genellikle buharda pişiriyorum brokoliyi. Su çekmediği için daha lezzetli oluyor. Buharlı pişiriciniz yoksa endişelenmeyin. Herhangi bir tencerenin üzerin metal bir süzgeç koyarak kendi buharlı pişiricinizi yapabilirsiniz.

Bu tarif için kullanabileceğiniz gibi et, tavuk ve balık yemeklerinin yanına buharda sebze yaparken de kullanabilirsiniz bu yöntemi. Özellikle ızgaraların yanına buharda sebzeyi çok yakıştırıyorum ben. En sevdiğim sebze karışımı ise brokoli, karnabahar, havuç ve kabak. Daha önce denemediyseniz bir şans verin derim.

Afiyetle kalın...

Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi
Yoğurtlu Brokoli Salatası TarifiYoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi
Malzemeler:
  • 1 demet brokoli,
  • 1 adet havuç,
  • 4 tepeleme yemek kaşığı Yoğurt,
  • 3-4 diş sarımsak,
  • Zeytinyağ,
  • 1 çay bardağı su.
Hazırlanışı:
  1. Brokolilerin çiçeklerini kesip buharlı pişirme aparatının üzerine koyun,
  2. Havucu soyup küp küp doğrayın ve brokolilerin yanına koyun,
  3. 1 çay bardağı sıcak suyun buharında iyice yumuşayana kadar pişirin,
  4. Brokolileri bir kaseye alıp soğumalarını bekleyin,
  5. Soğuduktan sonra bir çatal yardımıyla ezin,
  6. Havuçları, ezilmiş sarımsakları,yoğurdu ve tuzunu ekleyip karıştırın,
  7. Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağ gezdirin.
Afiyet olsun...

Tarifi denemeden önce üst kısımda yer alan yazıyı mutlaka okuyun. Tarifle ilgili işinize yarayacak püf noktaları bulabilirsiniz.

1 Yorum

  1. Kevser Hanım sizi kısa bir süre önce keşfettim. tariflerinizi çok beğenerek uyguluyorum. sitenizi gezmeden yemek pişirmiyorum. bu tarifinizdeki sosa limon da eklerseniz harika olur diye düşünüyorum. kolay gelsin

Yorum Yaz