Bayatlamayan Poğaça (Videolu Tarif)

Toplam 131 Yorum

1. saadettasoren: soda yoktu kabartma tozu koydum ama unda 5 subardagı kattım ona ragmen katı oldu ne yapmalıuım 24 Kasım 2020 14:03
   • Kevserin Mutfağı: Kabartma tozu sodanın bir alternatifi değildir. Soda sıvıdır, tavsiye edilmez ama yerine başka bir şey konacaksa yine sıvı bir şey konmalıdır. Malzemelerdeki sıvı miktarını epey azalttığın için un miktarı da aynı ölçüde azalmalıdır. Sen sıvıyı azaltıp aynı miktarda un kullanmaya zorlamışsın kendini. Sıvı miktarını azaltmasan da bunu yapmamalı, tarifin değil hamurun istediği kadar un kullanmalısın. Hamur hazırlarken sıvı fazla geldiyse kuru malzeme, kuru malzeme fazla geldiyse sıvı malzeme ekleyerek kıvamını ayarlamalı ve bu ayarlamayı yaparken dışarıdan bir malzeme eklememeli, tarifin içindeki malzemelerden uygun olanını kullanmalısın. Senin durumunda biraz daha süt ekleyerek kıvamını açabilirsin ama sütü ekledikten sonra hamurla özleşmesi için çok çok uzun süre yoğurmalısın. 24 Kasım 2020 14:27
2. Berfu Demir: Kevser hanım iyi akşamlar. Az önce yaptım tarifinizi. Şu an mayalanmaya bıraktım 1 saatliğine. Ama ben 200 ml bardakla 5 su bardağı kullandım ve tam geldi yani elimi yapışmayan yumuşak bi hamur oldu. Siz videoda 6 bardaktan da fazla kullandım deyince acaba az Mı oldu diye tereddütte kaldım. Umarım iyi olur pişince paylaşacağım tekrar 😊 04 Haziran 2020 19:50
   • Kevserin Mutfağı: Hamur işlerinde kullanman gereken un miktarı her zaman değişebilir👍🏻 04 Haziran 2020 20:46
     • Berfu Demir: Yaptım ve işte sonuç 😍 galiba becerdim. Ilısın bakacağım tadına ama yumuşacık olmuş 😄 teşekkürler Kevser hanım. Hr zamanki gibi tam ölçüsünde harika bi tarif 😊

       04 Haziran 2020 21:58
       • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 04 Haziran 2020 23:30
3. 553241ebru1727: Bende bayıldım💕🙏 teşekkürler

   02 Mayıs 2020 17:56
   • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık 😊 02 Mayıs 2020 18:57
4. Funda87: Tarif için çok teşekkürler Kevser hanım oğlumun itirazsız doya doya yediği ilk poğaça oldu 🥰 bişey sorabilir miyim acaba kalan poğaçaları 2-3 gün için oda sıcaklığında mutfakta saklam kabı içinde muhafaza edebilirim değil mi ?

   25 Nisan 2020 20:09
   • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈Evet oda sıcaklığında saklayabilirsin. 25 Nisan 2020 21:02
5. sakines: Ben de yazayım da eksik kalmayayım :)) İlk defa mayalı poğaça yaptım sayenizde. Üstelik de çok güzel oldu. Fotoğraf çekmek, tepsinin yarısı bitince aklıma geldi 😋 peynirli yaptım, çok yakıştı. Hamuru çok yönlü bi tarif zaten. Emeğinize sağlık 😊 21 Nisan 2020 16:34
   • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 21 Nisan 2020 17:00