Bulut Pankek (Videolu Tarif)

Toplam 28 Yorum

1. cansuege: Çok yumuşak ve pofuduk oldular🤤

   29 Mart 2020 16:09
2. cansuege: Çok güzel ve pofuduk oldular bu tarif harika😍

   29 Mart 2020 15:59
   • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 29 Mart 2020 16:00
3. Ergllbeyzanur: siznde kevser hnm 19 Mart 2020 16:02
4. Ergllbeyzanur: bende denedim sekli bozuk ama tadi efsane teşekkürler kevser hnm

   19 Mart 2020 15:53
   • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 19 Mart 2020 15:56
5. rmystrk: tarifinizi bugün denedim anck hem katılan seker oranın tarifde az olmasından mıdır bilmiyorum cok tatsız oldu.birde pankekim hiç kabarmadı.kagıt gbi oldu içide pişmedi çiğ kaldı.sonradan kabarsın dye içine 2 adet kabartma tozu kattım.o da hiçbir işe yaramadı.yne kagıt gibiydi kabarmadı.yorumlara baktım yumurta akı cırpıldıktan sonra süt ve un karısımıyla karıstırılırken söndürmeyin yazmıssınız.söndürmeme derken neyi kastettiğinizi anlamadım.karısımın içinde yumurta akı zaten karısırken sönmeyecek mi.kendim karıstırırken dikkat ettim anck eninde sonunda sönüyor ve dagılıyor.zaten baska türlü nasıl akıcı bir kıvam elde edilecekki.o kısmı anlayamadım 27 Ocak 2019 13:16
   • Kevserin Mutfağı: Pankek tek başına değil peynir, bal, pekmez, kakaolu fındık kreması gibi malzemelerle tüketildiği için tatlılığı ya da tuzluluğu bariz şekilde hissedilmemeli, ama kişisel tercihin hissedilmesinden yanaysa tuzunu veya şekerini damak zevkine göre artırabilirsin. Bulut pankek kimyasal kabartıcılarla değil pandispanyada olduğu gibi yumurta akıyla kabaran bir tarif. O yüzden yumurta akının çok iyi çırpılması ve söndürülmemesi oldukça önemli. Yumurta akını yeterince kıvamlı şekilde çırptıysan ve diğer malzemelerle karıştırırken (asla çırpmamalısın) nazik ve yavaş şekilde karıştırırsan sönmez ve bulut yumuşaklığında pankekler elde edersin. Kıvam konusunda da yanlış bir bilgiye sahipsin, pankek hamuru krep hamuru gibi akışkan kıvamda olmaz. Yumurta akı ve pankek hamurunun sahip olması gereken kıvam videoda görünüyor zaten. İçinin pişmemesine gelince. Sadece bu tarif için değil pişirdiğin her yiyecek için geçerli bir kural; yüksek ısı veya ısıyı çok hızlı ileten bir pişirme kabı kullanırsan yiyeceklerin dışı hemen pişer ama ısı içeri ilerlemeye vakit bulamadığı için içleri çiğ kalır. 27 Ocak 2019 15:53
6. ÇİĞDEM Beşiroğlu: Kevser hanım tavaya yağ koyup koymayacağimizi belirtmediniz. Videoda görünmüyor ama tava ısısını yüksek tutunca yapıştı ayıramadım.. Benim gibi hiç böyle şeyler yapmamış kişiler için bu detaylar önemli. Hazırlık iyi gitti ama pişirirken mahvettim. Kısık ateşte daha başarılı oldu.. Teşekkürler 17 Kasım 2018 09:50
   • Kevserin Mutfağı: Tavada yağ olmadığı görünüyor aslında videoda açıkça ama emin olamadığın bu tür durumlarda yazılı tarife bakabilir ya da sonradan sitem etmek yerine yapmadan bana sorabilirsin😊 17 Kasım 2018 12:29
7. Ayşen: Merhaba Kevser Hanım’cım.Bu tarifi bugün arkadaşım önerdi.Şimdiye kadar denediğim pankek denemelerim hep başarısız oldu.İnşallah bu tarifle makus talihimi yeneceğim ama bir sorun var benim böyle bir tavam yok daha acaba bana tavsiye edebilceğiniz memnun kaldığınız bir model ve marka var mı?Size güveniyorum.Sevgiler😘 18 Haziran 2018 21:02
   • Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Ayşencim. Önerebileceğim bir marka yok ne yazık ki. 18 Haziran 2018 22:19
8. Sena: Tarifinizi uyguladım tam anlamıyla Harika oldu. Tadı yumuşaklığı tam istediğim gibi. Çok teşekkürler. Bu da benim. Bulut pankek dizaynım:))

   08 Haziran 2018 16:55
   • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Senacım... 08 Haziran 2018 17:42
9. Kübra: Merhaba, tarifiniz kolaylığı ve katkısız olması nedeniyle çok ilgimi çekti. Çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık. 2 kez denedim, ilkinde tam buğday unu, ikincisinde beyaz un kullandım. Her ikisinde de kıvam çok iyiydi, tavada da kabarıyor pişerken ama çevirdiğimde sönüyor ve bir yanı incecik kalıyor. Bir tarafı olması gereken renk, diğer tarafı sönük ve beyaz kaldı hep. Biraz fazla tuttuğumda ise yanacak gibi oldu. Benim tavalar seramik, teflon mu kullAnmalıyım? Tavsiyeniz nedir? Çok teşekkürler şimdiden ☺️ 08 Nisan 2018 10:40
   • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Kübracım. Tavanın neden yapıldığının bir önemi yok. Önemli olan ısı ayarı. Bu tariften bağımsız olarak eğer bir şey istediğin şekilde pişmiyor/kızarmıyor/kabarmıyorsa ısısı az geliyor demektir. 08 Nisan 2018 13:24
10. sema: İyi geceler canım🤗 Video bu sabah çok işime yaradı bu dördüncü yapışımdı ama hiç bu kıvamı yakalayamamıştım hep ıslak kalıyordu yada ince oluyordu bugün tam seninki gibi oldu hatalarımı gördüm ama pankek harikaydı😋teşekkürler 😘😘 18 Şubat 2018 22:59
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😘 18 Şubat 2018 23:01
11. Özlem: Yumurta akını karıştırdım ama beraber bir türkü pürüzsüz bi kıvam olmuyo kabarıklıklar vAr normal mi acaba 18 Şubat 2018 17:52
    • Kevserin Mutfağı: Arada birkaç parça kalabilir Özlemcim ama sayıca fazlaysa normal değil. 18 Şubat 2018 19:33
      • Özlem: Cevabınızı beklemeden devam ettim ☺️ o hali ile yaptıklarım çok güzel kabardı ama sonra içim rahat etmedi biraz karıştırdım. Geri kalanlar o kadar kabarmadı hatta incecik oldu. 😄 18 Şubat 2018 19:56
        • Kevserin Mutfağı: İlk sorduğunda problem yokmuş demek ki:) 18 Şubat 2018 20:26
12. @arden.sahin: yeni mutfakta ilk videolu tarif galiba 😊:) hayırlı olsun ellerinize sağlık sevgiler 💕 06 Şubat 2018 17:37
    • Kevserin Mutfağı: Evet öyle:) Çok teşekkürler... 06 Şubat 2018 17:38
13. Büşra: Merhaba kevser abla, tam bugday unu ile de yapılır mı? 06 Şubat 2018 16:59
    • Kevserin Mutfağı: Deneyebilirsin Büşracım. 06 Şubat 2018 17:00
14. sema: Merakla beklediğim videoydu😍 tarif mi güncellendi tam anlamadım yada ben mi yanlışlıkla öyle aklımda kalmış unu üç tepeleme yemek kaşığı koyuyordum, içinin tam pişmemesi unu az geldi benimkinde şimdi anladım, çünkü baktım videoda biraz kızarınca çevirdin ben çiğ kalmasın diye baya kısık ateşte bekletiyordum ama yine olmuyordu video çok açıklayıcı oldu Allah razı olsun😘😘😘💐 05 Şubat 2018 20:30
    • Kevserin Mutfağı: İşine yaramasına çok sevindim Semacım:) 05 Şubat 2018 20:32