Çilekli Kek (Videolu Tarif)




Çilekli kek genelde içinin iyi pişmemesi probleminden dolayı tedirgin eden bir kek tarifidir. Aslında çilekli kekin içinin iyi pişmemesi gibi bir problem yoktur ama yapılan ortak hatalar böyle bir algı yaratmıştır zaman içerisinde. Çilekli, ve tabi her çeşit meyveli, keklerde yapılan en büyük hata diğer keklerle aynı sürede pişmesini beklemektir. İçinde ıslak bir malzeme olan kekler diğerlerinden daha uzun sürede pişer. Yapılan bir diğer hata çok fazla çilek kullanılmasıdır. Hamurun kaldırabileceği bir çilek miktarı vardır. Bunu geçer, kekim çok çilekli olsun derseniz içinin hamur olmasının önüne geçemezsiniz. Yine çileği hamura doğrudan eklemek, nişasta ya da una bulamamak da hamur olma ihtimalini artırır. Bunlar dışında hamuru kalıba koyduktan sonra oyalanma ya da fırını önceden ısıtmama gibi her tarif için yapılan genel hataları da bu listeye eklemekte fayda var. Kabartma tozuyla yapılan hamurlar bekletilmemeli, hemen pişirilmeli. Fırın önceden ısıtılmalı ki hamur yapı değiştirmeye fırsat bulamadan pişme süreci başlasın.

İspanya’dan Merhaba kanalıma abone olmayı unutmayın.

Afiyetle kalın….

Yazılı Çilekli Kek Tarifi

Benzer Tarifler



12 yorum

  1. Fırın derecesini de diyeydiniz iyiydi 🙂 Klasik 180° mi

    0

  2. Kevser hanım bu keki çilek yerine kirazla yapsam güzel olur mu aceba? Tarifler için çok teşekkürler bu arada, harikasınız 💕

    0

  3. tarife cilek yerine bogurtlen koydum yazdiginiz ouf noktalarina dikkat ettim hem islak hamur kalmadi hem pofuduk oldu enfesti enfessss

    0

  4. sevgili Kevser şu an bu mesajı en acılı sen görmeni o kadar çok istiyorum kiii… kekin üstü yandı. ama sadece üstü. onun dışında her şey yolunda. ustunu kaziyip muhallebili bir şey mi yoksa çikolatalı bir sos mu ne yapmalıyım 🙁 çkuvertur çikolatam var ama onu eritip kaplarsam kırılır keserken. içine krema mi koymaliyim . ya da sütlü bir sosla kaplamak için irmikli pamuk prenses tarifini mi tavuk göğsü tafini mi kullanmaliyim. hiç hayal edemedim şu an :s noluuur görebil mesajımı şu an 🙂

    0

  5. Kevser hanım çok güzel görünüyorsunuz 🙂benim sorum şu nişastayı aynı şekilde kuru üzümün çekmemesi için de kullanabilir miyiz benim o da dibe iniyor da

    0

  6. Çok tatlısın

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*