Etli Lahana Sarması Tarifi




Malzemeler

  • 1 tane sarımlık beyaz Lahana,
  • 2 kase pilavlık bulgur,
  • 300/400 gr. kıyma,
  • 2 tane ince kıyılmış soğan,
  • Tuz, karabiber, pul biber,
  • Aldığı kadar su.

Tirit için;

  • 1 kaşık domates salçası,
  • 1 doğranmış soğan,
  • Tuz,
  • Yağ (arzuya göre tereyağı, zeytinyağı, sıvı yağ ).

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Lahananın yapraklarını ayırın,
  2. Kaynar suda alt üst ederek yarım haşlayın,
  3. Soğuk suyla durulayın, damarlarını çıkararak sarımlık olacak şekilde kesin,
  4. İç harcı hazırlamak için yoğurma kabına bulguru, kıymayı, soğanı, tuz, karabiber, pul biberini koyun,
  5. Harç elinizde sıkınca şekil alana kadar azar azar su koyarak iyice yoğurun,
  6. Tencerenin dibine lahananın kalın damarlı yerlerini serin,
  7. Lahanaya iç harçtan koyarak sarıp tencereye dizin,
  8. Ayrı bir tavada 1 soğanı kavurun,
  9. Salçayı ekleyip kavurun,
  10. 3 kase kadar su ve damak zevkinize göre tuz koyup kaynatın,
  11. Salçalı suyu tenceredeki sarmaların üzerine döküp kapağını kapatın ve kısık ateşte kontrollü olarak pişirin.


Afiyet Olsun. …

1 yorum

  1. tarif hangi yöreye ait acaba çünkü ben hiç bulgurlu lahana sarması görmedim bizde etli yaparız ama pirinç ve bol baharat ve sumaklı

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*