Fırın Köfte Tarifi
Kevser'in Notu ve Püf Noktaları

Uzun süredir yapıpta sizlerle paylaşmak istediğim bir yemkti bu. Benden sürekli pratik yemek Tarifi isteyenler için çok uygun olduğunu düşünüyorum. Özellikle de benim gibi köftesnizi önceden hazırlayıp dondurucuda stokluyorsanız sizden iyisi yok demektir. Köfte ve patatesleri yağladığınız tepsiye dizip üzerine de az yağ ve tuz gezdiriyorsunuz ve sıcak fırına veriyorsunuz. Köftelerinizin ve patateslerinizin piştiğinden emin olduktan sonraysa üzerine salçalı suyu dökmeniz yeterli.

Aslına bakarsanız pratik yemek diye birşey pek yok. Önceden yapılmış hazırlık var. Dediğim gibi köfteniz önceden hazırsa ne ala, ama değilse onun için de ayrı bir vakit harcamanız gerekiyor. Bu yüzden mutfak işlerini kolayca halletmek için boş vakitlerinizde mutfağa girip ileride işinizi kolaylaştıracak şeyler hazırlayıp atın kenara.

Köfte bunlar arasında en güzel örnek. Köfteleri hazırlayıp buzdolabı poşetlerine doldurun ve dondurucuya kaldırın. Yemek yaparken soğan doğramak çok vaktinizi alıyorsa boş zamanınızda 5-6 soğan doğrayıp ayrı ayrı poşetlere koyarak dondurucuya kaldırın. Yemek yapacağınız zaman çözülmesini beklemeden direkt yağın içine atıp kavurabilirsiniz. Benim yazdan doğrayıp kaldırdığım biberlerim var mesela dondurucuda. Hem yaz biberi kullanmış oluyorum, hem de evde biber var mıydı yaa derdim olmuyor, lazım olduğu anda dondurcudan çıkarıp kullanabiliyorum.

Yaz hazırlıklarına kadar uzattık işi madem domates konusuna da değinivereyim. Artık öyle eskisi gibi yaz geldi tarla domatesi yiyoruz ne güzel durumları kalmadı ne yazık ki. Artık yaz da gelse kışta gelse plastik domates yiyoruz. Bu yüzden olur da ticaret amaçlı değil sadece kendi tüketimi için domaets yetiştiren bir köye, kasabaya yolunuz düşerse mutlaka alabildiğiniz kadar domates alın. Bunları ister rendeleyerek, isterseniz de doğrayarak konserve yapın veya dondurucuya kaldırın. Hem hazırda bulunmuş olur, hem de domatesin gerçek tadını unutmamış olursunuz.

Afiyetle kalın...

Fırın Köfte Tarifi
Fırın Köfte TarifiFırın Köfte Tarifi
Malzemeler:
  • 4 adet patates,
  • 400 gr orta yağlı kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • 2 yemek kaşığı ekmek kırığı,
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • Tuz.
Sos için;
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 tatlı kaşığı toz biber,
  • 2 su bardağı su,
  • 1 çay kaşığı tuz.
Hazırlanışı:
  1. Soğanı rendeleyip kıymaya ekleyin,
  2. Ekmek kırığı,  maydanoz, karabiber ve tuzu da ekleyip yoğurun,
  3. Yassı şekil verin,
  4. Patatesleri soyup yuvarlak dilimleyin,
  5. Fırın tepsisinin dibini yağlayıp bir patates bir Köfte şeklinde dizin,
  6. Üzerlerine yağ ve tuz gezdirin,
  7. Fırına verip 210 derecede patatesler yumuşayana kadar pişirin,
  8. Bir sos tenceresinde yağı kızdırın,
  9. İçine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  10. Toz biberi de ekleyip kavurun,
  11. 2 su bardağı su ve az tuz  ekleyip karıştırın ve bu karışımı köftelerin üzerine dökün,
  12. Tekrar fırına verip 15-20 dk. daha pişirin.
Afiyet olsun... 

Tarifi denemeden önce üst kısımda yer alan yazıyı mutlaka okuyun. Tarifle ilgili işinize yarayacak püf noktaları bulabilirsiniz.

Bu makalede Fırın Köfte Tarifi malzemeleri, Fırın Köfte Tarifi ile ilgili püf noktaları, Fırın Köfte Tarifi ve yapılışı yer almaktadır. Eğer tarif işinize yaradıysa lütfen paylaşarak veya yorum yaparak destek olun.

51 Yorum

◄ Önceki Yorumları Gör
  1. Merhaba Kevser Hn ,
    Fırın köfte tarifinizi deneyeceğim sitedeki diğer köfte tariflerinizden farklı yumurta kimyon katmamışsınız bunun özel bir nedeni var mı ?

  2. Kevser hnm tarif icin tesekkurler cok guzel oldu ☺️

  3. Sosu Çiğden döksek nasıl olur Kevser hanım

  4. Kevser hn köfte ve patatesin yanına patlıcan da ekleyebilirmiyiz? Hem yemek miktarı biraz daha fazla olsun hem de patlicanlarim degerlensin istiyorum

  5. kevser hanım merhaba, sosu neden sonradan ekliyoruz?

  6. Çook güzel oldu klasik bir tat ama gerçekten bazen bunu bile tutturamıyor insan teşekkür ederimm tarif ve bu uygulama için

  7. Az yağlı kullanıyorum, ondan olabilir. Migrostan çok güvenerek alıyordum halbuki:(

◄ Önceki Yorumları Gör

Yorum Yaz