Fırın Sütlaç (Videolu Tarif)
Geçtiğimiz haftalarda yayınladığım sütlaç videosunun ardından sütlaç fırında olur diyenler için bir de fırın versiyonunu paylaşmak istedim. Fırın sütlaçla ilgili en sık gelen sorular. yumurta kullanmasam olur mu, yumurta kokar mı? Hemen cevap vereyim hayır fırın sütlaç yumurta kullanmadan olması gerektiği gibi olmaz, üzerinin kızarması için yumurta gerekli. Yumurta sarısını ekledikten sonra oyalanmaz hemen hızlıca çırpar ve yumurta sarısını pişirmeden karıştırırsanız asla kokmaz. Bugüne kadar yediğiniz fırın sütlaçların hepsinde yumurta sarısı vardı, kokusunu aldınız mı hiç? Almadınız, o zaman yumurta sarısını sorgulamayın, içinde yumurta olan her şey kokar ön yargınızı bir kenara bırakın ve tarifi yumurta kokusunu özellikle hissetmek için koklamadan yiyin. Bu arada video çekimlerimizde vakit kısıtlı olduğu için yapma fırsatım olmadı benim ama sütlaçları kaselere paylaştırdıktan sonra üzerinin kabuk bağlaması için 5-10 dakika beklerseniz üzerinde daha güzel bir katman oluşacaktır. Bir de sağlık açısından bir tavsiye; her ne kadar üzeri yandığında daha güzel görünse de fırın sütlaç yanmış gıdalar sağlık açısından tehlikelidir, kanseri tetiklediğini kanıtlayan sağlam araştırmalar var. O yüzden bana kalırsa üzerini yakmayın, hafifçe kızartın yeter.
Afiyetle kalın...
12 Ocak 2021 23:01
22 Nisan 2020 12:42
30 Mart 2020 22:15