Haşhaş Tohumlu Kurabiye (Videolu Tarif)

Bu kurabiyeyi ne zaman yapsam hep aynı soruyu alıyorum; "bunun içinde peynir mi var?". İçinde peynir yok ama tereyağı nasıl oluyorsa peynire benzer bir tat veriyor kurabiyeye. Sıradan bir tuzlu kurabiyeden çok daha fazlası bu kurabiye kısacası. Ama videosunun çekilmesini lezzetine borçlu değil. Bu ve benzeri önce yumurta akı ya da sarısına ardından da susam, çörek otu, haşhaş tohumu gibi tohumlara bulanarak yapılan kurabiyeler adına çektim. Bu tür kurabiyelerde önemli olan hamurun kıvamı. Kolay şekil alabilen, ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra bulama işlemini hamur ve diğer malzemelerle savaşa girmeden çok kolayca yapabilirsiniz. Yeri gelmişken hep bir ağızdan tekrar edelim: "Un, hamura tek seferde boca edilmez; azar azar, hamurun kıvamı kontrol edilerek eklenir".

Yeni videolu tariflerden anında haberdar olmak için Youtube Kanalıma Abone olmayı unutmayın.

Afiyetle kalın...

Yazılı Haşhaş Tohumlu Kurabiye