Haşhaşlı Çörek Tarifi




Malzemeler

  • 1 su bardağı süt,
  • 1 yumurta,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
    1 çay bardağı su,
  • Bir paketin dörtte biri maya,
  • 2 yemek kaşığı şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 6 su bardağı kadar).

İç malzemesi;

  • Bir su bardağı Haşhaş ezmesi,
  • Bir su bardağı dövülmüş ceviz,
  • 3 yemek kaşığı şeker,
  • 1 su bardağı sıvı yağ.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Haşhaşlı karışım için büyükçe bir kasede sıvı yağ ile haşhaşı karıştırarak inceltin,
  2. Şeker ve cevizi ekleyip karıştırın,
  3. Yoğurma kabında ılık süt, sıvı yağ, şeker ve tuzu karıştırın, üzerine maya ve elediğiniz unu ilave ederek kulak memesi kıvamında hamur yoğurun,
  4. Yoğurduğunuz hamuru mayalanmasını beklemeden 6 eşit parçaya ayırıp 6 beze yapın( Bezeleri üçerli iki gruba ayırın),
  5. Bezeleri hafif unladığınız zeminde 25-30 cm çapında açın. Aralarına haşhaşlı karışımdan sürerek üç yufkayı üst üste koyun,
  6. Üstteki yufkaya da haşhaşlı karışımdan sürdükten sonra üçlü yufkayı rulo yaparak sarın (Diğer 3 bezeyi de aynı şekilde açarak üzerlerine Haşhaş sürüp rulo yapın),
    Yaptığınız hamur rulosunu her iki taraftan hafifçe çekiştirerek uzattın. Sonra hamur rulosunu 2-3 parmak kalınlığında kesin. Kestiğiniz parçaları yağladığınız tepsiye dik olarak sıralayın,
  7. Üzerlerine kalan yağlı haşhaşlı karışımdan sürün,
  8. Tepsiyi mayalanması için sıcak bir ortamda (fırında veya güneş gören bir yerde) bir saat bekletin,
  9. Hamur mayalanıp iki misline ulaştığında, önceden ısıttığınız (200 derece) fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

 

2 yorum

  1. merhabalar kevser hanım malzemeler de 1 yumurta yazmışsınız fakat yapılışında yumurta yazmıyor ve su da yazmıyor bir de maya 1 küçük paket toz mayanın 4/1 mi? acaba açıklarsanız sevinirim …teşekkür ederim şimdiden… sevgiler 🙂

    • Bu tarif bana ait değil Ebru’cum, okuyucularımdan birinin yüklediği bir tarif. Yardımcı olamayacağım o nedenle. Dilersen arama kısmından aratıp benim tarifime ulaşabilirsin.

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*