Kaynatılmayan Kışlık Domates Rendesi (Videolu Tarif)
Kış hazırlıklarının tam zamanı şimdi. Domates rendesi, domates sosu konservesi, domates turşusu, kışlık menemen, kızarmış patlıcan konservesi, taze fasulye konservesi, dondurulmuş bamya, turşu... Artık aklınıza ne gelirse her türlü kış hazırlığı yapmak için en uygun zamandayız. Kış hazırlıkları pek çok kişi için Ağustos ve hatta Temmuz'dan başlasa da, havalar çok sıcak olduğu için çok uygun bir zaman değildir aslında bu. Konservenin sadece yağması önemli değildir çünkü, saklaması da en az yapmak kadar önemlidir. Konserveler için ideal saklama sıcaklığı 10-20 C derecedir. Bu nedenle konserve yapımı için en uygun zaman Eylül-Ekim arasıdır. Öncesinde yapılması mecbursa bu konserveleri buzdolabında saklamakta fayda vardır.
Afiyetle kalın...
Benzer Tarifler
Toplam 24 Yorum
- hamide1630: merhaba kevser abla. domates sosunu tarifinize göre yaptım ama 3 gün sonra hepsi taştı bazı kavanozlarda hiç domates suyu kalmadı neredeyse,sadece posası var.sosları yapalı 15 gün oldu.kavanozların hepsini aynı yere boşaltıp sonra hiçbir işlem yapmadan tekrar kavanozlarsam bir sorun olur mu acaba.içerisinde asit var diye biraz endişe ediyorum.şimdiden teşekkür ederim 💐 08 Eylül 2020 13:30
- Kevserin Mutfağı: Taştıysa bozulmuşlar demektir. Bu durumda tekrar kavanozlaman bir işe yaramaz ne yazık ki😕 08 Eylül 2020 14:16
- hamide1630: Teşekkürler abla.Peki bunlardan yani posalarından salça yapabilir miyim? Hani içinde asit var ve olur mu diye merak ediyorum 08 Eylül 2020 15:06
- Kevserin Mutfağı: Önemli olan içinde asit olması değil. Köpürdüyse bozulmuştur, yani içinde bakteri üremiştir. Bu bakterilerin ne tür bakteriler olduğunu bilmediğimiz için domatesleri bu şekilde tüketmek sağlık açısından risk oluşturur. 08 Eylül 2020 17:25
- hande3656: Merhaba Kevser hanım. Bu konserveler dediğiniz sıcaklıkta ne kadar süre bekliyor acaba? 29 Ağustos 2020 12:57
- Kevserin Mutfağı: Saklama süresini soruyorsan, 1 yıla kadar saklayabilirsin👍🏻 29 Ağustos 2020 13:34
- hande3656: Merhaba,ben domates soslarımı yapıp kavanozladım fakat çok sıkı kapatılmasına rağmen hemen hemen hepsi aktı. Baş aşağı kaldırmıştım. Sizce nedeni ne olabilir. 05 Eylül 2020 18:21
- Kevserin Mutfağı: Baş aşağı değil, düz şekilde bekletmelisin. 05 Eylül 2020 18:53
- Sevil Tanyol: Merhaba Kevser hanım; Bu yöntemi ilk kez duydum, bilgilendirdiğiniz için teşekkürler 💕 27 Ekim 2019 00:16
- Kevserin Mutfağı: 💕💕💕 27 Ekim 2019 00:36
- bilge26: Anladım. Çok teşekkürler 😊 07 Ekim 2019 19:45
- bilge26: Merhaba kevser hanım, domatesi rendelemek kesinlikle şartmı yemeklik şekilde küçük küp küp doğrasak olur mu? 07 Ekim 2019 19:41
- Kevserin Mutfağı: O şekilde fermente olacağı için taze domatesten ziyade turşu gibi olur Bilgecim. Taze domates tadında bir konserve istiyorsan rendelemelisin👍🏻 07 Ekim 2019 19:43
- semiya: Merhabalar bu tarife göre konserve domates yapacağım.kaynatmadan ilk kez deneyeceğim ve aklıma takılan bişey var.kavanozun kapağını iyice kaparsak akma sızma atma olmuyor değil mi?birde kaynatıldığında ters çevirip saklıyordum kavanozları, bundada ters çevirecek miyim? 08 Eylül 2019 01:32
- Kevserin Mutfağı: Kapaklarını sıkı kapatırsan akmaz. Ters çevirmene gerek yok. 08 Eylül 2019 11:58
- semiya: Teşekkürler 🤗 11 Eylül 2019 10:31
- Nesrin Öney: Selam Kevser Hanım, Ben "Kaynatılmayan Kışlık Domates Rendesi"ni yapıyorum da, size bir sorum var. Acaba 1 kg domatese 2 gram salisilik asit derken renedelenmiş 1 kg domatesi mi kastetiyorsunuz? Yoksa domatesleri aldığımız şekliyle mi kastetiyorsunuz? 29 Ağustos 2018 18:47
- Kevserin Mutfağı: Aldığın haliyle Nesrincim. 29 Ağustos 2018 18:47
- Özlem: Tekrar merhaba Kevser hanım bu yöntemde çok iyiymiş acaba bu kaynatılmadan yapılan konserve ne kadar süre dayanıyor acaba ben doğrayıp buzluğada attım ama bu daha iyiymiş yaptıktan sonra kaç gün yada kaç ay bekleye bilir :) 20 Kasım 2017 18:09
- Kevserin Mutfağı: 1 yıla kadar saklayabilirsin Özlemcim. 20 Kasım 2017 18:11
- feyza: Çok şaşırdım ilk defa duyuyorum... denemek istiyorum. teşekkürler bu bilgi için de 👍 21 Eylül 2017 17:47
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Feyzacım... 21 Eylül 2017 17:51
- Çiğdem: Kapağı hiç sıkmıyor veya kaynatmıyormuşuz sadece normal öylece kapatiyormuyuz 20 Eylül 2017 16:01
- Kevserin Mutfağı: Sıkıca kapatırsan daha iyi olur tabi ama kaynatma işlemi yapılmıyor Çiğdemcim. 20 Eylül 2017 16:02