Yazın nasıl ki taze biberleri kabakları dolduruyoruz yazın da kuru sebzelere geçiş yapıyoruz. Kurutulmuş patlıcan ve kurutulmuş biber en kolay bulanabilecek kuru dolmalıklar. Bir de kurutulmuş kabak yapılıyor ama o her yerde olmuyor maalesef. Bulursanız kaçırmayın alın, o da çok lezzetli olur. Onu da bu tarifle aynı şekilde kullanabilirsiniz, herhangi bir değişiklik yapmanıza gerek yok. Bu malzeme miktarıyla 20 patlıcan 20 biber ortalama olarak tam geliyor. Ama tabi arada kullanılamayacak durumda olan patlıcan ve biberler de çıktığı için satın alırken biraz fazla alın mutlaka. Tarifi kıymayı çıkarıp aynen uygulayarak kıymasız da yapabilirsiniz. Sadece dolma sayısı azalır bir miktar. Yine mevsiminde taze sebzeler kullanarak aynı tarifle farklı dolmalar da yapabilirsiniz.

Afiyetle kalın…

Yazılı Kıymalı Kuru Dolma Tarifi

Benzer Tarifler