✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Şekerpare Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Tatlı Tarifleri / Şekerpare Tarifi

Bu da yine çok uzun zaman önce yapılmış ve yayınlanmayı bekleyen tariflerim arasındaydı. Niyeyse bugün yayınlamak istedim. Genelde pazartesi günleri insanların kolay yemekler tercih edeceklerini düşünüp ben de kolaya kaçardım. Ne var ki güzel geçen bir hafta sonunun ardından güne yüksek enerjiyle başlayınca tarifi de biraz zordan seçtim.  Zor dediğime bakmayın sakın. Genel olarak bir zor algısı var insanlarda şerbetli tatlılara karşı. Ben de o yüzden zor dedim. Aslına bakılırsa gerçekten çok kolay bir tarif. Tek sıkıntısı şerbetin sıcaklığını ayarlamak.

Şekerparelerin hamur olmaması için şerbet çok sıcak olmamalı, şerbeti iyice çekmeleri için de şerbet soğuk olmamalı. Kısacası hem 25 kuruş olsun, hem de şoför arkası. Bu ince ayar dışında hiçbir zorluğu yok tarifin. Hamur bildiğimiz kurabiye hamuru kıvamında oluyor. Söylenen ısıda üzerleri iyice kızarana kadar pişirildiklerinde çiğ kalmaları mümkün değil. Şerbetin kıvamı da tarifi etkilemez. Tek yapmanız gereken tarifi harfiyen uygulamak ve şerbetini dökerken içgüdülerinize güvenmek, sonrasında da arkanıza yaslanıp iltifatları kabul ekmek.

Afiyetle kalın...

Videolu Şekerpare Tarifi

Porsiyon : 50-55 adet

Malzemeler

  • 200 g oda sıcaklığında tereyağı,
  • 3/4 su bardağı irmik,
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri,
  • 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak),
  • 2 yemek kaşığı yoğurt,
  • 1 yemek kaşığı sirke,
  • 3,5-4 su bardağı un,
  • 1 çay kaşığı karbonat,
  • 1 paket vanilya.

Şerbeti için;

  • 4 su bardağı toz şeker,
  • 4,5 su bardağı su,
  • 1 dilim limon (suyu sıkılmayacak).
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Derin bir kapta yoğurt, sirke ve karbonatı karıştırın ve 1 dk bekleyin,
  2. Tereyağı, 1 yumurta, 1 yumurta akı, pudra şekeri, vanilya ve irmiği ekleyip hepsini güzelce karıştırın,
  3. Azar azar unu ekleyerek yoğurmaya başlayın,
  4. Oyun hamuru kıvamı alana kadar un ekleyerek yoğurun,
  5. Hamurdan cevizden küçük parçalar koparıp ince uzun şekil verip üzerinden hafifçe bastırın,
  6. Üzerlerine kenara ayırdığınız yumurta sarısını sürün,
  7. Çatalla fazla bastırmadan çizik atın,
  8. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin,
  9. Şerbet için su, şeker ve limonu tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştırın,
  10. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte kendi halinde 10-15 dk kaynatıp altını kapatın,
  11. 2 dk ilk sıcağının çıkmasını bekleyip ılık şekerparelerin üzerine dökün ve üzerine bir tepsi kapatın,
  12. Şekerparelerin alt tarafı şerbeti çektikten sonra ters çevirip yine tepsiyi üstüne kapatın ve soğuyana kadar (benim tavsiyem 1 gece) bekleyin,
  13. Şerbeti iyice çektikten sonra üzerlerine çekilmiş antep fıstığı serperek servis yapın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

 

 

Yorumları Göster (264)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 3 Şubat
Günün Menüsü 16 Ocak
Günün Menüsü 15 Şubat
Günün Menüsü 21 Ekim
Günün Menüsü 2 Kasım
Günün Menüsü 12 Aralık

Benzer Başlıklar

bayram tatlılarıbayram tatlısıkolay şekerpare tarifiramazan sofralarışekerpareşekerpare nasıl yapılırşerbetşerbetli tatlıtemel tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Enginarlı Tarifleri
Hamur Üstü Tarifler
Pratik Tarifler
Ekonomik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Kemal Paşa Tatlısı Tarifi
Cevizli Tel Kadayıf Tarifi
Kalburabastı Tarifi
Fındıkpare Tarifi
Fındıklı Şekerpare Tarifi
Revani Tarifi

Toplam 264 Yorum

  1. fb-halimeonder: sevindim çeşit yapacağım zaman misafirlere hemen çıkarır şerbetlerim iyi oldu bnm için.zamandan kazanırım 🙂 05 Mayıs 2020 01:17
  2. fb-halimeonder: Pişirip dondurucuya atılsa nasıl olur bilgin var mı bu konu hakkında? 04 Mayıs 2020 22:51
    • Kevserin Mutfağı: Şerbetlemeden dondurarak saklayabilirsin. 04 Mayıs 2020 23:16
      • hale: Bu şekilde yaptığımızda dondurucudan çıkarınca oda sıcaklığına geldiğinde hazırladığımız sıcak şerbeti mi döküyoruz ☺️ 06 Mayıs 2020 02:59
        • Kevserin Mutfağı: Evet ama çözdürme işlemini buzdolabında yapmayı atlamamak lazım. Dondurulmuş hiçbir şey oda sıcaklığında çözdürülmemeli👍🏻 06 Mayıs 2020 11:38
  3. Kumru: Çok güzel oldu..👏👏👏 Teşekkürler Kevser Hanım.. 🤗🥰

    03 Mayıs 2020 12:27
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 03 Mayıs 2020 13:19
  4. Medine33: Şekeri kıvamı çok yerinde harika bir tatlı oldu Kevser hanım her zamanki gibi şaşırtmadınız💙

    30 Nisan 2020 23:52
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 30 Nisan 2020 23:53
  5. ZeyneP: kevser hanım 10 tane için malzemeleri ne kadar azaltmaliyim bide sirke yerine limon koysam karbonat yerine de kapartma tozu koysam olur mu 29 Nisan 2020 18:58
    • Kevserin Mutfağı: Yumurta içeren tarifleri bu kadar az miktarda yapamazsın ne yazık ki. Yumurtanın miktarını doğru ayarlamak mümkün olmaz. 29 Nisan 2020 19:11
  6. Elifce: Teşekkürler.

    25 Nisan 2020 21:39
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 25 Nisan 2020 22:02
  7. Elifce: Sirke yerine limon suyu kullansam olur mu? 25 Nisan 2020 15:27
    • Kevserin Mutfağı: Olur. 25 Nisan 2020 18:50
  8. gulsahemrah: Sizin 50 55 adet cıkmış benim de 30 bile degil 29 adet 😂pek tombık yapmıssam demek😂 kayınvalıdemlerle yaptım sahane oldu evlerine Bi de paket yaptım.. Cok tesekkurler hersey ıcın.. Sahnesiniz. ❣️

    19 Nisan 2020 18:38
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 19 Nisan 2020 18:39
  9. niliist: Dışarı çıkamadığınız bu günlerde farklı bir tad oldu. Tarif için teşekkürler afiyetle yedik 10 Nisan 2020 15:07
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 10 Nisan 2020 15:16
  10. guler: tesekkur ederim 03 Nisan 2020 17:40
  11. guler: kevser hanım acil pudra sekerim kalmamis koymasam olurmu 03 Nisan 2020 17:26
    • Kevserin Mutfağı: Bu şekilde pudra şekeri yapabilirsin Gülercim; https://www.kevserinmutfagi.com/toz-sekerden-pudra-sekeri-nasil-yapilir.html 03 Nisan 2020 17:32
  12. Sanem: Harika oldu teşekkürler! Buzdolabına konur değil mi? 28 Şubat 2020 17:32
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sanemcim. İlk iki gün oda sıcaklığında bekletip saklama süresi uzayacaksa buzdolabına alman kıvamı açısından daha iyi olur. 28 Şubat 2020 17:33
      • Sanem: Teşekkürler! Tarifin yarısını yaptım ve çok güzel oldu

        01 Mart 2020 15:37
        • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sanemcim😊 01 Mart 2020 16:49
          • edilber: Yarım ölçü yapmak için içine 1 tane yumurta yeterli olur mu? 07 Mayıs 2020 13:11
          • Kevserin Mutfağı: Hamuruna bir küçük yumurta koyup üzerine ayrıca bir yumurta sarısı sürmen daha iyi olur. 07 Mayıs 2020 13:20
          • edilber: Teşekkür ederim 💐 08 Mayıs 2020 15:13
  13. gulsahca: kusura bakmayın bulamamış da olabilirim ama ölçüler kısmına da baktım lakin 200 gr tereyağı nasıl ayarlayabilirim bilmiyorm ben paket almıyorum , mutfak tartım da yok 🤷🏼‍♀️ neticede katı napabilirim bilemedim 26 Şubat 2020 18:43
    • Kevserin Mutfağı: Tam olarak ölçmenin bir yolu yok ne yazık ki. 250 gramlık bir margarin paketini hayal edip göz kararı ayarlamaya çalışabilirsin. Ama en güzeli bir mutfak tartısı edinmek elbette👍🏻 26 Şubat 2020 19:33
  14. sevdember: Kevser hanım şekerpare ve benzeri şerbetli tatlının(içi fındık parçalı) hamuru hazırlanıp buzluğa atılsa, gerekli gün çıkarılıp pişirilebilir mi? 23 Şubat 2020 23:07
    • Kevserin Mutfağı: Hamuru buzdolabında ya da dondurucuda saklamak benim tercih ettiğim bir yöntem değil. 23 Şubat 2020 23:10
  15. songül: Tarifinizi yaptım misafirlerime hazır sandılar önce tadına bakınca hazırlar bu kadar güzel olmuyor dediler çok beğendiler tam tutan bir tarif teşekkürler 😊 16 Ocak 2020 19:29
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Songülcüm☺️ 16 Ocak 2020 19:43
  16. Serife: Fırınıma ve kendime güvenememiştim ama tarif tek başına eff-saa-nee olduğu için bizim olumsuzluklarımıza rağmen çok güzel oldu 👌😍 Misafirlerim tarif istedi adresinizi verdim 😇 Kendileri denemiş tutturamamış da havamı attım ben de kendime pay çıkararak😸 Gerçi biraz büyük yapmışım bu yüzden 32 tane çıktı ama bize yetti yedikçe yiyesimiz gelmesine rağmen 😅 Aslında çok riskli böyle tarifler 😕 Çok vermeseniz mi acaba 😜😂

    12 Ocak 2020 21:16
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, herkese afiyet olsun😘 13 Ocak 2020 01:49
  17. zeynepseda: adet sayısı coo çıkıyor malzemeleri yarı yarıya yapsam tarif bozulur mu 29 Ekim 2019 15:39
    • Kevserin Mutfağı: Bütün malzemeleri aynı oranda artırıp azaltarak istediğin miktarda yapabilirsin Zeynepçim. 29 Ekim 2019 16:48
  18. fb-halimeonder: kevsercim buzluğa atılır mi hamura şekil verip 19 Ekim 2019 20:36
    • Kevserin Mutfağı: Ben çiğ hamuru dondurarak saklamam Halimecim, o yüzden bir şey diyemiyorum. 19 Ekim 2019 20:37
  19. selinn95: merhaba tereyag yerine sana yag kullansak olur mu acaba 11 Ekim 2019 18:27
    • Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin Selincim ama tadı ve kokusu değişecektir. 11 Ekim 2019 18:38
  20. hamideaydin: Merhaba Kevser,sayende menüme yeni bir tarif daha ekledim. Harika oldu herkes bayıldı. Şerbetini geç çekiyor gerçekten bir gün önceden yapmak çok mantıklı. Çok teşekkür ederimm 03 Ekim 2019 10:10
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 03 Ekim 2019 10:45
← Önceki Yorumlar 1 … 3 4 5 6 7 Sonraki Yorumlar →

Yorum Gönder


Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 4 Mart

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı