✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Şekerpare Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Tatlı Tarifleri / Şekerpare Tarifi

Bu da yine çok uzun zaman önce yapılmış ve yayınlanmayı bekleyen tariflerim arasındaydı. Niyeyse bugün yayınlamak istedim. Genelde pazartesi günleri insanların kolay yemekler tercih edeceklerini düşünüp ben de kolaya kaçardım. Ne var ki güzel geçen bir hafta sonunun ardından güne yüksek enerjiyle başlayınca tarifi de biraz zordan seçtim.  Zor dediğime bakmayın sakın. Genel olarak bir zor algısı var insanlarda şerbetli tatlılara karşı. Ben de o yüzden zor dedim. Aslına bakılırsa gerçekten çok kolay bir tarif. Tek sıkıntısı şerbetin sıcaklığını ayarlamak.

Şekerparelerin hamur olmaması için şerbet çok sıcak olmamalı, şerbeti iyice çekmeleri için de şerbet soğuk olmamalı. Kısacası hem 25 kuruş olsun, hem de şoför arkası. Bu ince ayar dışında hiçbir zorluğu yok tarifin. Hamur bildiğimiz kurabiye hamuru kıvamında oluyor. Söylenen ısıda üzerleri iyice kızarana kadar pişirildiklerinde çiğ kalmaları mümkün değil. Şerbetin kıvamı da tarifi etkilemez. Tek yapmanız gereken tarifi harfiyen uygulamak ve şerbetini dökerken içgüdülerinize güvenmek, sonrasında da arkanıza yaslanıp iltifatları kabul ekmek.

Afiyetle kalın...

Videolu Şekerpare Tarifi

Porsiyon : 50-55 adet

Malzemeler

  • 200 g oda sıcaklığında tereyağı,
  • 3/4 su bardağı irmik,
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri,
  • 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak),
  • 2 yemek kaşığı yoğurt,
  • 1 yemek kaşığı sirke,
  • 3,5-4 su bardağı un,
  • 1 çay kaşığı karbonat,
  • 1 paket vanilya.

Şerbeti için;

  • 4 su bardağı toz şeker,
  • 4,5 su bardağı su,
  • 1 dilim limon (suyu sıkılmayacak).
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Derin bir kapta yoğurt, sirke ve karbonatı karıştırın ve 1 dk bekleyin,
  2. Tereyağı, 1 yumurta, 1 yumurta akı, pudra şekeri, vanilya ve irmiği ekleyip hepsini güzelce karıştırın,
  3. Azar azar unu ekleyerek yoğurmaya başlayın,
  4. Oyun hamuru kıvamı alana kadar un ekleyerek yoğurun,
  5. Hamurdan cevizden küçük parçalar koparıp ince uzun şekil verip üzerinden hafifçe bastırın,
  6. Üzerlerine kenara ayırdığınız yumurta sarısını sürün,
  7. Çatalla fazla bastırmadan çizik atın,
  8. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin,
  9. Şerbet için su, şeker ve limonu tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştırın,
  10. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte kendi halinde 10-15 dk kaynatıp altını kapatın,
  11. 2 dk ilk sıcağının çıkmasını bekleyip ılık şekerparelerin üzerine dökün ve üzerine bir tepsi kapatın,
  12. Şekerparelerin alt tarafı şerbeti çektikten sonra ters çevirip yine tepsiyi üstüne kapatın ve soğuyana kadar (benim tavsiyem 1 gece) bekleyin,
  13. Şerbeti iyice çektikten sonra üzerlerine çekilmiş antep fıstığı serperek servis yapın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

 

 

Yorumları Göster (264)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 3 Şubat
Günün Menüsü 16 Ocak
Günün Menüsü 15 Şubat
Günün Menüsü 21 Ekim
Günün Menüsü 2 Kasım
Günün Menüsü 12 Aralık

Benzer Başlıklar

bayram tatlılarıbayram tatlısıkolay şekerpare tarifiramazan sofralarışekerpareşekerpare nasıl yapılırşerbetşerbetli tatlıtemel tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Enginarlı Tarifleri
Hamur Üstü Tarifler
Pratik Tarifler
Ekonomik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Kemal Paşa Tatlısı Tarifi
Cevizli Tel Kadayıf Tarifi
Kalburabastı Tarifi
Fındıkpare Tarifi
Fındıklı Şekerpare Tarifi
Revani Tarifi

Toplam 264 Yorum

  1. cigdem123: Yapalı beş saat oldu görüntü güzel ama henüz şerbetini tam çekmedi yarına çekeceğini umuyorum inşallah şerbeti gereğinden fazla soğutmamışımdır ☺️ 12 Aralık 2020 20:57
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 12 Aralık 2020 21:28
  2. SafiyaNur: 😍😍😍

    19 Kasım 2020 17:15
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 19 Kasım 2020 19:32
  3. Bedia: Şerbetim oldu fakat kurabiyem pişmedi henüz..serbet soğuyacak kurabiye pişene kadar ne yapmalıyım şerbeti ısıtsam olur mu 21 Ağustos 2020 13:45
    • Kevserin Mutfağı: Isıtabilirsin👍🏻 21 Ağustos 2020 15:17
  4. ekmel: peki şerbeti ılıtıp da mı dökmeliyim? 30 Temmuz 2020 16:18
    • Kevserin Mutfağı: Isıtmana gerek yok, oda sıcaklığında olabilir. 30 Temmuz 2020 20:10
  5. ekmel: ilk kez denedim ama ef-sa-ne oldu. şekerpare zor bi tatlı gibi gelirdi bana hep.teşekkür ederim. sadece kevser hanım tüm şerbet çok olacak gibime geldi ve hepsini dökmeye korktum dağılırsa ederse diye.dökmeliydim değil mi tüm şerbeti 30 Temmuz 2020 16:02
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 Şerbet yeterli koyulukta olursa fazla gelse de dağılmaz. Dağılmasına neden olan şey şerbetin kıvamsız, su kıvamında olmasıdır. Eğer döktüğün kadarı tamamen yumuşamasına yeterli geldiyse hepsini dökmen şart değil. Ama bekledikçe şerbetin daha da koyulaşıp azalacağı ve ekstra şerbet kalmadıysa şekerparelerin kuruyabileceği de aklında olsun. Gerekli olduğunu düşünüyorsan kalan şerbeti sonradan da dökebilirsin, sorun olmaz. 30 Temmuz 2020 16:08
  6. ekmel: peki hazır limon suyu damlatsam. çünkü her şeyi hazırladıktan sonra limon olmadığını fark ettim 30 Temmuz 2020 13:37
    • Kevserin Mutfağı: Olur👍🏻 30 Temmuz 2020 13:38
  7. ekmel: şerbete limon koymasam olur mu kevser hanım 30 Temmuz 2020 13:06
    • Kevserin Mutfağı: Limon şekerlenmeyi engeller. Kullanılmasında fayda vardır👍🏻 30 Temmuz 2020 13:36
  8. zeynep56: yarın misafirlerim gelecekti bugün saat 11 de yaptım halen serbetinde tık yok 03 Temmuz 2020 21:19
  9. zeynep56: sizce öyle yapsam olurmu 03 Temmuz 2020 21:18
    • Kevserin Mutfağı: Garanti vermem mümkün değil. Daha iyi bir fikrin yoksa deneyebilirsin. 03 Temmuz 2020 21:19
  10. zeynep56: ilk yaptığımda tarif tam tutmuştu 03 Temmuz 2020 19:14
  11. zeynep56: kevser hanım bu sefer sekerparelerim hem kabarmadi hemde şerbeti çekmiyor ne yapmalıyım neyden kaynaklanıyor olabilir 03 Temmuz 2020 19:13
    • Kevserin Mutfağı: Unu fazla gelmiş olabilir. Sıcak fırında biraz bekletmeyi deneyebilirsin. 03 Temmuz 2020 21:17
  12. Hilal1: İyi günler,benim sorum bu tarifin şerbetiyle ilgili, ben elma şekeri için şerbet hazırladığımda şerbet acı oluyor.( Şerbeti ocaktan alırken ve şeker haline geldiğinde acı tat geliyor. )Şerbet sizce neden böyle acı tat verir ? 07 Haziran 2020 21:35
    • Kevserin Mutfağı: Şekeri yakıyorsun muhtemelen. 07 Haziran 2020 22:15
      • Hilal1: Cevabınız için çok teşekkür ederim :) 07 Haziran 2020 22:22
  13. ZeyneP: Bayram için tatilinizi demedin bu sefer güzel şekil veremedik ama tadı gene guzeldi güzel tarifleriniz için teşekkür eder bayramınızi kutlarım 24 Mayıs 2020 12:07
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 İyi bayramlar🎈 24 Mayıs 2020 12:58
  14. aysunaysun: teşekkür ederim deneyeceğim 🤗 23 Mayıs 2020 22:47
  15. aysunaysun: Kevser hanım merhaba..benim sekerpareler şerbetini tam çekmedi nerede yanlış yapmış olabilirim ve telafisi var mı ki 23 Mayıs 2020 21:51
    • Kevserin Mutfağı: Fazla pişirmiş olabilirsin. Yaklaşık 50 derecede ısıtıp ısıyı sıfırladığın fırına verip bekletmeyi deneyebilirsin. 23 Mayıs 2020 22:13
  16. ozyah: Kevser hanım merhabalar yazılı tarifte 50-55 tane şekerpare diyor videoda ise 36 tane şekerpare çıktı isterseniz güncelleyin 🙂 21 Mayıs 2020 17:16
    • Kevserin Mutfağı: Kurabiye miktarı kurabiyelerin boyutuna göre her zaman değişebilir, bu yüzden ikisinin uyumlu olması ya da olmaması pek bir şey ifade etmiyor. 21 Mayıs 2020 17:37
  17. akhyls: kevser hn merhaba. firinin hangi ayarini kullanmaliyim? 18 Mayıs 2020 15:08
    • Kevserin Mutfağı: Özel bir ayar belirtilmemişse alt-üst👍🏻 18 Mayıs 2020 15:41
  18. ZeyneP: tarifinizi denedim çok güzel oldu sirke olmadığı için koyamadim karbonat yerine de kabartma tozu kullandım tek kelimeyle muhteşem

    12 Mayıs 2020 21:55
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 12 Mayıs 2020 22:21
  19. ZeyneP: kevser hanım karbonat yerine kabartma tozu koysam olur mu 09 Mayıs 2020 21:23
    • Kevserin Mutfağı: Olur ama lezzeti değişir. 09 Mayıs 2020 22:00
  20. Ebru87: İlk şerbetli tatlı denememdi ve şahane oldu🥰

    08 Mayıs 2020 01:19
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 08 Mayıs 2020 01:19
← Önceki Yorumlar 1 … 4 5 6 7 Sonraki Yorumlar →

Yorum Gönder


Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 6 Mart

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı