Şöbiyet Tatlısı

Şöbiyet Tatlısı

Malum Ramazan ayındayız iftarlar tatlısız olmaz hele benim evimde hiç olmaz. Şu anda hazırda burma Tatlısı, balparmak Tatlısı, Şöbiyet ve dondurucuda kadayıf dolmam hazır bulunuyor. Yani arada kadayıf ve lokma da yaparsam ramazanı çıkaracak kadar zulam hazır. Bayramamı hımm bayram da tatlısız olmaz tabi bayrama da güzel bir ev baklavası  yakışır…

Nacizane fikrim eğer artan yufkaları başka bir şekilde değerlendirmeyecekseniz onları da içine muhallebi koymadan, sadece ceviz koyarak aynı şekilde hazırlayıp 1 ay kadar saklayabilirsiniz. Ama hava almayacak şekilde saklarsanız iyi olur. Acil durumlarda yada canınız tatlı istediğinde sadece şerbet hazırlayarak kolayca tatlınız hazır olacaktır. İçerisine muhallebi konulduğu taktirde hemen tüketmeyecekseniz tatlı yumuşuyor ve çıtırlığını kaybediyor haliyle yerken çok keyifli olmuyor.

Afiyetle Kalın…




Malzemeler

  • 16 tane hazır baklava yufkası,
  • 3 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 çay bardağı ceviz içi.

Muhallebisi için;

  • 2,5 su bardağı süt,
  • 3 yemek kaşığı irmik,
  • 1 çay bardağı şeker.

Şerbeti için;

  • 2 su bardağı şeker,
  • 2 su bardağı su,
  • 3-4 damla limon suyu.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Şerbeti için; şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın,
  2. Kaynadığında limon suyunu ilave ederek ocak kısık olacak şekilde 20 dakika kaynatarak soğumaya bırakın,
  3. Muhallebisi için; süt,irmik ve şekeri tencereye koyup katılaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin,
  4. Tereyağını eritin,
  5. 4 yaprak baklava yufkasını alıp üzerine eritilmiş tereyağ sürün,
  6. Yufkalar bitene kadar 4 yaprakta bir yağlayarak üst üste koyun,
  7. En üstününü yağlamayın,
  8. Ben 7×7 cm olarak kestim, siz kare olacak şekilde istediğiniz büyüklükte kesebilirsiniz,
  9. Ortalarına bir tatlı kaşığı muhallebi ve ceviz koyarak üçgen katlayıp, uçları her biri diğerinin altında kalacak şekilde tepsiye sıralayın,
  10. Kalan tereyağını ısıtıp kaşıkla üzerlerine dökün,
  11. Önceden ısıtılmış 180 derecede kızarana kadar pişirin,
  12. Tatlının ilk sıcaklığı çıktığında  şerbetini dökün üzerini kapatmayın yoksa hamur olur.


Afiyet olsun…

 

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*