Soğanlı Kağıt Kebabı Tarifi

Kağıt Kebabı

Hani Japonların Kağıt katlama sanatı var ya, bence bizde de Kağıt Kebabı katlama sanatı olmalı. Gerçi ben bu sanat dalını kullandığım zımbalarla doğmadan öldürdüm sanırım:) İç malzememi bir güzel hazırladım. Kağıtlarımı zaten daha kebaba başlamadan kesip hazırlamıştım. Harcı koydum kağıdın üzerine, soğanını-tereyağını ekledim ve kağıdı katladım üzerine. Sonra kenarından kıvırmaya başladım. Herşey mükemmel gidiyordu taa ki ikinci kenarı kıvırmaya başlayana kadar. İkinci kenara başladım ki bir baktım ilk kenar açılmaya başlamış. Zor zamanlarda çözüm üretme konusundaki mükemmel yeteneğim sayesinde çözdüm bunu da. Hemen içeri koştum ve kaptım zımbayı. Kıvırdığımı zımbaladım. O kadar kolay oldu ki bu katlama işi malzeme olsa seri üretime geçecektim:)

Bu, Kağıt kebabını ilk deneyişim oldu ama inanın son olmayacak. Ben bu kadar kolay hazırlanan bir et yemeği daha görmedim. Taş çatlasın 15 dakika sürer hazırlama aşaması ve yemeğin adı “kebap” inanabiliyor musunuz buna. Pişme süresi uzun ama bence bu özellikle misafirli yemekler için dezavantaj değil avantaj. Siz ıvır zıvırı hazırlamakla uğraşırken anayemeğiniz kendi kendine pişecek fırında. Benim en sevdiğim yemek kategorisidir zaten fırın yemekleri. Hem inanılmaz lezzetli olurlar, hem de elinizin altında sizi oyalamazlar, ocağı işgal etmezler, vs.

Yakın zamanda bir köy tavuğu bulabilirsem onunla da denmek isterim. Bizim market tavuklarını kullanmak bu yemeğe hakaret olur bence. Zira kağıtları katlar katlamaz, fırına vermeden pişer o tavuk:) Tavuk diyorum ama adı tavuk onların sadece, kendi değil biliyorsunuz ki.

İşte benim kağıt Kebabı maceram da bu şekilde sonlanmış oldu. Bu arada içine havuçta çok yakışır. Ben evde olmadığı için koymadım. Ama bir dahaki sefere mutlaka koyacağım.

Afiyetle kalın…

Videolu Tarifi görüntülemek için buraya tıklayın…




Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

  • 500 gr kuşbaşı doğranmış kırmızı et,
  • 2 adet büyükçe patates,
  • 2 adet havuç,
  • 2 su bardağı bezelye (ben taze çiğden kullandım),
  • 1 adet küçük boy Soğan,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 8 çay kaşığı tereyağ.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Patatesleri soyup küp küp doğrayın,
  2. Havuçları yuvarlak dilimleyin,
  3. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın,
  4. 20’ye 20 büyüklüğünde 4 adet yağlı kağıt hazırlayın,
  5. Derince bir kapta etleri, patatesleri, havuçları, bezelyeleri, salça, tuz ve karabiberi harmanlayın,
  6. Soğanı kağıtların üzerine paylaştırın,
  7. Etli karışımın dörtte birini kağıtlardan birinin ortasına, soğanların üzerine koyun,
  8. 2 çay kaşığı tereyağını küçük parçalar halinde üzerine koyun,
  9. Kağıdı önce uçları eşitlenecek şekilde ikiye katlayın,
  10. Önce ön tarafını ince ince kıvırıp zımbalayın,
  11. Sonra da yan taraflarını yine ince ince katlayarak zımbalayın,
  12. Diğer kağıtları da aynı şekilde hazırlayın,
  13. Kağıtların yanıp kararmaması için kebaplarınızı alüminyum folyoya sarın,
  14. Bir tepsiye alıp 200 derecede 1 saat pişirin.


Afiyet olsun…

33 yorum

  1. Sarımsak konulur di mi?paZar günü iftara misafire yapıcam inşallah pişme sorunu yaşamam.

    0
  2. aluminyum folyo kullanmasam sakinti olur mu kevser hanim

    0
  3. Acaba çok mu kuru olur tereddüt ettim ama koydum pişiyor. 2 tepsi olduğu için turboda pişiyor. Yanlış değildir inşallah. Tariflerinizi çok beğeniyoruz.

    0
  4. Merhaba, rahmetli babam yapardı, tadından yenmezdi. Acaba dana kuşbaşı kullansam olur mu? Etin çeşidinden bahsetmemişsiniz de. Teşekkür ederim.

    0
  5. Sebzeleriç çiğ kaldı sebebi ne olabilir ?

    0
  6. Kevser hanım 2porsiyonu simdi pişrsem diğer harcı poşetleyp buzluğa koysam olur mu

    0
  7. merhaba kevser hanım
    soğanlı kebabınızı bugunden pişirsen kağıtlarını hiç çıkarmadan aynı şekilde yarın sadece ısıtılıp yense tadında değişiklik olurmu

    0
  8. kağıt kebabıyla aynı mı ne farkı var acaba

    0
  9. Kevser hanım kağıtları zımbalamasak sıkıca katlasak ne olur? Evde zımbamız yok :))

    0
  10. Kevser hanım fotoğraf da havuç gözüküyor sanki ama malzeme listesinde göremedim iftara yapmak istiyorum da bilgi verebilir misiniz

    0
  11. Kevser Hanim kuzu eti kullanacagim pisirme suresinde bir degisiklik yapmama gerek var mi.Bir de arpacik soganlardan kac tane yeterli olur.

    0
  12. Kevser hanim pismesi icin bir saat tam yetiyor mu biraz daha yumusak olmasi icin pisirme suresini artirmali miyim

    0
  13. Ellerine sağlık Kevser’ciğim kebap yazısını okuyunca tereddüt ettim ama dayanamayıp okumaya karar verdim.Gayet kolay.Pazar günü menüsüne dahil etmiş bulunmaktayım.Ev halkı yorumlarını ayrıca paylaşacağım.
    Sevgiler
    Filiz

    0
  14. Kağıtların yanıp kararmaması için kebaplarınızı alüminyum folyoya sarın, demişsiniz yani kebapları pişmesi için tepsiye koyup tepsinin üzerini mi folyo ile kapatacağız…

    0
  15. kağıtları delmemize gerek var mı acaba, iyi bayramlar 🙂

    0
  16. Kevser Abla merhaba, bu tarifinde dana eti mi kuzu eti mi kullanmalıyız? ilk denemem başka bir tarifti geçen sene, dana etinden. etler sert oldu.

    0
  17. denedim çok güzel oldu,,yaparken eşim etleri telef etme bak desede,pişince cok beğendi..tarif için tşkler etlerde yumuşak oldu: )

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*